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Hay que reconocer que una buena vinagreta es toda una maravilla y transforma una ensalada. Aunque el aceite de oliva se utiliza en la cocina desde hace al menos 7000 años, sobre todo en Israel, y se han encontrado restos de vinagre en Egipto y Mesopotamia, en el actual Irak, sólo hace unos siglos, si se me permite la expresión, nos atrevimos a mezclar ambos. Y según nuestros viejos libros de cocina, fue un francés quien debió hacerlo...
Fue en Estrasburgo donde nació la Marsellesa, como su nombre no indica... Con Monsieur de France, descubra el sorprendente nacimiento y el accidentado itinerario de una canción que es uno de los himnos más conocidos de la historia del mundo y que tiene la cualidad adicional de ser nuestro himno nacional.
