Encuentre aquí todos los artículos relativos a toda Francia. Historia, tradiciones, costumbres, recetas... Todo está aquí.
Gofres: un sabroso postre tan antiguo como el norte de Francia, donde ya en 1185 se hacían "walfres" deslizando masa entre dos planchas de hierro caliente que dejaban dibujos. La palabra "gofre" aparece como tal en "le ménagier de Paris" en el siglo XIV, uno de los libros de cocina más antiguos de la historia de Francia. Con Monsieur de France, descubra una receta fácil de gofres para disfrutar con toda la familia.
No hay nada mejor que una buena mermelada casera. Pero hay que ponerse manos a la obra, ¡y hacerlas! Así que para ayudarte, si quieres hacer tus propias mermeladas, aquí tienes los consejos de Mamie Simone, mi abuela. Con estos consejos, es fácil hacer mermelada y complacer a toda la familia.
Un praliné es un dulce a base de avellanas (el más conocido es el praliné rosa de Lyon), un praliné es una especie de losa crujiente a base de avellanas y azúcar, y un praliné es la deliciosa pasta que aromatiza los bombones. Un delicioso invento culinario que debemos a Francia y cuyas recetas le ofrecemos aquí.
¡Qué delicia es la repostería francesa! Para desayunar, merendar, comer al final de una comida o simplemente por placer (¡sí, tiene derecho a darse un capricho!). Descubra aquí las variedades más conocidas y su composición. También le diré de dónde proceden. Éstos son los 20 mejores pasteles franceses que debe probar en su viaje a Francia
A los turistas extranjeros les suele sorprender la mostaza tal y como se come en Francia. Es más picante y mucho menos dulce que la mostaza que suele encontrarse en las mesas de todo el mundo, sobre todo en Alemania y Estados Unidos. Mostaza de Borgoña, mostaza de Dijon, mostaza de Meaux... Descubra las mostazas de Francia y algunas formas de utilizarlas en la cocina.
Francia es también el país de las flores. Numerosas especies han sido creadas en el país y pueden encontrarse en casas particulares o en los famosos jardines franceses, desde los castillos del Loira hasta Versalles y los parques públicos. Pero, ¿cuáles son las flores preferidas de los franceses? He aquí 10 de las 15 flores más vendidas en Francia
Nunca es mejor que al principio de la temporada, en primavera, pero es igual de deliciosa al comienzo del verano: la tarta de ruibarbo. He aquí el secreto de la tarta de ruibarbo de mi abuela Simone. ¡Que aproveche!
La tarta de fresas es uno de los postres favoritos de los franceses. Con buenas fresas del sur de Francia o de Bretaña, es una auténtica delicia, fácil de preparar y deliciosa con un poco de nata montada. Aquí encontrará la receta de una buena tarta de fresas.
Elaborada a partir de la fermentación del zumo de manzana, la sidra ha sido durante mucho tiempo la segunda bebida más popular de Francia, y sigue siendo muy popular en Normandía y Bretaña. Era de esperar, ya que estas dos regiones, junto con el País Vasco, son las que más manzanas producen en Francia. Entonces: ¿con corcho? ¿brut? ¿seca? ¿Cómo elegir la sidra? ¿Y con qué acompañarla? He aquí algunas ideas de Monsieur de France.
Le trou normand. Una costumbre muy antigua que consiste en beber un vaso de calvados en medio de una comida festiva. Esta costumbre se encuentra en otras regiones de Francia. Cada vez es menos común y se ha ido modificando con el tiempo, pero la tradición del trou normand sigue muy viva. También hay otros "agujeros" regionales que descubrir con Monsieur de France.
