Encuentre aquí todos los artículos relativos a toda Francia. Historia, tradiciones, costumbres, recetas... Todo está aquí.
Ah, ¡la morcilla! Esta joya del mundo de la charcutería divide a la gente: o te encanta o la odias, pero es imposible permanecer indiferente ante ella. Sin embargo, ¿sabía que es una de las recetas más antiguas de la humanidad? Los egipcios ya hablaban de ella, y Homero también la menciona en La Odisea, prueba de que la morcilla ha atravesado épocas y civilizaciones.
El boudin blanc (pudin blanco) es una especialidad muy apreciada en Navidad. Lleva un fino relleno de cerdo, pan rallado y leche. Se trata de una tradición culinaria muy antigua y existen muchas especialidades locales.
Los que le conocieron le llamaban «Monsieur». Así de influyente era este hombre, que habría sido notario de haber seguido el camino que su familia había decidido para él, y que llegó a convertirse en uno de los grandes genios de la moda. Uno de esos hombres y mujeres que han hecho de Francia el país de la moda y el lujo.
Es habitual desde 1960: cada 31 de diciembre, el Presidente de la República ofrece un espectáculo televisado para desear a los franceses un feliz año nuevo. Fue el General de Gaulle quien lo inició, y los demás han continuado lo que se ha convertido en una tradición republicana.
El brioche no es exclusivo de Francia. Puedes encontrarlos deliciosos en Austria o Italia, por ejemplo, pero como siempre en Francia, hay recetas regionales. Puede hacer un auténtico recorrido por el brioche francés. He aquí su historia, algunos brioches franceses famosos y, sobre todo: ¡la receta fácil del brioche!
La trufa, aunque no es barata, es tan aromática que se necesita muy poco para que un plato resulte sublime. ¿Sabía que las trufas se comen desde hace miles de años? A los chefs franceses les encanta utilizar trufas en su cocina, y también se pueden encontrar en platos muy sencillos.
¡Ah, los ingleses y sus apodos cariñosos para los franceses! Nos llaman «Froggies» (sí, con dos «g» para que lo entendamos). No les falta razón, ya que entre los mejores platos franceses se encuentran... las ranas
He aquí un dulce al que somos especialmente aficionados durante las fiestas: los bastones de caramelo. Se ven a menudo en las series de televisión americanas, decorando los árboles de Navidad, y podría pensarse que es una especialidad de Estados Unidos. En realidad, es una tradición francesa.
Como muchos países del mundo, Francia tiene sus propios días festivos. Se trata de días en los que no se trabaja (aunque esto depende de la profesión y de los convenios colectivos que las regulan). Al principio, los días eran festivos, por lo que la población estaba disponible para celebrar un acontecimiento. Hoy en día, hay 11 días festivos oficiales en Francia, e incluso 13 en algunas regiones de Francia como Alsacia y Mosela. Más información sobre los días festivos nacionales y su historia.
El 14 de julio es día festivo en Francia desde que se aprobó una ley en 1880. La ley no especificaba por qué se eligió el 14 de julio. De hecho, la fecha se decidió para celebrar el recuerdo del 14 de julio de 1790. Ese día, delegados de toda Francia se reunieron en el Campo de Marte de París, un año después del asalto a la Bastilla el 14 de julio de 1789. Un momento de concordia, pues, que la Tercera República quiso celebrar decidiendo que el 14 de julio sería el día festivo de Francia. Redescubra esta historia y nuestras tradiciones con Monsieur de France.
