Französische Küche
Paris und Île de France
So gelingt die Königin der Suppen: die Crème du Barry

Jérôme Monsieur de France
Die Crème du Barry ist ein köstliches Rezept. Sie stammt direkt vom Hof in Versailles, wo sie für Jeanne Bécu, Comtesse du Barry, erfunden wurde. Die königliche Mätresse und Feinschmeckerin hatte ihren Chefkoch gebeten, ihr ein nettes Gericht mit Blumenkohl zu zaubern.