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En resumen: lo que hay que saber sobre Saint-Germain-des-Prés
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Lo esencial: El barrio histórico de los intelectuales, los músicos de jazz y los escritores.
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No te lo pierdas: La abadía milenaria, el mítico Café de Flore y la romántica plaza de Fürstemberg.
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La experiencia «Monsieur de France»: Pasear por las galerías de arte de la rue de Seine y terminar con un chocolate caliente en Les Deux Magots.
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Duración de la visita: Calcula medio día para recorrerlo todo.
Saint-Germain-des-Prés: el alma eterna de la margen izquierda
Un barrio estupendo de París: el barrio de Saint-Germain / Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: depositphotos
Hay barrios que no se conforman con ser simplemente atravesados, sino que hay que vivirlos. Saint-Germain-des-Prés es uno de ellos. Nada más salir del metro, el aire parece cargado de las volutas de tabaco de los existencialistas y de las notas de trompeta de Boris Vian. Aquí, cada adoquín ha visto pasar a un genio: de Voltaire a Gainsbourg, de Picasso a Simone de Beauvoir.
«Saint-Germain», un barrio de aldeas convertido en la capital mundial del pensamiento de la posguerra, ha sabido conservar su elegancia desenfadada. Entre los campanarios de la abadía más antigua de París y los cuidados escaparates de las tiendas de antigüedades, la Rive Gauche despliega su encanto atemporal. Tanto si es un amante de la historia medieval, un apasionado de la literatura o simplemente busca un café con terraza, siga a Monsieur de France, el sitio web francófono de referencia dedicado a la cultura, el turismo y el patrimonio francés para sumergirse en el corazón del París más refinado.
¿Qué ver en Saint-Germain-des-Prés? La guía del alma de la Rive Gauche
Para comprender París, hay que pasear por Saint-Germain-des-Prés. Este barrio, que fue el centro intelectual del mundo de la posguerra, conserva un ambiente único en el que la literatura, el arte y la historia se entrecruzan en cada esquina. Estas son las paradas imprescindibles de tu paseo.
Este barrio parisino es una parada imprescindible en el itinerario que detallamos en nuestra guía definitiva para visitar París.
La Abadía de Saint-Germain: la iglesia más antigua de París
El antiguo campanario de la antigua abadía de Saint-Germain-des-Prés / Foto seleccionada por monsieurdefrance.com dutourdumonde a través de Depositphotos
Antes de convertirse en un barrio de cafeterías, Saint-Germain era una poderosa abadía situada fuera de las murallas de la ciudad. Fundada en el siglo VI, su iglesia es hoy la más antigua de la capital. En su interior, las columnas de mármol milenarias y las pinturas restauradas narran catorce siglos de fe y poder. Aquí descansan los primeros reyes de Francia (los merovingios), antes de que Saint-Denis se convirtiera en la necrópolis oficial.
Los cafés legendarios: Flore y Deux Magots
Saint-Germain-des-Prés no sería lo que es sin sus míticos cafés. El Café de Flore y Les Deux Magots se han convertido en instituciones literarias y filosóficas. Desde el periodo de entreguerras y, sobre todo, después de 1945, estas terrazas se convirtieron en el punto de encuentro de los intelectuales más destacados. Jean-Paul Sartre y Simone de Beauvoir se sentaban allí casi a diario. Camus, Queneau, Boris Vian y Juliette Gréco se unían a ellos. Los cafés de Saint-Germain-des-Prés se convirtieron entonces en laboratorios de ideas, donde se forjaban filosofías y obras literarias. El existencialismo, en particular, toma forma entre el humo de los cigarrillos y en torno a los cafés negros que se sirven en el Flore. Aún hoy, estos cafés atraen a visitantes de todo el mundo. La gente acude a tomar un café imaginándose a Sartre escribiendo en un cuaderno o a Beauvoir observando la calle. Estos lugares encarnan la memoria viva de un París creativo e intelectual.
El Café de Flore en Saint-Germain-des-Prés. Foto de Alex Segre/Shutterstock
👉 Para sumergirse de nuevo en el ambiente de los cafés literarios, no hay que dejar de visitar el Barrio Latino, cuna de estudiantes y pensadores.
La Place de Fürstemberg: el secreto mejor guardado del distrito 6
Al alejarse del bullicio del bulevar, diríjase hacia la Place de Fürstemberg. Con su farola central de cinco globos y sus cuatro paulownias, a menudo se la describe como la plaza con más encanto de París. Allí se encuentra el antiguo taller del pintor Eugène Delacroix (convertido en museo). Es un remanso de paz absoluto, un decorado de película donde el tiempo parece haberse detenido en el siglo XIX.
Le Procope: en el refugio de revolucionarios y filósofos
Situado en la calle de l'Ancienne Comédie, el Procope es el café más antiguo de París (1686). Fue aquí donde nació el concepto mismo de café literario. Voltaire tenía allí su mesa y, más tarde, revolucionarios como Danton o Marat prepararon allí la caída de la monarquía. ¡Se cuenta incluso que un joven Bonaparte dejó allí su sombrero como fianza para pagar sus consumiciones!
El número 5 bis de la calle de Verneuil: tras las huellas de Serge Gainsbourg
Más al norte, hacia el Sena, se encuentra un lugar de peregrinación moderno: la Maison Gainsbourg. La fachada del número 5 bis de la rue de Verneuil, completamente cubierta de grafitis y poemas, da testimonio del cariño que sienten los fans por «el hombre de la cabeza de col». Aquí es donde el artista vivió y creó durante más de 20 años. La visita al museo y a la casa (con reserva previa) es una emotiva inmersión en la intimidad del dandy más famoso de la Rive Gauche.
Dónde comer en Saint-Germain-des-Prés: nuestros sitios favoritos
Uno de los muchos restaurantes del barrio de Saint-Germain-des-Prés en París / Foto seleccionada por depositphotos: r4kclips a través de depositphotos
El barrio está repleto de restaurantes históricos y nuevos conceptos. Para evitar las trampas, sigue la guía:
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La Brasserie Lipp: Situada justo enfrente del Flore, es toda una institución desde 1880. La gente acude aquí para degustar un codillo de cerdo con lentejas en un local declarado monumento histórico. ¡Ojo, el local es famoso por su acogida «a la parisina»!
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Le Relais de l'Entrecôte (calle de Saint-Benoît): Un concepto único: sin carta, solo un menú (ensalada con nueces, solomillo y patatas fritas caseras ilimitadas). Es sencillo, eficaz y nunca pasa de moda, ¡pero prepárate para hacer cola!
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La Palette: Situado en la rue de Seine, es el café favorito de artistas y galeristas. Su terraza es una de las más agradables de la Rive Gauche para disfrutar de un almuerzo ligero o de una tabla de embutidos selectos al final del día.
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El anexo del Procope (Le Procope Café): Si te apetece disfrutar de un ambiente histórico sin necesidad de hacer una comida completa, puedes pasar por allí para tomar un pastel tradicional o un helado artesanal.
El consejo de Monsieur de France: Si tu presupuesto es más ajustado, date una vuelta por la rue de Buci. Entre los puestos del mercado y las panaderías, encontrarás excelentes bocadillos de primera calidad y quiches artesanales para degustar en un banco de la place de l'Église.
El espíritu literario y artístico de Saint-Germain
Saint-Germain-des-Prés / Foto de Sophie Louisnard en Unsplash
Ya en el siglo XIX, los románticos deambulaban por este barrio. Pero fue en el siglo XX cuando Saint-Germain-des-Prés se convirtió verdaderamente en el centro intelectual y artístico de París. La calle de l’Odéon es emblemática. Sylvia Beach fundó allí la librería Shakespeare and Company, que publicó *Ulises*, de James Joyce, en 1922. Enfrente, Adrienne Monnier abre la Maison des Amis des Livres, acogiendo a los escritores franceses. Esta pequeña calle se convierte entonces en el corazón literario del mundo entero. El barrio es también el de Juliette Gréco, musa de los existencialistas, que canta en locales de jazz como Le Tabou. El jazz, procedente de Estados Unidos, encuentra aquí un público entusiasta. Músicos estadounidenses, instalados en París tras la guerra, animan las noches de Saint-Germain. Las editoriales como Gallimard, situadas no muy lejos, refuerzan este prestigio literario. Saint-Germain-des-Prés es a la vez escenario y fuente de inspiración para escritores, músicos y artistas.
Calles y plazas secretas por descubrir
Pasear por Saint-Germain-des-Prés es descubrir un París íntimo. Las callejuelas, los patios y las pequeñas plazas confieren al barrio un encanto único. La plaza de Furstenberg, con su árbol central y sus farolas, es una de las más bonitas de París. También alberga el museo Eugène Delacroix, ubicado en el antiguo taller del pintor romántico. El patio del Commerce-Saint-André, empedrado y bordeado de edificios antiguos, evoca la Revolución Francesa. Allí ya se encontraba la imprenta de Marat. Cada calle del barrio conserva un recuerdo, cada fachada parece haber sido testigo de la Historia.
👉 Si quieres dar otros paseos por París, no te pierdas Montmartre o las callejuelas del Marais.
Monumentos e instituciones culturales en los alrededores
El Instituto de Francia. Foto de TTstudio/Shutterstock
Saint-Germain-des-Prés está rodeado de prestigiosos monumentos. El Instituto de Francia, con su cúpula, alberga la Academia Francesa. El Puente de las Artes, apodado «el puente de los enamorados», ofrece unas vistas espléndidas del Sena y del Louvre. El teatro del Odéon, construido en el siglo XVIII, sigue siendo uno de los lugares más emblemáticos del teatro francés. La Monnaie de Paris, institución fundada en el siglo IX y aún en activo, ilustra la continuidad de un saber hacer único.
Saint-Germain-des-Prés se encuentra en el corazón de un París donde se entrelazan el patrimonio, el arte y la cultura.
👉 Si quieres ampliar la visita, no te pierdas el Museo del Louvre
La fachada de la Monnaie de París / Por PHGCOM — Obra propia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5691175
El ambiente en Saint-Germain hoy
Por la mañana, abren las panaderías y el aroma de los cruasanes se extiende por las callejuelas. Los cafés levantan sus persianas metálicas y el barrio despierta poco a poco. Al mediodía, las terrazas se llenan. Estudiantes, parisinos y turistas se cruzan allí. Venir a Saint-Germain-des-Prés es sumergirse en un ambiente único, donde cada mesa parece contar una historia. Por la noche, los escaparates se iluminan. Las galerías de arte acogen inauguraciones, los clubes de jazz recuerdan los grandes momentos de Juliette Gréco y Miles Davis. Saint-Germain conserva su aroma bohemio e intelectual, que sigue haciendo soñar.
👉 Para alargar el paseo, una parada en el Jardín de Luxemburgo, situado muy cerca, te permitirá disfrutar de la tranquilidad de una gran zona verde.
Anécdotas y recuerdos famosos
Oscar Wilde / Fallecido en 1900 en Saint-Germain-des-Prés (1882, por Napoleón Sarony).
Las anécdotas abundan en Saint-Germain. Se dice que Sartre solía escribir a veces directamente sobre las mesas del Café de Flore. Los camareros tenían que lijar la madera para limpiarlas. Juliette Gréco, siempre vestida de negro, cantaba en los locales de jazz y se convirtió en el icono de una generación. Su nombre sigue asociado al espíritu del barrio. Oscar Wilde terminó allí su vida. Cada calle, cada café, cada librería conserva un rastro de quienes marcaron el siglo XX. Saint-Germain-des-Prés es un libro abierto que basta con recorrer para pasar sus páginas.
Los orígenes: la abadía de Saint-Germain-des-Prés
Saint-Germain-des-Prés en 1618
En el siglo VI, París seguía siendo una pequeña ciudad rodeada de campos y pantanos. Fue aquí, en los prados situados fuera de las murallas, donde Germán, obispo de Autun, fundó una abadía. Esta se convertiría en uno de los grandes centros espirituales de la capital. Muy pronto, la abadía de Saint-Germain-des-Prés se impone como una potencia religiosa y cultural. Su influencia se extiende gracias a sus inmensas tierras y a la actividad de sus monjes copistas, que preservan y difunden el saber. Durante la Edad Media, la abadía alcanza su apogeo. Sus campanarios dominan el paisaje de la margen izquierda y simbolizan la fuerza de una orden que influye en la vida política, espiritual e intelectual. Los peregrinos acuden en masa, los manuscritos se multiplican y los vínculos con el poder real refuerzan el prestigio del lugar. La Revolución Francesa cambia brutalmente la situación. La abadía es destruida en gran parte, sus edificios conventuales desaparecen y sus tesoros se dispersan. Pero la iglesia principal, convertida en parroquial, sobrevive a la tormenta. Aún hoy, la iglesia de Saint-Germain-des-Prés es uno de los edificios religiosos más antiguos de París, en el que se mezclan elementos carolingios, románicos y góticos. Sigue siendo el corazón palpitante del barrio y el testigo silencioso de más de quince siglos de historia.
👉 Para seguir descubriendo el patrimonio religioso, también merece la pena visitar la catedral de Notre-Dame de París y la Sainte-Chapelle.
El palacio abacial, en ruinas en 1860
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PREGUNTAS FRECUENTES : Saint Germain des prés
¿Qué es Saint-Germain-des-Prés?
Barrio del distrito 6 de París, nacido en torno a una abadía en el siglo VI y convertido hoy en meca cultural y literaria.
Qué ver en Saint-Germain-des-Prés
La iglesia abacial, el Café de Flore, Les Deux Magots, la plaza de Furstenberg y el Cour du Commerce-Saint-André.
¿Por qué este distrito está vinculado a escritores y filósofos?
Porque en el siglo XX, Sartre, Beauvoir, Camus y otros vivieron, escribieron y debatieron allí, configurando su identidad.
¿Podemos recuperar el ambiente de los años 50?
Sí, los cafés, los clubes de jazz y algunas librerías conservan el espíritu bohemio e intelectual de la época.
¿Dónde está Saint-Germain-des-Prés?
En el distrito 6, en la orilla izquierda del Sena, a dos pasos del Barrio Latino y de los Jardines de Luxemburgo.
