1. ¿Vous o Tu? El arte del tratamiento
Nunca tutees a alguien que no conoces. La regla de oro es utilizar siempre el "vous" (usted) con desconocidos, superiores jerárquicos o personas mayores. Solo se pasa al "tu" si la otra persona te lo pide explícitamente. Es una señal de respeto fundamental.
2. El saludo sagrado: Bonjour y Bonsoir
Siempre decimos "bonjour" o "bonjour messieurs dames" cuando entramos en una tienda. Foto elegida por monsieur de France: Ikonoklast vía depositphotos
En Francia, no saludar es la mayor falta de respeto.
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Bonjour: Se dice siempre al entrar en una tienda, en una panadería o al dirigirse a alguien.
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Bonsoir: Se utiliza generalmente a partir de las 18:00 h.
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Tip de Monsieur de France: Añadir "madame" o "monsieur" después del saludo es la cumbre de la elegancia. No olvides el "au revoir" al salir.
3. Adiós al "Mademoiselle"
Hoy en día, el término "mademoiselle" ha caído en desuso en el lenguaje oficial y cotidiano. Lo correcto es dirigirse a todas las mujeres como "madame", independientemente de su edad o estado civil.
4. Por favor y Gracias: las palabras mágicas
El "s'il vous plaît" y el "merci" se reparten generosamente. En una tienda, nunca pidas algo directamente; di siempre: "Une baguette, s'il vous plaît" (Una barra de pan, por favor). Y si alguien te da las gracias, responde con un cortés "je vous en prie" (si es formal) o "de rien" (más casual).
5. ¿Dar la mano o el beso?
La regla es dar la mano. El beso es cuando se sabet. Foto elegida por monsieurdefrance.com: opolja< via depositphotos
Si no conoces a alguien, le das la mano, en este caso la derecha. El número de besos varía según la región. En Normandía, por ejemplo, solemos dar 4 besos. Cuando presentamos a la gente, siempre presentamos a un hombre a una mujer
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La mano: Es la norma para desconocidos o en entornos profesionales. Se da la mano derecha con firmeza.
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El beso (la bise): Se reserva para amigos y familiares. El número de besos varía: dos es lo común en París, ¡pero en Normandía pueden ser hasta cuatro!
6. La galantería francesa: un valor actual
La cortesía sigue siendo valorada en Francia. La cortesía es una costumbre para mostrar aún más respeto a las mujeres. Por ejemplo, sentándose detrás de ellas y abriéndoles la puerta. Al entrar en un lugar público, es al revés: el hombre se coloca delante de la mujer para abrirle la puerta, ya que antiguamente se pensaba que así evitaba las miradas de la mujer que le acompañaba. Incluso en las escaleras, el hombre va delante (obviamente para evitar miradas sucias). Algunas personas siguen teniendo la costumbre de invitar al hombre a una cita;
La cortesía sigue considerándose un bello valor en Francia. ¡La atención a las mujeres es todo el tiempo! No sólo en los restaurantes... Foto elegida por monsieurdefrance. ArturVerkhovetskiy< via dépositphotos
De todos modos, si invitas a alguien, generalmente lo haces discretamente cuando llega el camarero con la cuenta y dices que invitas delante del camarero. Normalmente, él debería darte la cuenta y no anunciar el precio, pero esto rara vez se respeta (y siempre hay que anunciar el precio al cliente antes de cobrarlo, así que no es fácil no hacerlo incluso en este caso). Si invitas a alguien a cenar o a comer, aunque sea por negocios, en algunos restaurantes puedes pedir un menú silencioso. En él no figuran los precios y la persona no se siente obligada a tomar el más barato;
7. La puntualidad es elegancia
Es normal e incluso imprescindible llegar puntual a una cita profesional. Puede llegar un poco más tarde para una cita personal, pero nunca más de 15 minutos;
8. Ser un invitado perfecto
Es costumbre estar en una comida a la hora o no más de 15 minutos después de la hora acordada. Es costumbre llevar algo. Pueden ser flores (pero si lo hace todo el mundo, hola el número de jarrones que tiene que encontrar para el que le da la bienvenida), vino (diciéndole a su anfitrión que se lo tomará a su salud) o chocolate. En las familias más antiguas, las flores se entregan al día siguiente de la comida, junto con una tarjeta de agradecimiento. Tenemos que irnos antes de que su anfitrión o anfitriona lo diga, así que es usted quien debe juzgar cuándo es el momento de despedirse;
En la mesa nos sentamos donde te decimos que te sientes. Foto elegida por monsieurdefrance.com: Priscilla duprez unsplasch
9. Buenos modales en la mesa
No te sientes hasta que te lo indiquen o, en cualquier caso, nunca antes que la persona que te recibe.Siéntate en el lugar que te indique la persona que te recibe (a menos que te diga que cada uno se siente donde quiera). Solo puedes reservar si alguien te lo propone. No hables con la boca llena, no agites los cubiertos y no hables demasiado alto. Por su parte, tu anfitrión debe asegurarse de que todos se sientan cómodos, animar a hablar a las personas más reservadas y calmar la conversación si se calienta un poco.
Es aquí donde la cortesía francesa brilla más:
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No te sientes hasta que te lo indiquen.
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Mantén las manos sobre la mesa (nunca en el regazo), pero sin apoyar los codos.
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No hables con la boca llena ni agites los cubiertos.
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Espera a que el anfitrión comience antes de empezar tú.
10. El arte de la conversación
Conversar es un verdadero placer para los franceses. Se puede hablar de cualquier tema, pero sin levantar la voz y sin interrumpir a la persona que está hablando. Si no se tiene intimidad, es mejor no hablar de política. Lo mismo se aplica a la educación de los hijos. Nunca se habla de dinero.
Y el undécimo mandamiento: ¡ponte a la cola!
Contrariamente a lo que pueda parecer, se agradece que hagas cola y esperes tu turno / Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: ArturVerkhovetskiy vía depositphotos
Aunque a veces veas a alguien intentando colarse, nada irrita más a un francés que alguien que no respeta el orden de la fila (faire la queue). Haz cola como todo el mundo en la panadería o en el museo para evitar miradas de reproche.
Un poco de historia
La cortesía francesa tiene raíces profundas. En el siglo XVIII, Francia era el modelo de modales en toda Europa. Fue entonces cuando se decidió que no era elegante limpiarse las manos en el mantel o hacer ruido al comer sopa. Estas reglas han evolucionado, pero el fondo sigue siendo el mismo: el respeto al prójimo.
❓ Preguntas frecuentes sobre la cortesía en Francia
¿Realmente son antipáticos los franceses?
No, es un malentendido cultural. Lo que a veces se interpreta como frialdad estricta es en realidad respeto por la privacidad. Si saludas siempre con un "Bonjour" y utilizas el "S'il vous plaît", verás que la actitud de los franceses cambia radicalmente et se vuelven muy acogedores.
¿Se tutea o se usa "usted" en Francia?
En Francia predomina el uso de "vous" (usted). Debe utilizarlo siempre con desconocidos, superiores y personas mayores. Solo se debe tutear ("tu") si la otra persona es un amigo cercano, un niño o si le han pedido explícitamente que lo haga diciendo: "On peut se tutoyer ?".
¿Cuánto hay que dejar de propina en un restaurante francés?
En Francia, el servicio está incluido por ley en la cuenta. No es obligatorio dejar propina, pero es un gesto de cortesía muy apreciado si el servicio ha sido bueno. Lo normal es dejar entre 1 y 5 euros de propina en efectivo sobre la mesa.
¿Es verdad que no se puede hablar de dinero en Francia?
Sí, hablar de salarios o del precio de las cosas se considera de mal gusto en una conversación social o durante una comida. Es un tema que se reserva para el ámbito estrictamente privado o profesional.
¿Cómo debo saludar a una mujer que no conozco?
Dirígete a ella siempre como "Madame". El término "Mademoiselle" ya no se utiliza en el día a día. Saludar con un "Bonjour Madame" al entrar en cualquier lugar es la base de la cortesía francesa.
¿Cómo saludar correctamente en Francia?
El saludo es la base de todo. Diga siempre "Bonjour" por la mañana o "Bonsoir" a partir de las 18:00 h al entrar en cualquier lugar o al dirigirse a alguien. Es muy recomendable añadir "Madame" o "Monsieur" para mostrar un respeto total por el interlocutor.
¿Qué modales hay que tener en la mesa en Francia?
Los modales en la mesa son fundamentales. Mantenga siempre las manos a la vista (no debajo de la mesa) pero sin apoyar los codos. No empiece a comer hasta que el anfitrión lo haga y evite temas de conversación polémicos como la política, la religión o el dinero.
¿Es la impuntualidad aceptable en Francia?
Depende del contexto. En el ámbito profesional, la puntualidad debe ser exacta. Para una invitación a cenar en casa de alguien, se acepta el llamado "cuarto de hora de cortesía" (llegar 15 minutos tarde), pero llegar antes de la hora acordada se considera de muy mala educación.
Jérôme Prod'homme Especialista en patrimonio, gastronomía y turismo francés. Encuentra todos mis descubrimientos en monsieur-de-france.com.
