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Cuando se dice que la gastronomía es francesa, es muy cierto. En Francia, nos tomamos nuestro tiempo para comer y hacemos de las comidas momentos especiales, no solo por gula, sino también porque nos gusta reunirnos y pasar un rato juntos. Desde las tres comidas «oficiales» y su contenido hasta la forma de prepararlas, descubre cómo se come en Francia.
Sumérjase en la intimidad de los más grandes escritores franceses a través de sus casas. Desde Montaigne hasta Zola, pasando por Hugo, Sand, Rabelais o Chateaubriand, descubra los lugares donde nacieron obras maestras y donde la literatura sigue vibrando.
Ah, ¡la paté! Ese plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor, que nos encanta degustar con la familia y los amigos en los fríos días de invierno. Es el tipo de receta que pone a todos de acuerdo: sencilla, sabrosa y, sobre todo, llena de calor humano.
La tarta de cumpleaños He aquí una bonita tradición que seguimos respetando en Francia. Esta tarta está llena de símbolos, y he aquí su historia.
El estadounidense Doug Larson dijo una vez: «Nunca dudes del valor de los franceses, ellos fueron los que descubrieron que los caracoles eran comestibles». Sin embargo, este comentario no es del todo exacto. Aunque Francia es famosa por su tradición culinaria basada en los caracoles, este manjar también se disfruta en Filipinas, Grecia, Ghana y muchos otros países. Descubra los caracoles en la cocina y algunas recetas fáciles
Descubra los quesos franceses más apreciados por los gourmets, que combinan tradición, saber hacer y sabores únicos que seducirán a los paladares más exigentes. Francia alberga varios centenares de tipos de queso, así que tendrá que descubrirlos en sus viajes. He aquí mi selección de 10 quesos imprescindibles.
Francia es un vasto territorio, en el que no sólo se encuentra Francia en Europa, sino también los Territorios de Ultramar en el Caribe y el Pacífico. He aquí 10 plantas emblemáticas de Francia y sus regiones, desde la rosa de las orillas del Loira hasta la hortensia de Bretaña y la vainilla de la Isla de la Reunión.
En muchos países del mundo, la propina no está incluida. Se añade como agradecimiento por el servicio. En Francia, todo está incluido en el servicio, por lo que no hay obligación de dejar propina cuando te han servido. Dicho esto, siempre se puede hacer feliz a alguien. Incluso es de agradecer.
Recetas francesas
Francia
10 especialidades francesas imprescindibles para un turista
Jérôme de France
Si es turista y quiere descubrir la Francia culinaria, aquí tiene 10 platos imprescindibles para su estancia. No se preocupe, he suprimido las cosas raras como los caracoles, las ranas, las mariscadas, etc... Platos que también podrá preparar en casa y de los que encontrará las recetas. Que aproveche.
Mientras se prepara para venir y quedarse en Francia, quizá se pregunte cómo va a hacerse entender. Los franceses tienen fama de ser pésimos en lenguas extranjeras. Es un poco injusto. El 60% de ellos habla inglés más o menos bien, y sobre todo: los franceses, contrariamente a lo que se dice de ellos, siempre harán todo lo posible por ayudarle, sea cual sea su idioma.
