Dit is het bezoek van de regio Occitanie en het gedeelte Languedoc-Roussillon.
Ontdek de geschiedenis, de culinaire specialiteiten, de historische figuren die verbonden zijn met deze regio van Frankrijk, de departementen Arriège, Aveyron, Tarn, Tarn-Et-Garonne, Lot, Lot-et-Garonne, Haute-Pyrénées en Gers... Ontdek de ideeën en suggesties van Monsieur de France voor steden als Toulouse, Rodez....
Monsieur de France geeft u telkens de naam van de historische regio, en de naam van de administratieve regio.
Afbeelding door Shutterstock.com/ Francois Lariviere
Cassoulet is een emblematisch gerecht uit het zuidwesten van Frankrijk, met name Castelnaudary of Toulouse. Hier vind je de geschiedenis en wat er in zit. Ik heb ook een goed recept voor Toulouse cassoulet voor 6 personen aan het einde van het artikel gezet. Welkom, fijnproevers!
In de Lot ligt Quercy en in Quercy ligt Rocamadour. En de kluizenaar Amador zou verbaasd zijn als hij echt zou bestaan en uit de nevelen der tijden zou terugkeren om de 150 meter hoge klif te ontdekken waar hij zich aan het begin van de christelijke jaartelling afzonderde om te bidden. Rocamadour, op de pelgrimsroute naar Compostela, is een van de bekendste bedevaartsoorden van Frankrijk en een prachtige plek om te bezoeken.
Het is een gerecht dat helemaal niet licht is, maar wat is het lekker! Aligot wordt gemaakt met drie ingrediënten: goede kaas, aardappelpuree en room. En Monsieur de France vertelt je alles over de oorsprong voordat hij je het recept geeft.
