¿Qué hay que saber sobre Nancy? Nancy es famosa por su Place Stanislas, capital histórica del Ducado de Lorena y cuna del Art Nouveau. La ciudad destaca por sus especialidades, como la bergamota y el macaron, su identidad termal, su dinamismo estudiantil y sus habitantes con dos apellidos.
1 / La Place Stanislas: La plaza más bonita del mundo
La plaza Stanislas de Nancy con sus rejas doradas bajo el sol naciente / Foto elegida por Monsieur de France: shutterstock
La plaza Stanislas es considerada a menudo como la plaza más bonita del mundo. Forma parte de un conjunto más amplio, el conjunto del siglo XVIII de Nancy, que incluye otras dos plazas: la plaza de la Carrière y la plaza de l'Alliance. Este conjunto, que data de 1755, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1983, es decir, en los primeros años de existencia de esta lista que recoge los monumentos y lugares más bellos del mundo. Fue clasificado al mismo tiempo que el Taj Mahal en la India, y unos años antes que la Gran Muralla China.
El palacio del gobierno en la plaza de la cantera / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos
Mucho más pequeña que otras plazas famosas como la plaza de la Concordia en París, la plaza de San Marcos en Venecia o la plaza de Tiananmen en Pekín, la plaza Stanislas sorprende por su belleza y originalidad. Combina la elegancia de los edificios de piedra blanca con la extravagancia de las rejas de hierro doradas con pan de oro. También la adornan espléndidas fuentes. Es el corazón de Nancy, su ágora. La gente viene a verla, pasa por allí, se sienta a tomar algo y en ella se han celebrado numerosos eventos.
El Arco Héré cierra la plaza Stanislas y conduce a la magnífica plaza de la Carrière/ Foto seleccionada por Monsieur de France shutterstock
2 / Nancy es la capital histórica del Ducado de Lorena.
El Palacio Ducal, situado en el casco antiguo de Nancy, fue la residencia de los duques de Lorena. El duque Antonio, uno de ellos, aparece representado en la puerta de entrada / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: Kiev.Victor/Shutterstock
Fundada por el duque de Lorena, Gerardo I, alrededor del año 1000, Nancy era inicialmente un castillo fortificado alrededor del cual se desarrolló una ciudad. Con el paso del tiempo, se convirtió en la residencia preferida de los duques soberanos de Lorena y en su capital. Carlos III la catapultó a la primera fila a principios del siglo XVII al construir una segunda ciudad de Nancy, la ciudad nueva, cinco veces más grande que la ciudad original, que pasó a ser la ciudad vieja. Esta ciudad nueva cuenta con amplias arterias (la rue Saint Jean, la rue Saint Dizier), plazas (la place Charles III) e instalaciones. Rodeada de murallas tan impresionantes que atraían a los primeros turistas (fueron destruidas 40 años más tarde por orden de las tropas francesas que ocupaban el ducado de Lorena), durante mucho tiempo estuvo formada por dos ciudades antes de que ambas entidades se unieran con la construcción del conjunto urbano del siglo XVIII y, en particular, la famosa plaza Stanislas. Nancy dejó de ser la capital del ducado de Lorena cuando fue anexionada por Francia en 1766. Se convirtió en prefectura del departamento de Meurthe en 1790, antes de que el departamento pasara a llamarse Meurthe-et-Moselle en 1871.
La doble ciudad de Nancy en 1633 / Foto elegida por Monsieur de France: wikicommons
3 / El cardo: el emblema histórico de Nancy
El escudo de Nancy con, en el centro, el cardo, emblema de la ciudad / imagen elegida por Monsieur de France: Manassas a través de wikicommons.
Al igual que la cruz de Lorena, el cardo es un símbolo procedente de la familia de Anjou y traído por René I en el siglo XV cuando se casó con Isabel de Lorena. Poco utilizado al principio, se convirtió en el verdadero emblema de la ciudad (y, más ampliamente, de Lorena) tras la batalla de Nancy (1477), cuando René II ganó la batalla contra el duque de Borgoña Carlos el Temerario, que sitiaba la ciudad, pero nunca llegó a tomarla (hasta el punto de perecer en los pantanos cercanos a las murallas). El cardo aparece en el escudo de Nancy (junto con las armas de los duques de Lorena, cuya capital era Nancy). Se puede ver, en particular, en la fachada del ayuntamiento, sostenido por una alegoría de la ciudad de Nancy.
Un cardo esculpido por Emile Gallé en 1889 / foto elegida por Monsieur de France: Por Léna - Trabajo propio, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16838504
4 / Su lema es "qui s'y frotte s'y pique" (quien lo toca, se pincha)
Fue también René II, vencedor de su enemigo Carlos el Temerario tras la batalla de Nancy en 1477, quien eligió el lema de Nancy, que no fue tomada por el enemigo. Eligió «né toqués mi, je poins», que significa «no me toques, pico», y que se convirtió en «qui s'y frotte, s'y pique» (quien se acerca, se pica). También es el lema del AS Nancy Lorraine, el club de fútbol.
La batalla de Nancy / Cuadro expuesto en el Museo de Bellas Artes de Nancy / Por Eugène Delacroix — [1], Dominio público, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=86142397
Dicho esto, hay otro lema que se dice a veces, bastante divertido, y que ilustra bien la glotonería de los habitantes: «Nancy pour la gueule j'en suis» (Nancy, por la boca, estoy dentro).
5 / Las dos especialidades culinarias: Bergamotas y Macarrones de Nancy
Macarons de Nancy Foto seleccionada por Monsieurdefrance.fr: Foodpictures/Shutterstock.com
Las bergamotas de Nancy son caramelos dulces elaborados con esencia de bergamota. Cuentan con una Indicación Geográfica Protegida (IGP). De hecho, es una de las pocas IGP francesas cuyo producto básico no procede de la región local. En efecto, los bergamoteros no crecen en Lorena, sino en Calabria, en el sur de Italia. Esta tradición del azúcar aromatizado con bergamota existe en la ciudad desde hace varios siglos, al menos desde el siglo XVIII, quizá incluso antes, pero fue en el siglo XIX cuando se convirtió en emblemática, cuando estos caramelos comenzaron a venderse en grandes cantidades en cajas de cartuchos, en un primer momento, antes de que los confiteros crearan cajas especiales para las bergamotas. Por cierto, a menudo se coleccionan.
Bergamota de Nancy Foto seleccionada por Monsieurdefrance.fr: Foodpictures/shutterstock.com
Los macarrones de Nancy son más antiguos , ya que parece que surgieron en el siglo XVI, quizá tras la visita de Catalina de Médicis, abuela de la duquesa de Lorena, a quien le encantaban estas galletas de almendra que había traído consigo desde Italia. Los conventos habrían apreciado esta receta a base de huevos, que estaban permitidos en los conventos, a diferencia de la carne. Lo que es seguro es que los primeros macarrones tal y como los conocemos se vendieron a finales del siglo XVIII, durante la Revolución Francesa, por dos monjas expulsadas de su convento, que acababa de cerrar. Para ganarse la vida, estas dos monjas comenzaron a fabricar los macarrones que se servían en su convento y a venderlos. Estos macarrones eran tan sabrosos que conquistaron a los habitantes de Nancy, que acabaron llamando a las dos monjas «las hermanas macarrones». Aunque la historia no está necesariamente documentada, lo cierto es que los macarons de Nancy son famosos desde el siglo XIX y que los pasteleros mantienen su receta en secreto. Por lo tanto, los auténticos macarons de Nancy solo se pueden encontrar en Nancy.
Lorena es también la región de las magdalenas. En Nancy se pueden encontrar unas muy buenas / Foto elegida por Monsieur de France: shutterstock.
En Nancy se pueden degustar, por supuesto, las especialidades típicas de Lorena, como la quiche Lorraine, el paté Lorrain, las magdalenas, los chardons Lorrains, la salchicha Lorraine y otras delicias. Lorena también es famosa por la calidad de sus vinos (procedentes principalmente de las laderas de Toul) y sus cervezas.
6 / Nancy, capital francesa del Art Nouveau
Una fachada art nouveau en el centro de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France; depositphotos.
Si hay una ciudad en el mundo donde el Art Nouveau ha florecido plenamente, esa es Nancy. De hecho, es la ciudad del mundo que cuenta con más elementos Art Nouveau en relación con su tamaño. Un tamaño razonable que permite descubrir numerosos monumentos a pie. Ha dado nombre a una corriente del Art Nouveau llamada la escuela de Nancy, debido al gran número de creadores que había en la ciudad. Entre ellos: Emile Gallé, Louis Majorelle...
La fachada de la villa Majorelle en Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: Patrice Soudier de Pixabay
La escuela de Nancy se distinguió por su voluntad de hacer que el arte fuera accesible a todos a través de la industria. Nancy es famosa por sus numerosos edificios Art Nouveau, entre ellos la Villa Majorelle, pero también por las creaciones en torno al vidrio (Emile Gallé...) y la madera (Louis Majorelle), que se pueden descubrir en el Museo de la Escuela de Nancy. La tradición del vidrio y la creatividad continúa en la Maison Daum. La mayor colección Daum del mundo se puede ver en el Museo de Bellas Artes y merece una visita.
La colección Daum del Museo de Bellas Artes de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: Jérôme Prod'homme
7 / Nancy es una ciudad muy turística.
Y mucho más de lo que parece. Con más de 3 000 000 de turistas cada año, suele ser una bonita parada para una estancia corta, especialmente para los turistas extranjeros (que representan alrededor del 33 % de los visitantes de la Oficina de Turismo situada en la plaza Stanislas). Cerca de 6000 puestos de trabajo dependen directamente del turismo en la ciudad. Los grandes eventos atraen a numerosos visitantes, como las fiestas de San Nicolás, en diciembre, que reúnen a cerca de 150 000 personas en las calles y en la plaza Stanislas para ver pasar el desfile del santo patrón de Lorena, como el festival musical Nancy Jazz Pulsation NJP o como Le Livre sur la Place, la feria literaria de otoño y una de las primeras citas literarias de Francia. Por su parte, el centro de congresos Prouvé atrae numerosos eventos culturales, económicos y científicos.
Foto elegida por Monsieur de France: depositphotos
8 / Nancy es una ciudad balneario europea.
Es una de las más recientes, pero probablemente sea la ciudad balneario más grande de Francia en cuanto a número de habitantes. El agua de Nancy siempre ha sido famosa (los duques de Lorena la pedían cuando viajaban), pero fue en 1908 cuando el arquitecto Louis Lanternier descubrió la fuente termal de Nancy tras realizar unas perforaciones. Decidió construir todo un complejo que se inauguró en 1909. Se construyeron los primeros edificios, entre ellos la famosa y magnífica piscina redonda, pero la Primera Guerra Mundial supuso un duro golpe para el proyecto, que acabó cerrando y provocando la ruina de su fundador. En 2010, la Metrópoli del Gran Nancy decidió retomar el proyecto. La fuente se perforó de nuevo, se analizó y se construyó un complejo termal completamente nuevo. Nancy Thermal cuenta ahora con 3 piscinas (una de ellas al aire libre) y 4 espacios, uno de los cuales está dedicado a los tratamientos para los curistas. El agua es naturalmente caliente y no necesita calefacción para alcanzar la temperatura adecuada.
La fuente de Nancy es naturalmente caliente / Foto elegida por Monsieur de France: shutterstock.
9 / Nancy es la ciudad con más estudiantes de Francia.
¡Es lo menos que se puede decir! Con un estudiante por cada seis habitantes, Nancy es la ciudad con más estudiantes de Francia. 43 000 estudiantes y 6000 universitarios convierten a la ciudad en el segundo centro universitario del Gran Este después de Estrasburgo y uno de los 12 más importantes de Francia. Ya estudien en la Universidad de Lorena o en otras escuelas, los estudiantes forman parte de la identidad misma de Nancy. También hacen de la ciudad una ciudad joven.
Los estudiantes animan Nancy y sus noches en particular / Foto elegida por Monsieur de France: shutterstock.
10 / Los habitantes de Nancy: los habitantes de Nancy tienen dos nombres
El ayuntamiento de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: shutterstock
Nancy proviene de «nanciaco», el nombre de la aldea situada en el lugar donde el duque de Lorena Gerardo I fundó un castillo alrededor del cual se desarrolló la ciudad. «Nanciaco» dio lugar a Nancey (que se pronunciaba Nancéi) en la Edad Media, y luego a Nancy, por lo que los habitantes se llaman nancéiens, que es además su nombre oficial, pero también se oye hablar a menudo de nancéens. Ambos son aceptados. Se dice incluso que la augusta y muy seria Academia Francesa ha validado ambos gentilicios. Cabe señalar que hay alrededor de 105 000 nancéiens.
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Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Por qué Nancy está relacionada con el Art Nouveau?
Aquí nació la Escuela de Nancy, un colectivo de artistas (Gallé, Majorelle, Daum) que transformó el arte decorativo mundial alrededor de 1900.
¿Dónde se pueden degustar los auténticos macarrones de Nancy?
Las confiterías históricas de la Ciudad Vieja y los alrededores de la plaza Stanislas perpetúan la receta original del siglo XVIII.
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