Bienvenido a la sección de mi sitio web dedicada íntegramente a las recetas dulces francesas de Monsieur de France. Aquí encontrará postres caseros fáciles de preparar: crepes, tartas, magdalenas, brioches, mousses, galletas y dulces regionales. Cada receta cuenta una parte del saber hacer francés y se saborea con placer, desde el desayuno hasta la merienda.
Se trata de una receta sencilla y es una delicia especialmente apreciada en otoño, cuando las peras están de temporada. Fue inventada por un pastelero parisino que no dejó su nombre. Es la rue Bourdaloue, la calle donde se encontraba la pastelería, la que sirvió para bautizar este agradable postre francés.
Recetas francesas
Recetas dulces francesas
Receta de Pera Belle-Hélène: chocolate e historia gastronómi
Jérôme Prod'homme
Descubra la receta y la historia de la Pera Belle-Hélène, un postre de chocolate muy popular, creado tras la ópera de Offenbach y atribuido a Escoffier.
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Recetas dulces francesas
Receta de melocotón Melba: Escoffier y la historia gastronóm
Jérôme Prod'homme
El melocotón Melba es un postre emblemático de la gastronomía francesa, creado en 1894 por el gran Auguste Escoffier. Creado en Londres en homenaje a la cantante Nellie Melba, ha atravesado las épocas para seguir siendo un postre imprescindible, sencillo y refinado.
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Recetas dulces francesas
¿Madeleine? Un nombre y una receta deliciosa
Jérôme Prod'homme
Es un postre muy sencillo, sinónimo de dulzura, suavidad y recuerdos, ya que para hablar de un recuerdo de infancia se habla de la "madeleine de Proust". Para el escritor, era ir a ver a Léonie por la mañana y comer la magdalena que ella remojaba en su té o infusión de tilo....
De la sencillez a la elegancia, las tostadas francesas dan nueva vida al pan duro, convirtiéndolo en un dulce dorado y cremoso. Ya sea para el desayuno, la merienda o el postre, conquista por su suavidad, su aroma a vainilla y el encanto de la infancia recuperada.
Si le gustan los postres: nada mejor que una buena isla flotante con natillas. Es uno de los postres que suelen ofrecer los restaurantes franceses tradicionales. Bastante sencillo en cuanto a ingredientes, requiere un poco de ayuda, pero seguro que complacerá a sus invitados. Descubra la historia de la isla flotante y nuestra receta fácil.
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Recetas dulces francesas
Receta fácil de mousse de chocolate francesa
Jérôme Prod'homme
La mousse de chocolate es uno de los postres más emblemáticos de la cocina francesa. Se encuentra tanto en los bistrós como en los hogares familiares, apreciada por su textura ligera y su sabor intenso a chocolate. En este artículo descubrirás la receta original y auténtica de la mousse de chocolate francesa, preparada como lo hacen los chefs franceses, con pocos ingredientes y gestos precisos. Además, encontrarás dos variantes sencillas, pensadas para adaptarse a diferentes gustos sin perder el espíritu de la cocina francesa.
Artículo actualizado el 21 de diciembre de 2025
