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Valencay es el castillo de dos grandes destinos: Talleyrand y Carême

Se trata probablemente de uno de los castillos más bellos de Francia. Situado en la región francesa de Berry, a menudo se le considera junto a los castillos del Loira, que se encuentran a una hora en coche, y es natural, dada su belleza, tamaño y encanto principesco. Valençay es un castillo que ha visto pasar por sus puertas dos grandes destinos: el del príncipe de Talleyrand-Périgord, político y uno de los más grandes diplomáticos de la historia de Francia, y el de Antonin Carême, su chef, tan dotado que se decía que era el "cocinero de reyes y rey de cocineros". Así se llega a la visita con Monsieur de France.

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Puede haber errores de traducción. Nuestro traductor ha probado mucho vino de Valençay, y tiene una mirada extraña y muy feliz... 

 

Descubrir el castillo de Valençay

 

Cerca de 90.000 personas visitaron el castillo en 2019, y es un espectáculo magnífico llegar al castillo de Valençay por el largo camino de entrada donde se encuentran las dependencias, recoger tu entrada y encontrarte frente a este inmenso castillo blanco bordeado de torres macizas pero bellamente redondeadas. El Renacimiento se percibe claramente en el toque de locura que da elegancia a un lugar que podría haber sido austero. El siglo XVIII nunca está lejos, sobre todo en los interiores y en las alas que se añadieron al castillo original. Las visitas de los interiores son apasionantes por su belleza y elegancia, y le harán vivir un momento en una residencia principesca de principios del siglo XIX de la mano de una persona de talla internacional... Y además, ¡hará unas fotos fantásticas!

 

El parque

 

Es un placer pasear por el jardín francés que rodea el castillo de Valençay. Foto elegida por Monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)

Es un placer pasear por el jardín francés que rodea el castillo de Valençay. Foto elegida por Monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)

 

Este es uno de los lugares más bellos de la tierra, y ningún rey tiene un parque más pintoresco", decía George Sand (que vivía no muy lejos, en la región de Berry).

Forma parte integrante de la propiedad, como en todos los castillos, aunque se ha reducido considerablemente desde la época del príncipe de Talleyrand. El parque sigue ocupando 53 hectáreas e incluso incluye un bosque. Hay 25 tipos diferentes de árboles. Hay varias sorpresas, como las casitas de hielo y el salón de baile. Puede dar un paseo en carro eléctrico (cuesta 15 euros) e incluso puede cruzarse con algún ciervo.

 

El jardín de la Duquesa se encuentra bajo el castillo de Valençay. Foto elegida por Monsieurdefrance.com: packshot via depositphotos.com.

El jardín de la Duquesa se encuentra bajo el castillo de Valençay. Foto elegida por Monsieurdefrance.com: packshot via depositphotos.com.

 

Hay diferentes jardines. El jardín francés (tiene este aspecto desde 1906 y es obra de Edouard Rocher) que rodea la residencia y, más allá, el jardín de espalderas "Duquesa". Está situado debajo del castillo. Enfrente, el pabellón de caza data de 1810 y es uno de los pocos de este tipo en Francia. Desde 2016, merece la pena visitar "la grande perspective", inspirada en planos de principios del siglo XVIII y diseñada por la arquitecta Noémie Mallet, de DPLG.

 

Castillo de Valençay rodeado de flores. Foto elegida por monsieurdefrance.com: Maugli via depositphotos.Com

Castillo de Valençay rodeado de flores. Foto elegida por monsieurdefrance.com: Maugli via depositphotos.Com

 

El castillo de Valençay

 

Se trata de una residencia magnífica. Primero pasará por debajo del pabellón. Siga las indicaciones que le llevarán, a través del pabellón, a lo que era la torre del homenaje y que sigue siendo la parte más antigua del castillo: la parte renacentista. A continuación, atravesará el ala clásica y descubrirá el interior casi real, que le mostrará cómo era la vida de la alta aristocracia en los siglos XVIII, XIX y XX.

 

El interior del Gran Salón de Talleyrand es una verdadera concentración del estilo "Imperio". Aquí, un magnífico aparador de caoba coronado con antorchas de bronce. Foto elegida por Monsieurdefrance: packshot via depositphotos.

El interior del Gran Salón de Talleyrand es una verdadera concentración del estilo "Imperio". Aquí, un magnífico aparador de caoba coronado con antorchas de bronce. Foto elegida por Monsieurdefrance: packshot via depositphotos.

 

Los interiores son magníficos.

 

Al entrar en el ala clásica, descubrirá varias salas. Están las salas de ceremonias, como el Comedor, que presenta una magnífica mesa dispuesta según las reglas del arte y nos recuerda que Talleyrand utilizaba a menudo las comidas para negociar. También se expone el magnífico escritorio de Talleyrand, regalo de Napoleón I. Los interiores de Valençay son una condensación del estilo Imperio, con muebles inspirados en el Imperio Romano, a menudo de caoba y con bronces tallados. El dormitorio del Rey de España es espectacular. El dormitorio de la Duquesa de Dino es muy elegante. Me gustó especialmente el salón azul.

 

El comedor del castillo de Valençay, decorado a la francesa, recuerda que el Príncipe negociaba mucho en la mesa. Hay que decir que era un buen gourmet. Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: packshot via dépositphotos.com

El comedor del castillo de Valençay, decorado a la francesa, recuerda que el Príncipe negociaba mucho en la mesa. Hay que decir que era un buen gourmet. Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: packshot via dépositphotos.com

 

Otros dos lugares que ver:

 

Las cocinas de Valençay donde trabajaba el chef Antonin Carême. Foto elegida por monsieurdefrance.Com: Jérôme Prod'homme (c)

Las cocinas de Valençay donde trabajaba el chef Antonin Carême. Foto elegida por monsieurdefrance.Com: Jérôme Prod'homme (c)

 

La Sala del Tesoro: la asombrosa colección de bastones del Príncipe (apodado "el diablo cojo" porque tenía un pie zambo), espadas, ropas y objetos procedentes de otras partes del mundo para un hombre cuya influencia se extendía por Europa e incluso por el mundo. Un lugar sorprendente y muy personal sobre los gustos y deseos de este personaje histórico.

Las cocinas: bastante bien reconstruidas, rinden homenaje al chef Antonin Carême, "cocinero de reyes y rey de los cocineros", que trabajó aquí para el príncipe de Talleyrand. Un cortometraje cuenta la historia.

 

 

Breve historia del castillo de Valençay

 

 

Una de las fuentes del castillo de Valençay. Fotos seleccionadas por monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)

Una de las fuentes del castillo de Valençay. Fotos seleccionadas por monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)

 

Los orígenes, el Renacimiento y el Siglo de las Luces

 

El castillo de Valençay en el siglo XVII. Se puede ver el río y, enfrente, el parque continúa y no se ha construido nada. Hoy en día, aquí se encuentra parte del pueblo de Valençay. Ilustración elegida por monsieurdefrance.com: Gallica.fr BNF.

El castillo de Valençay en el siglo XVII. Se puede ver el río y, enfrente, el parque continúa y no se ha construido nada. Hoy en día, aquí se encuentra parte del pueblo de Valençay. Ilustración elegida por monsieurdefrance.com: Gallica.fr BNF.

 

La zona estuvo habitada durante mucho tiempo, ya que se han encontrado vestigios de una villa galo-romana. Probablemente dio nombre al lugar, que procede del latín "valens", que significa "el fuerte". A finales del siglo X ya existía un fuerte de madera, pero la primera mención escrita de un castillo en Valençay se remonta a una carta fechada en 1026, en la que se menciona a un tal Bertrand de Valençay. Heredado varias veces, el castillo pasó a manos de la familia d'Estampes. Esta familia heredó el castillo en la Edad Media y, hacia 1540, demolió la residencia feudal y la sustituyó por la parte renacentista actual, en particular la torre del homenaje. Cien años más tarde, la familia siguió expandiéndose y la "Casa" aumentó de tamaño. A esta familia se debe el revestimiento de las torres con sus sorprendentes tejados redondeados, las ventanas "ajimezadas" y la galería sur, y también fue a ella a quien la antigua torre del homenaje tomó su aspecto actual y su nombre de "pabellón". Las obras fueron de tal envergadura que contribuyeron a la ruina de la familia , que acabó vendiéndola a principios del siglo XVII. El castillo fue considerablemente renovado e incluso reestructurado por Pierre-Charle Legendre de Villemorien (1717-1789), que remodeló los tejados, renovó la torre sur y, muy emprendedor, creó una hilandería e incluso forjas para generar ingresos para la finca. En 1766, el arquitecto Couture terminó el ala clásica. Confortable y moderna para su época, es el punto culminante de la visita de hoy. El castillo sobrevivió bastante bien a la Revolución Francesa , aunque fue una época difícil para el conde de Luçay, que podría haber sido guillotinado si su esposa no le hubiera salvado promoviendo las fraguas e hilanderías, lo que le valió al conde el título de "empresario de la República". Lo que le salvó.

 

Le Prince de Talleyrand.

 

Retrato del príncipe de Talleyrand en el momento de la compra de Valençay en 1809. Ilustración elegida por monsieurdefrance.com: Pierre-Paul Prud'hon, Dominio público, vía Wikimedia Commons. Retrato expuesto en el castillo de Valençay

Retrato del príncipe de Talleyrand en el momento de la compra de Valençay en 1809. Ilustración elegida por monsieurdefrance.com: Pierre-Paul Prud'hon, Dominio público, vía Wikimedia Commons. Retrato expuesto en el castillo de Valençay

 

El 7 de mayo de 1803, el conde de Lucay (encantado de haber escapado a la guillotina) vende su castillo y su propiedad de Valençais al príncipe Carlos Mauricio de Talleyrand-Périgord (cuya asombrosa vida le recordaremos un poco más adelante en este artículo). El Príncipe la convirtió en su "casa de campo" (¡una casa inmensa!) e hizo restaurar las numerosas zonas dañadas. Cabe señalar que el patrimonio del Príncipe incluía Valençay, así como los castillos de Luçay y Veuil. Los poseyóhasta su muerte en 1838. Un castillo en el que vivió a veces (no siempre, hay que decir que estuvo a menudo en París e incluso por los caminos de Europa, ya que fue uno de los diplomáticos más activos en el Congreso de Viena de 1815). Ministro de Napoleón I, acogió en el exilio y en la cárcel de oro a los príncipes de España y al rey legítimo, que habían sido sustituidos por un rey elegido por Napoleón. Permanecieron allí 6 años, de 1809 a 1814, durante los cuales se realizaron obras complementarias. En 1816, el Príncipe se trasladó allí mucho más a menudo, ya que había sido exiliado por el rey Luis XVIII. Se alojó allí con la duquesa de Dino, que era muy inteligente, culta y la mujer de su vida. Famoso por su labor como diplomático, pero discutido por sus luces y sombras, el Príncipe de Talleyrand dejó una buena impresión en el pueblo de Val ençay, ya que fue el responsable de las "oficinas de caridad" (donde te daban trabajo para que tuvieras suficiente para comer), de los terrenos gratuitos para la escuela o el ayuntamiento y de una casa para educar a las jóvenes. Fue en Valençay donde Talleyrand acogió al chef Antonin Carême, a quien pidió en una ocasión que cocinara 300 comidas al año utilizando ingredientes diferentes y nunca lo mismo dos veces. El reto mereció la pena.

 

Desde el siglo XIX hasta nuestros días.

 

Por herencia, el castillo pasó a la familia de Talleyrand-Périgord, que dejó en particular el jardín francés creado en 1908. Durante la Segunda Guerra Mundial, al igual que muchos de los castillos de los alrededores, como Chambord, Valençay sirvió de refugio a numerosas obras de arte del Louvre, evacuadas en 1939 para evitar cualquier riesgo de destrucción en caso de bombardeo de París. La Venus de Milo, la Victoria de Samotracia y las Joyas de la Corona, entre otras, permanecieron en el castillo. Estas obras de arte lo pasaron mal, al igual que el propio castillo, ya que la infame división Das Reich pasó por aquí en 1944 e invadió el pueblo de Valençay tras un ataque de los maquisards. Hubo que destruir el castillo y todo lo que contenía. Hizo falta toda la persuasión del Príncipe de la época, y en particular el hecho de que ostentaba el título alemán de Duque de Sagan, y la de Gerald Van der Kemp, futuro conservador de Versalles, para evitar la destrucción irreparable del castillo y de las obras del Louvre. En 1979, el castillo fue legado por Jean Morel, yerno del último Duque de Talleyrand-Périgord. Desde entonces, lo gestiona un sindicato mixto que incluye, entre otros, el departamento de Indre, el municipio de Valençay...

 

La entrada al castillo de Valençay. Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: akulamatiau via depositphotos.

La entrada al castillo de Valençay. Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: akulamatiau via depositphotos.

 

 

Dos destinos han pasado por aquí: Talleyrand y Carême.

 

¿Quién era el príncipe de Talleyrand?

 

 

Grabado de Talleyrand.

Grabado de Talleyrand.

 

Charles Maurice de Talleyrand-Périgord nació en febrero de 1754 en París. A menudo se le conoce simplemente como "Talleyrand". Fue una figura muy importante en la encrucijada de los siglos XVIII y XIX. Nacido en el seno de una familia muy noble, pero muy pobre, tenía un pie zambo que le obligó a llevar bastones toda su vida (estaban expuestos en el castillo). Este pie zambo cambió su vida porque, como hijo mayor de su familia, debería haber heredado los títulos y las propiedades, pero fue degradado en favor de su hermano menor porque el pie zambo le impedía hacer carrera de armas, como la tradición exigía a los hijos mayores de las familias nobles. Su familia le orientó hacia la vida religiosa. Es un hombre típico del Siglo de las Luces. Un Don Juan (era muy seductor), un espíritu libre, era librepensador e incluso ateo, aunque fue ordenado sacerdote e incluso obispo de Autun, se hizo notar durante la Revolución Francesa. Como diputado, fue muy activo. Fue responsable de uno de los artículos de la Declaración de los Derechos del Hombre y del Ciudadano de 1789. El artículo afirma : "La ley es la expresión de la voluntad general. [Debe ser igual para todos, tanto si protege como si castiga". Ante él, La Fayette prestó juramento durante la Fiesta de la Federación, celebrada en París el 14 de julio de 1790 (de hecho, es esta fiesta la que se celebra cada año en Francia). Estuvo especialmente a favor de la Constitución Civil del Clero (la secularización de los bienes de la Iglesia), que provocó la revuelta de los Chouans y los Vendéens. En 1792, huyó encubierto en una misión a Londres en vista de cómo iban las cosas, sobre todo porque su nombre aparecía en documentos secretos de Luis XVI.

 

Ilustración elegida por monsieurdefrance.com: Talleyrand en 1808 por el pintor François Gérard fuente wikipedia.

Ilustración elegida por monsieurdefrance.com: Talleyrand en 1808 por el pintor François Gérard fuente wikipedia.

 

Regresó de la emigración tras la Revolución y continuó su carrera política bajo el Directorio (1705-1799), convirtiéndose en un auténtico diplomático como Ministro de Asuntos Exteriores. Gran erudito, fue también miembro del Instituto de Francia. Bajo el Consulado, siguió siendo Ministro de Asuntos Exteriores y comenzó a trabajar con el 1er Cónsul, Bonaparte, el futuro Emperador Napoleón I. Napoleón le nombró Gran Chambelán cuando se estableció el Imperio en 1804. Posteriormente, ambos se distanciaron, sobre todo tras la invasión de España. Tras convertirse en Príncipe de Bénévent en 1806, Talleyrand prosigue su carrera. Fue jefe del gobierno provisional durante unos días en el momento de la caída del Imperio (1815) y antes de la Restauración, es decir, el retorno de la monarquía. Fue él quien defendió los intereses de Francia en el Congreso de Viena (1815), el congreso que debía decidir el futuro de Francia, que había sido derrotada por una coalición que incluía a Austria, Rusia y otros países. Hizo un magnífico trabajo al insistir en el hecho de que una Francia débil desequilibraría a Europa. Se dice que gracias a las numerosas comidas que ofreció, Talleyrand se ganó a los distintos representantes de los Estados vencedores y obtuvo su indulgencia.

 

Caricatura que representa a Talleyrand con 6 cabezas, una por cada régimen que apoyó. Fuente: Wikipedia/Wikicommons.

Caricatura que representa a Talleyrand con 6 cabezas, una por cada régimen que apoyó. Fuente: Wikipedia/Wikicommons.

 

De regreso a París, ya no estaba en el poder cuando el rey Luis XVIII, que le había dado el título de príncipe de Talleyrand, se separó de él. Miembro de la oposición liberal, fue uno de los que presionaron a Luis Felipe para que arrebatara el poder al hermano de Luis XVIII, Carlos X. Esto se hizo durante la Revolución de Julio en Francia. Esto se hizo durante la Revolución de Julio en 1830. Todavía muy influyente, como embajador francés en Londres, sentó las bases de la Entente Cordiale, el tratado de amistad que puso fin a siglos de conflicto entre Francia y Gran Bretaña. Este tratado sigue vigente hoy en día y se cita a menudo en las reuniones diplomáticas entre Francia y el Reino Unido. En su retiro, Talleyrand se dedicó al castillo y, sobre todo, al pueblo de Valençay. Acabó su vida en su hotel privado de París, donde el rey Luis Felipe acudió a visitarle y él se acercó a la Iglesia, ateo convencido y sacerdote expulsado, para evitar el escándalo de una muerte "sin religión". Murió la tarde del 17 de mayo de 1838 . Su cuerpo, embalsamado al estilo egipcio, fue trasladado a Valençay, donde recibió sepultura.

Admirado por los hombres de su bando, odiado por otros que le llamaban "el diablo cojo" a causa de su pie zambo, acusado de haber seguido al viento (cuando en realidad lo había precedido, incluso provocado), porque estuvo en el poder bajo varios regímenes, Talleyrand fue un hombre de inmensa inteligencia que dejó huella en su época como pocos políticos en la historia de Francia.

 

Algunas citas de Talleyrand :

 

El escritorio regalado por Napoleón a Talleyrand y expuesto en el castillo de Valençay. Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)

El escritorio regalado por Napoleón a Talleyrand y expuesto en el castillo de Valençay. Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)

 

1: "Donde tantos hombres han fracasado: una mujer puede triunfar".

2: "Todo lo que es excesivo es insignificante".

3: "Cuando me examino, me preocupo. Cuando me comparo, me tranquilizo".

4: "Los que hablan no saben. Los que saben no hablan".

5: "Lo que no se dice, se dice aún mejor".

 

 

¿Quién era Antonin Carême?

 

Es increíble la historia que Antonin Carême vivió aquí . Un pequeño parisino abandonado por su padre, que no podía alimentarle, y que pensó que el pequeño Antonin, siendo el más ingenioso, se las arreglaría para sobrevivir, vivió una vida apasionante. El niño no sólo sobrevivió, sino que llegó a tener una de las mayores carreras profesionales de la historia de Francia. A él le debemos muchas cosas en la cocina francesa, como las palabras "chefs", el toque e incluso el orden de los platos en la comida francesa. Haga clic en su retrato para descubrir su historia.

 

 

 

Valençay: horarios / Precios / Sitios web.

 

Horario :

El castillo de Valencay está abierto del 18 de marzo al 12 de noviembre. De 10:00 a 18:00 hasta septiembre, y de 10:00 a 17:00 en octubre y noviembre.

 

Aranceles :

El precio de la entrada individual es de 14,50 euros (y merece la pena). Hay una tarifa especial para PMR y acompañantes de 9 euros cada una, y una tarifa reducida de 11,50 euros (para estudiantes y demandantes de empleo, previa presentación de justificante).

 

Visitas guiadas :

Cuestan 4,90 euros por persona .

Atención: esta información no es contractual y data de 2023. Para estar seguro de su información, visite la página web oficial del castillo de Valençay .

 

Páginas web

Sitio oficial del castillo de Valençay

Turismo en Berry

 

 

Una de las torres del castillo de Valençay. Foto elegida por monsieurdefrance.com: myotal de Pixabay.

Una de las torres del castillo de Valençay. Foto elegida por monsieurdefrance.com: myotal de Pixabay.

 

Valençay : Información / GPS / Geo / Tren .

 

Dirección / GPS y geografía

El castillo está situado en el número 2 de la rue de Blois, en Valençay (1.000 habitantes), en el departamento de Indre, región histórica de Berry y región administrativa de Centre Val de Loire. Se encuentra a 40 minutos de Châteauroux, a 1 hora y 15 minutos de Tours por la A85 y a 2 horas y 50 minutos de París por la A10.

El pueblo de Valençay merece una visita e incluso una escapada. Hay muchas tiendas. Y elaboran un vino Valençay AOC muy bueno que se puede beber bien frío en verano.

 

Tren

Hay una estación en Valençay y todos los horarios están aquí .

 

Aviones

Hay un aeródromo en Châteauroux (a 45 minutos del castillo) y el aeropuerto más cercano es el de París Orly (a 3 horas y 30 minutos).

 

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Jérôme es "monsieur de France", el autor de este sitio.