Le moment des morts depuis très très longtemps
Bien avant de s'appeler la Toussaint, cette periode de l'année était déjà dédiée aux morts autrefois. Au temps celtiques c'était la période de Samain, un jour vu comme un passage de la lumière de l'été vers la nuit de l'hiver, passage de la vie vers la mort et donc un moment dédié au souvenir des morts. On laissait d'ailleurs la porte de la maison ouverte, en Bretagne, pour permettre aux disparus de retrouver leur famille cette nuit là. Samain, transformé au fil du temps, est devenu Halloween dans les pays anglo-saxons.
Et une fête religieuse
Après avoir longtemps été placée le 13 mai, pour célébrer la mémoire des saints et plus précisément des martyrs, la Toussaint a été déplacée au 1er novembre par le pape Grégoire IV autour de l'An 835. Le but était de lutter contre ces restes du paganisme qu'était la nuit des morts de Samain. Un moyen pour l'Eglise Catholique de s'enraciner un peu plus encore.
Un cimetière en France. Photo choisie par Monsieurdefrance.Com : depositphotos
La tradition de fleurir les tombes
La tradition de fleurir les tombes est très ancienne et toujours d'actualité puisque 35 000 000 de Français continuent de fleurir les tombes à la Toussaint. Il se vend plus de 20 000 000 de chrysanthèmes à cette période de l'année ce qui montre bien que la plante reste un beau symbole de cette période.
D'où vient la tradition de la Chrysanthème ?
C'est au lendemain de la Première Guerre Mondiale que la Chrysanthème a fait une énorme percée parmis les plantes déposées dans les cimetières à la Toussaint. En 1919, alors que les corps des soldats Français sont encore nombreux dans des nécropoles improvisées, qu'il n'y a pas encore de monuments aux morts pour se recueillir, le président de la république Raymond Poincaré propose une idée originale : fleurir les tombes des poilus, où qu'elles soient, avec des fleurs. La chrysanthème étant la fleur la plus fleurie à ce moment de l'année, et la plus spectaculaire, elle a très vite été choisie par les Français. Cette volonté de fleurir les tombes des "Poilus" tombés au Champ d'Honneur a finalement été, petit à petit, élargie à tous les morts à ce moment de l'année qui était déjà un moment de recueillement à la mémoire des disparus.
la chrysanthème est la fleur privilégiée pour la Toussaint en France. Photo choisie par monsieurdefrance.com
Des traditions gourmandes aussi
C'est souvent le moment de grands repas en famille, puisqu'elle est souvent rassemblée à cette période. C'est notamment un moment idéal pour les plats "à plusieurs" comme le boeuf bourguignon. En Corse, on aime déguster la Salviata, un gâteau en forme de S, parfumé initialement à la sauge (d'où son nom salviata qui dérive de salvia : la sauge). Aujourd'hui les salviatas sont principalement au goût citronné ou parfumées à la fleur d'oranger ou à l'anis. En Seine-et-Marne, à Provins, près de Paris, on déguste les niflettes, de petits gâteaux dont on dit que le nom "niflette" vient de "renifler" comme les enfants qui pleurent puisqu'on les offrait aux orphelins au moyen-âge.
