Bienvenido a la sección de mi sitio web dedicada íntegramente a las recetas dulces francesas de Monsieur de France. Aquí encontrará postres caseros fáciles de preparar: crepes, tartas, magdalenas, brioches, mousses, galletas y dulces regionales. Cada receta cuenta una parte del saber hacer francés y se saborea con placer, desde el desayuno hasta la merienda.
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
La auténtica receta del delicioso pastel francés financier.
Jérôme Prod'homme
El financier es un pequeño pastel francés emblemático elaborado con almendra molida, clara de huevo y mantequilla avellana. Originalmente conocido como «visitandine», se popularizó en París en los alrededores de la Bolsa como un práctico tentempié para los financieros. En esta página, sumérjase en la historia del financier, descubra su sorprendente origen y siga una sencilla receta paso a paso para prepararlo en casa.
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
10 postres franceses imprescindibles para preparar en casa
Jérôme Prod'homme
Los postres franceses ocupan un lugar especial en la gastronomía mundial, pero a menudo se reducen a unos pocos clichés o a una pastelería complicada reservada a los profesionales. En realidad, hay muchos postres franceses tradicionales que se pueden preparar en casa, sin necesidad de utensilios especiales ni técnicas complejas. Huevos a la nieve, mousse de chocolate, tarta Tatin o macarrones... Estas recetas dulces forman parte del día a día, de las comidas familiares y de los momentos de convivencia, al tiempo que reflejan la diversidad de las regiones y el saber hacer culinario francés. Esta página reúne 10 postres franceses representativos de esta tradición gastronómica, explicados de forma sencilla y accesible. El objetivo es mostrar que es posible descubrir la repostería francesa a través de recetas comprensibles, fieles al espíritu original y adaptadas a la cocina doméstica, sin renunciar al placer ni a la autenticidad.
La tarta de cumpleaños He aquí una bonita tradición que seguimos respetando en Francia. Esta tarta está llena de símbolos, y he aquí su historia.
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
¿Cómo hacer macarons de Nancy a la antigua usanza?
Jérôme Prod'homme
Tiernos por dentro, con una superficie crujiente y un intenso sabor a almendra: los Macarons de Nancy son uno de los mayores tesoros de la gastronomía de Lorena. A diferencia de su famoso primo parisino, este macarrón destaca por su sencillez rústica y real. Desde la leyenda de las "Hermanas Macaron" durante la Revolución Francesa hasta la técnica de horneado perfecta, descubre todo sobre este dulce histórico nacido en el corazón de la capital de los duques de Lorena.
Artículo actualizado el 4 de enero de 2026
El brioche no es exclusivo de Francia. Puedes encontrarlos deliciosos en Austria o Italia, por ejemplo, pero como siempre en Francia, hay recetas regionales. Puede hacer un auténtico recorrido por el brioche francés. He aquí su historia, algunos brioches franceses famosos y, sobre todo: ¡la receta fácil del brioche!
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
La auténtica receta de gofres caseros crujientes
Jérôme Prod'homme
Es el aroma de las meriendas de invierno y los domingos en familia. Los gofres caseros son uno de esos dulces sencillos y reconfortantes que nunca nos cansamos de preparar. Aquí tienes la receta perfecta para conseguir gofres dorados y esponjosos, con éxito asegurado.
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
Mermelada casera francesa: Trucos para un éxito total
Jérôme Prod'homme
Hacer mermelada en Francia es un arte que se hereda. Desde el equilibrio del azúcar hasta el punto exacto de cocción, descubra cómo transformar sus frutas en delicias eternas. Monsieur de France le guía paso a paso para que sus mermeladas sean siempre un éxito.
Artículo actualizado el 15 de diciembre de 2025
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
La tarta de ruibarbo de la abuela Simone
Jérôme Prod'homme
¡La tarta de ruibarbo nunca es mejor que al principio de la temporada! Ya sea en primavera o a principios de verano, es un postre exquisito y tradicional. Monsieur de France le ofrece el secreto de su abuela Simone (1917-2012), una receta familiar preciada para triunfar con este clásico. Aprenda a elegir los tallos más firmes y descubra el paso clave para suavizar su acidez sin perder su frescura. Siga nuestra guía paso a paso para realizar una "migaine" cremosa y aprenda nuestros trucos para lograr una base crujiente y deliciosa.
Artículo actualizado el 31/12/2025
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
Tarta de fresas francesa : Receta fácil
Jérôme Prod'homme
La tarta de fresas es uno de los postres favoritos de los franceses. Las fresas merecen un cuidado especial para revelar todo su aroma. Monsieur de France le revela su receta infalible, desde la masa quebrada casera hasta la crema pastelera cremosa. Descubra también la epopeya de la fresa, desde Jacques Cartier hasta el espía Frezier, y aprenda por qué nunca debe quitarles el tallo antes de lavarlas para proteger su sabor. Un auténtico placer francés.
Artículo actualizado el 31/12/2025
Los donuts de carnaval son una tradición durante el Martes de Carnaval en muchas partes de Francia, sobre todo en el este del país. Mucha gente los prepara y los ofrece a sus vecinos. ¿Cuál es la receta y cómo se hacen? Los consejos de Monsieur de France.
