Resumen de lo que vas a leer
Esta guía le ofrece una inmersión completa en la historia y el estilo de vida de Nancy. Descubrirá los secretos del conjunto de la UNESCO y de la plaza Stanislas, pero también la aventura humana y artística de la Escuela de Nancy, que convirtió a la ciudad en la capital francesa del Art Nouveau. Recorreremos juntos las callejuelas medievales de la Ciudad Vieja antes de abrirle las puertas de las mejores direcciones gastronómicas para degustar los auténticos macarrones y bergamotas. Por último, se beneficiará de nuestros consejos logísticos y de itinerarios a medida para optimizar cada momento de su estancia en Lorena.
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1. ¿Por qué vale la pena visitar Nancy?
Nancy no es una ciudad que se visite por defecto, sino un destino con carácter que hay que elegir por su elegancia, su audacia creativa y su pasión por la excelencia.
Bienvenidos a la ciudad de las puertas doradas / Foto: depositofotos
El esplendor de una antigua capital soberana
Para comprender el alma de Nancy, es imprescindible tener en cuenta su singular estatus histórico. Hasta 1766, fecha en la que el ducado se unió definitivamente a la Corona de Francia, Nancy no era una ciudad de provincia, sino la radiante capital de un Estado soberano: el ducado de Lorena y Bar. Enclavada entre el poderoso Reino de Francia y el Sacro Imperio Romano Germánico, Lorena desarrolló a lo largo de los siglos una sofisticada cultura cortesana, una cultura prestigiosa, y su capital fue dotada de un urbanismo de rango europeo que atrajo a los artistas más importantes de la época. Ya en el siglo XVII, incluso antes del nacimiento de la Plaza Stanislas, Nancy atraía a sus primeros turistas.
Las rejas doradas de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos.
Esta estatura, que va mucho más allá de una simple «gran ciudad», se aprecia en todas partes. Grandes plazas, mansiones, palacios... Cada época, desde la Edad Media hasta el siglo XX, ha dejado su huella de la ciudad ideal. Se ha utilizado masivamente la piedra de Euville, una caliza de una pureza excepcional extraída de las canteras de Meuse. Esta piedra tiene una propiedad casi mágica: se endurece con el tiempo al captar las impurezas del aire, pero sobre todo refleja la luz con una intensidad rubia y cálida, especialmente al atardecer. No hay nada más bello que Nancy resplandeciendo bajo el naranja de un sol poniente en pleno verano o a primera hora de la mañana, cuando la luz es más bien rosada.
Una ciudad con dos caras: clasicismo dorado y Art Nouveau
Según Monsieur de France, el sitio web francófono de referencia dedicado a la cultura, el turismo y el patrimonio francés, la fuerza de Nancy reside en su increíble dualidad, un caso de estudio para cualquier historiador del arte. En ella se observa la coexistencia de dos mundos radicalmente opuestos, pero extrañamente complementarios. Por un lado, el clasicismo triunfante de mediados del siglo XVIII, impulsado por el rey Estanislao Leszczynski. Es el reinado del orden, de la simetría absoluta, de la perspectiva real y de la celebración filosófica de la Ilustración, donde cada edificio responde a otro en un equilibrio perfecto.
Por otro lado, las volutas y arabescos del Art Nouveau. A finales del siglo XIX, tras el trauma de la guerra de 1870 y la anexión de Alsacia-Mosela por el Imperio alemán, Nancy se convierte en la «centinela del Este». Acoge a miles de exiliados, industriales, científicos y artistas (los Optants) que se niegan a vivir bajo la administración prusiana. El dinero afluye, los cerebros también, y esta mezcla única provoca una explosión creativa sin parangón en Francia. Bajo el impulso de Émile Gallé, el estilo Art Nouveau adquirió un color propio de la ciudad y la Escuela de Nancy se impuso inspirándose en las sinuosas curvas de la naturaleza de Lorena: el cardo (símbolo de Nancy), la umbela, la libélula o incluso el ginkgo. El arte ya no está encerrado en los museos, sale a la calle, se invita a sí mismo en las manijas de las puertas, las vidrieras de los bancos y las fachadas de las casas burguesas, convirtiendo a Nancy en un museo al aire libre.
Elemento Art Nouveau en el centro de la ciudad de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos
La promesa de su estancia: Para los turistas extranjeros, Nancy es una ciudad muy francesa. Es elegante y en ella se encuentra todo el arte de vivir francés, desde las terrazas de los cafés hasta las fachadas ornamentadas sin resultar recargadas. Al recorrer las calles, entrar en los museos, pero también al ir a un restaurante, descubrirá que el punto en común de todas las épocas y de todas las creaciones que adornan Nancy es la increíble excelencia de los loreneses. Aquí, cuando se hace algo, se hace bien, se hace lo mejor posible y sin tomarse nunca en serio.
2. El conjunto UNESCO de Nancy: El triángulo dorado de Stanislas
Inscrito en el patrimonio mundial de la humanidad desde 1983, el conjunto urbano creado por Stanislas Leszczynski es obra del arquitecto Emmanuel Héré, con la colaboración del cerrajero Jean Lamour y grandes escultores como Barthélémy Guibal o Paul Louis Cyfflé. El objetivo de este conjunto era poner fin a la extraña situación de Nancy, que tenía dos ciudades diferentes: la ciudad vieja, la ciudad original de la Edad Media, y la ciudad nueva, un conjunto urbano nacido a finales del Renacimiento para aumentar el tamaño de la capital del ducado de Lorena. La voluntad de Estanislao era unir las dos ciudades y las conectó dedicando la más bella de sus creaciones, una plaza real, a su yerno Luis XV y al reino de Francia, del que el ducado de Lorena pasaría a formar parte a la muerte del rey polaco.
Estanislao según un grabado de 1740 IImagen seleccionada por monsieurdefrance a través de Limedia.fr.
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La Place Stanislas: la plaza más bonita del mundo.
La plaza Stanislas de Nancy con sus rejas doradas bajo el sol naciente / Foto elegida por Monsieur de France: shutterstock
Considerada por los historiadores del arte como la plaza más bella del mundo e inaugurada en 1755, es el punto de equilibrio entre el deseo de rigor y elegancia, que se refleja en las altas fachadas simétricas, y la locura que también caracteriza a los hombres y que se refleja en las deliciosas rejas doradas que se extienden de un edificio a otro. La «Place Stan», como la llaman los habitantes de Nancy, es la acrópolis de la ciudad. Es inevitable pasar por allí, quedar con alguien, sentarse, reunirse para vivir juntos los grandes momentos de la historia. Y, sinceramente... Qué placer pasear, tomar algo o cenar en este tesoro blanco y dorado que nos llega directamente del Siglo de las Luces y que está abierto a todos. Si tuviera que resumir este lugar, diría que la plaza Stanislas es Versalles para todos.
El arco herido por la noche / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos
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Las rejas de oro y hierro forjado: El verdadero sello distintivo de la plaza son las monumentales rejas que enmarcan las entradas, pero que también se encuentran en los edificios y en las magníficas fuentes. Realizadas por el cerrajero Jean Lamour (¡sí, sí! Era especialista en cerraduras y farolas), estas estructuras de hierro forjado están realzadas con láminas de oro de 24 quilates. De hecho, basta con mirarlas para darse cuenta de que Jean Lamour logró lo imposible: dar al metal la ligereza de un bordado.
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Las fuentes y las estatuas: Levante la cabeza y descubrirá que todos los edificios de la plaza están coronados por grupos de querubines, niños que hacen todo tipo de cosas. Charlan, sostienen trofeos y también le miran a usted. La plaza también está adornada con dos magníficas fuentes dedicadas al dios y a la diosa del mar. Estanislao «solo» lleva allí desde 1831, por así decirlo, ya que fue instalado para sustituir a Luis XV, que había sido derribado por los revolucionarios.
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La perspectiva y la piedra: La plaza está rodeada de pabellones de arquitectura uniforme. El Ayuntamiento, el más grande, se encuentra frente al Arco Héré, magnífico con su renombrado personaje dorado que toca la trompeta para expresar su felicidad de estar en Nancy. El suelo, pavimentado con losas claras, refleja la luz hacia las fachadas de piedra de Euville, creando un brillo constante incluso bajo un cielo nublado. La plaza Stanislas brilla todo el tiempo.
Las magníficas rejas de Jean Lamour / Foto elegida por Monsieur de France: depositphotos
La Place de la Carrière: elegancia aristocrática
La entrada a la plaza de la Carrière / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos
Pase por delante de las cafeterías (en particular, el Jean Lamour, donde Mozart tomó un café mientras escribía bonitas cosas sobre Nancy a su padre), cruce el Arco del Triunfo (diseñado en honor a Luis XV) caminando por las primeras aceras de la ciudad y entrará en otro ambiente. La Carrière es muy larga y está bordeada por cuatro hileras de tilos podados en forma de cortina. Es mucho más antigua de lo que parece. Nació más de un siglo y medio antes que la plaza Stanislas. Era el lugar donde se hacía «carrera», es decir, el lugar de las justas ecuestres y los torneos. A fuerza de victorias, se hacía carrera, exactamente igual que en el mundo profesional actual. En el siglo XVIII, Stanislas impuso que todas las fachadas fueran simétricas, por lo que se colocaron fachadas sobre las casas ya existentes. Sorprendente, ¿verdad? Y no se nota. Es una plaza magnífica, con querubines en las fuentes, que conduce al Palacio del Gobierno, símbolo de la administración francesa que se instaló en Lorena. Antiguamente prefectura y durante mucho tiempo sede del gobierno militar de Nancy (se conserva la oficina del mariscal Foch), ahora es una cafetería selecta y un restaurante muy apreciado. Es el privilegio de los monumentos antiguos saber que todo puede suceder, incluso lo imposible.
El palacio del gobierno completa la Place de la Carrière / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos
La Place d'Alliance: la intimidad barroca
Es el vértice más recóndito del triángulo de la UNESCO. Más pequeña y sobria, recibió su nombre para celebrar la alianza diplomática de 1756 entre los Habsburgo (Austria) y los Borbones (Francia). Su fuente central, esculpida por Paul-Louis Cyfflé, es un monumento a la concordia. Es aquí, bajo las acacias, donde mejor se percibe la dulzura de la vida del siglo XVIII, lejos del bullicio turístico.
La Place d'Alliance en Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: /Shutterstock
3. La Ciudad Vieja: la cuna histórica de Nancy
Dejar atrás los dorados de Stanislas para llegar a la Ciudad Vieja es como retroceder en el tiempo hasta los orígenes de la ciudad.
La basílica de Saint-Epvre domina el casco antiguo de Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: RossHelen/Shutterstock
El Palacio de los Duques de Lorena y su portería
El Palacio Ducal, corazón palpitante del poder de Lorena durante siglos, es un monumento híbrido excepcional. Su Portería es mundialmente famosa: es la cumbre del estilo gótico flamígero, con sus arcos apuntados y sus detalles cincelados, pero ya acoge las primeras influencias del Renacimiento italiano con la estatua ecuestre del duque Antonio.
El Museo Lorrain es el Palacio Ducal situado en el casco antiguo de Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: Kiev.Victor/Shutterstock
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La historia en movimiento: Aquí residían los soberanos de un estado que se extendía desde los Vosgos hasta las afueras de Champaña. El palacio alberga hoy en día el Museo Lorrain, auténtico conservatorio del alma regional. Actualmente se encuentra en obras, pero sus impresionantes fachadas merecen una visita. Al observar la puerta de entrada, recuerde al oso Marco, un oso regalado por los suizos que estaba encerrado allí y que compartió su comida y su paja con un niño de Nancy durante el terrible invierno de 1709.
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La iglesia y la capilla de los Cordeliers
Es el «Saint-Denis de Lorena». Esta austera iglesia, construida por orden de René II tras su victoria contra Carlos el Temerario en 1477, esconde un tesoro: la Capilla Ducal. Inspirada en la capilla de los Médicis en Florencia, esta rotonda está coronada por una cúpula con 80 casetones esculpidos. El silencio solemne de este lugar, donde descansan los miembros de la dinastía ducal, es una de las experiencias más impactantes de Nancy.
La Porte de la Craffe: La centinela de Nancy
La puerta de la Craffe en Nancy / foto elegida por Monsieur de France: bbsferrari a través de depositphotos
Al final de la Grande Rue se alza la imponente Porte de la Craffe (siglo XIV). Con sus dos torres macizas y sus muros de ladrillo y piedra, es el último vestigio de las fortificaciones medievales. Durante siglos sirvió como prisión, y sus muros aún susurran los tormentos de las brujas que allí se encerraban. Marca la entrada a la ciudad vieja, el «pantano» de Nancy, con sus pequeños restaurantes, sus tiendas... Más lejos se encuentra el barrio de las III maisons, un barrio popular que ha sabido conservar su alma propia.
4. Cómo se vive en Nancy: el arte de vivir entre tradición y juventud
Nancy no es una ciudad museo anclada en su pasado ducal, ¡ni mucho menos! Es una ciudad vibrante que obtiene su energía de su larga tradición estudiantil. Una ciudad que ama a la juventud y confía en ella.
Una ciudad estudiantil y erudita
Con más de 50 000 estudiantes, es decir, casi uno de cada cinco habitantes, Nancy es una de las metrópolis más jóvenes de Francia. Es incluso la ciudad francesa con más estudiantes por habitante. Esta presencia masiva impide que la ciudad se convierta en un museo o en una ciudad de provincias cualquiera. Los estudiantes están por todas partes. Esta vitalidad se percibe especialmente en el barrio de la Place Saint-Epvre. Es aquí, a los pies de la basílica neogótica, donde los habitantes de Nancy se reúnen para cambiar el mundo en las terrazas. La mezcla social es real: los estudiantes se cruzan con los abogados del tribunal de apelación y las familias del barrio, todo ello en un ambiente relajado. Nancy es también una ciudad profundamente intelectual, capital médica con hospitales que se encuentran entre los cinco mejores de Francia, especialmente en Brabois.
Los estudiantes animan Nancy y sus noches en particular / Foto elegida por Monsieur de France: shutterstock.
La cultura del mercado y el paseo
Existe una leyenda muy arraigada que dice que se puede cambiar de restaurante en Nancy cada día del año, es un auténtico «deporte nacional» en Nancy / Foto monsieur de France: depositphotos
Los habitantes de Nancy son muy golosos. Hay que saberlo. Nancy es la ciudad de los restaurantes. Un dicho local afirma que se puede cambiar cada día del año. Entre restaurantes populares y prestigiosas brasseries, platos de Lorena y Alsacia y pizzas italianas, siempre se encuentra algo que gusta, y para los habitantes de Nancy es un verdadero placer compartir el descubrimiento de tal o cual buen restaurante. No se pierda el Marché Central. Ubicado en una majestuosa sala del siglo XIX, es el corazón de la ciudad. No solo se viene aquí a comprar ciruelas mirabel o queso de cabra de la colina de Sion, sino también a ver y ser visto, a charlar con los productores locales y a saborear un café en los pasillos o en la plaza Charles III.
Creado en 1852, el mercado central de Nancy merece una visita para los amantes de la gastronomía o si tienes alojamiento y te gusta cocinar / Foto: depositphotos
La ciudad se recorre a pie. Nancy es una ciudad llena de detalles que se disfrutan con la mirada alzada. ¡No olvide observar siempre! Deténgase ante una imposta de puerta de hierro forjado, admire el trabajo de una manija de puerta de bronce firmada por Majorelle u observe las marcas de los canteros en las paredes de la Ciudad Vieja. Es este apego a la «belleza» cotidiana lo que define a los habitantes de Nancy. La gente de aquí suele tener una opinión muy informada sobre el urbanismo y la arquitectura, y es normal, ya que viven en una ciudad que aglutina todas las épocas.
Una bienvenida discreta pero sincera
La acogida en Lorena se describe a menudo como seria, incluso reservada a primera vista. Es la herencia de una ciudad fronteriza que ha vivido muchas turbulencias. Pero no se equivoque: una vez roto el hielo, la generosidad es absoluta. Los habitantes de Nancy están orgullosos de su patrimonio, aunque no siempre lo digan, y estarán encantados de indicarle su «lugar secreto» para admirar la plaza Stanislas sin multitudes o la pastelería que sirve el mejor pastel de Lorena de la ciudad.
La fama del Arco Héré / Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: shutterstock.
5. Barrios y ambientes según el tiempo del que se disponga
Nancy es una ciudad compacta, pero su densidad patrimonial es tal que es fácil dispersarse. A continuación le indicamos cómo optimizar su visita en función de su tiempo disponible.
Nancy en 2 horas: El «Flash UNESCO»
Si está esperando un tren o haciendo escala, concéntrese en el centro histórico.
El Arco Héré cierra la plaza Stanislas y conduce a la magnífica plaza de la Carrière/ Foto seleccionada por Monsieur de France shutterstock
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La Place Stanislas: Dé una vuelta completa para admirar las seis rejas de Jean Lamour.
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La Place de la Carrière: Suba por debajo de los tilos para disfrutar de la perspectiva. Haga un desvío por la Pépinière, el magnífico parque de 20 hectáreas que (también) se debe a Stanilas.
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La Ciudad Vieja: Haga un rápido recorrido de ida y vuelta por la Grande Rue hasta la Porte de la Craffe.
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Consejo de experto: vuelva a la estación por la calle Saint Jean y la calle Stanislas, donde descubrirá una pequeña muestra del Art Nouveau de Nancy.
Nancy en un día: el equilibrio entre los siglos
Una fachada art nouveau en el centro de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France; depositphotos.
Es el formato ideal para captar las dos caras de la ciudad. Aquí tienes el programa detallado de un fin de semana en Nancy
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Por la mañana: Exploración de la Ciudad Vieja. Visita a la iglesia de los Cordeliers y paseo por las callejuelas que rodean la rue du Haut-Bourgeois. Almuerzo en la plaza Saint-Epvre.
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Tarde: Sumérjase en el Art Nouveau. Diríjase al barrio oeste para visitar la Villa Majorelle (es necesario reservar con varios días de antelación) y el Museo de la Escuela de Nancy.
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Al final del día: Una copa en la Brasserie l'Excelsior para admirar sus vidrieras de Jacques Grüber, y luego una cena frente a los dorados de la Place Stanislas.
El interior Art Nouveau del Excelsior en Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France : Por Arie m den toom — Trabajo propio, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63691716
Nancy en 2 días o más: inmersión total
¡Es el momento ideal! ¡Un fin de semana! Descubrir Nancy, disfrutar de su patrimonio y sus especialidades gastronómicas.
Un edificio Art Nouveau en pleno centro de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: depositphotos
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Día 1: Casco antiguo, mercado central, plaza Stanislas y cena en el centro histórico.
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Día 2: Visita a las tiendas de la calle Saint Jean, luego: Museo de Bellas Artes, calles Art Nouveau, museo de la escuela de Nancy, villa Majorelle y Excelsior.
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No te lo puedes perder: El Museo de Bellas Artes en la plaza Stanislas sorprende por su impresionante colección de cristal Daum, Baccarat y Saint Louis. Un lugar dedicado al arte tan lorena del vidrio, la pasta de vidrio y el cristal. Descubra también las obras del pintor Emile Friant, que le llegarán al alma.
La colección Daum del Museo de Bellas Artes de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: Jérôme Prod'homme
Inesperado y digno de ver: El Museo-Acuario: una inmersión en el Art Déco.
Este museo, toda una institución local, es famoso por su galería de zoología, que se conserva tal y como era en la década de 1930. Se trata de una obra maestra de la arquitectura Art Déco situada a pocos pasos de la plaza Stanislas, que alberga miles de animales disecados en vitrinas de madera noble. En la planta baja, los acuarios tropicales ofrecen un contraste moderno. El lugar gusta mucho a los más jóvenes.
6. Art Nouveau y arquitectura: La epopeya de la Escuela de Nancy
A finales del siglo XIX, Nancy se convierte en el escenario de una revolución estética mundial. Aquí, el arte no se limita a ser contemplado en los salones, sino que invade la vida cotidiana, desde las manijas de las puertas hasta las fachadas de los comercios.
La Escuela de Nancy: «El arte para todos y en todo»
La marquesa de la Cámara de Comercio e Industria de Meurthe y Mosela/ Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: HUANG Zheng/Shutterstock
El movimiento de la Escuela de Nancy (o Alianza Provincial de Industrias Artísticas) surgió a raíz de un acontecimiento histórico. Tras 1871 y la anexión de Alsacia-Mosela por parte de Alemania, Nancy se convirtió en la gran ciudad francesa más cercana a la nueva frontera. Acogió a la élite intelectual, científica y artística que rechazaba el dominio prusiano. Impulsados por genios como Émile Gallé, Louis Majorelle y los hermanos Daum, estos artistas rechazaron el academicismo para crear un estilo basado en la observación científica de la naturaleza de Lorena. Hay que decir que eran apasionados de las plantas (Émile Gallé cofundó la Sociedad Central de Horticultura de Nancy). El cardo (símbolo de la ciudad), la umbela, el ginkgo y la libélula se convirtieron en los nuevos códigos de una estética que promovía el acceso a la belleza para todas las clases sociales gracias a las capacidades de la industria. El lema de Emile Gallé, que merecería ser más conocido, era «¡Nunca imites! ¡Innová siempre!». Toda su vida demuestra que aplicó esta hermosa máxima.
Jacques Grüber «rosas y gaviotas» villa Bergeret en Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: WildSnap/Shutterstock
La Villa Majorelle: el icono absoluto del diseño de 1900
Construida entre 1901 y 1902 para el ebanista Louis Majorelle, esta villa es el manifiesto vivo del Art Nouveau. Diseñada por el arquitecto parisino Henri Sauvage, rompe con todos los códigos clásicos: las fachadas son asimétricas, las ventanas adoptan formas de flores y la propia estructura parece brotar del suelo. Es la casa Art Nouveau más famosa de Nancy, pero toda la ciudad está repleta de edificios y casas, en la zona del quai Claude le Lorrain y la avenida Foch, lo que hace que Nancy sea la única ciudad del mundo con una concentración tan grande de edificios Art Nouveau en un perímetro que se puede recorrer a pie.
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El concepto de obra total: Recientemente restaurada para recuperar sus colores originales, la villa Majorelle permite comprender que nada se dejó al azar. Cada barandilla de hierro forjado, cada vidriera (firmada por Jacques Grüber) y cada mueble fue diseñado para encajar a la perfección. El comedor, con sus muebles de fresno macizo, está considerado como una de las joyas del diseño mundial de principios del siglo XX.
La fachada de la villa Majorelle en Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: Patrice Soudier de Pixabay
El Museo de la Escuela de Nancy: una residencia habitada
Este museo, único en el mundo, se encuentra en la antigua propiedad de Eugène Corbin, gran mecenas del movimiento. A diferencia de una galería clásica, se recorre como si fuera una casa habitada. En él se puede admirar el famoso piano «Mort du Cygne», las «hablantes» cristalerías de Gallé y la monumental cristalera del comedor. El jardín, con su acuario Art Nouveau y sus especies raras, prolonga esta inmersión en el genio vegetal de Nancy.
El espectacular comedor del museo de la Escuela de Nancy / Foto seleccionada por Monsieur de France: François Prod'homme (c)
8. Comer y beber en Nancy: la guía gastronómica del experto
La gastronomía en Nancy es sencilla: aquí se encuentra lo mejor de Lorena, una región gastronómica que cuenta con nada menos que 30 especialidades culinarias.
El Macaron de Nancy: El secreto de las «Hermanas»
Olvídese de los macarrones parisinos lisos y coloridos. El auténtico macaron de Nancy es una galleta plana, con la superficie agrietada, elaborada con almendras dulces y amargas, azúcar y claras de huevo. Su creación se remonta a la Revolución Francesa, cuando dos hermanas benedictinas, expulsadas de su convento, comenzaron a elaborar estas delicias para sobrevivir.
Macarrones de Nancy Foto seleccionada por Monsieurdefrance.fr: Foodpictures/Shutterstock.com
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La autenticidad: La Maison des Sœurs Macarons (rue Gambetta) es la única depositaria de la receta original secreta desde 1793. Se trata de un producto puro, sin relleno, cuya textura fundente y potente sabor a almendra son inigualables. Es el recuerdo gastronómico por excelencia.
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La bergamota de Nancy: el oro translúcido
Bergamotas Foto seleccionada por Monsieurdefrance.fr: Foodpictures/shutterstock.com
Este pequeño caramelo cuadrado y dorado es el primero de Francia en obtener una IGP (Indicación Geográfica Protegida). Creada en el siglo XVIII para la corte ducal, la bergamota debe su sabor único al aceite esencial de bergamota natural de Calabria.
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El saber hacer: Se cuece en calderos de cobre, se vierte a mano y se corta con precisión. Su transparencia ámbar demuestra la ausencia total de colorantes o aromas artificiales. Un clásico atemporal que evoca instantáneamente a Nancy.
👉 Todo lo que hay que saber sobre las especialidades de Nancy
El Baba al Ron: un capricho real
Foto: Shutterstock
Cuenta la leyenda que el rey Estanislao, al encontrar demasiado seco su bollo polaco (el Kouglof), pidió a su pastelero Nicolas Stohrer que lo rociara con vino de Tokay. Más tarde, el vino fue sustituido por ron. El Baba es, por tanto, un invento de Nancy, símbolo de la golosina de un monarca que amaba los placeres de la mesa.
👉 El insólito origen del Baba al Ron en Monsieur de France
La quiche lorraine y el paté lorrain
Quiche Lorraine / Imagen de SGM/Shutterstock.com
No busques queso en una auténtica quiche lorraine. Se compone de masa quebrada, tocino ahumado y una «migaine» (una cremosa mezcla de huevos y nata espesa). Por su parte, el Pâté Lorrain es el rey de los aperitivos locales: carne de cerdo y ternera marinada en vino blanco (Gris de Toul) y hierbas, envuelta en una crujiente masa hojaldrada. Es el reconfortante plato por excelencia de los inviernos de Lorena.
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9. Naturaleza y termalismo: Nancy, la ciudad que te hace bien
Se podría imaginar Nancy como una ciudad de piedra y sin naturaleza, pero nada más lejos de la realidad. Está salpicada de parques y jardines (ningún habitante de Nancy está a más de 10 minutos a pie de un espacio verde). Es una ciudad que siempre ha sentido pasión por la botánica, y es aquí donde grandes obtentores han creado maravillas: begonias, hortensias y, sobre todo, la lila doble «Madame Lemoine», que es ahora la más extendida del planeta. Por último, Nancy es también la mayor ciudad termal de Francia en número de habitantes desde hace algunos años.
El Parque de la Pépinière: el salón verde de los habitantes de Nancy
El parque del vivero es un festival de colores en primavera. En otoño es el escenario del festival NJP / Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: depositphotos
Conectado directamente con la Place de la Carrière, este parque de 21 hectáreas es el Central Park de Nancy. Antiguo vivero real creado por Stanislas, hoy alberga una colección de rosales, un espacio dedicado a los animales y amplias praderas sombreadas.
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El ambiente: Se viene aquí para ver a los pavos reales en libertad, escuchar un concierto bajo la glorieta o simplemente pasear bajo los árboles centenarios. Es el punto de encuentro intergeneracional de Nancy, a dos pasos de los dorados de la plaza Stanislas.
El famoso quiosco «Mozart». No muy lejos se encuentra una de las únicas estatuas de Rodin al aire libre (Estatua de Claude Le Lorrain) Foto seleccionada por monsieurdefrance.com: depositphotos
El Jardín Botánico Jean-Marie Pelt: un viaje alrededor del mundo
Situado en las alturas de Villers-lès-Nancy, es uno de los jardines botánicos más grandes de Francia. Sus monumentales invernaderos tropicales albergan especies muy raras y ofrecen una inmersión en los climas más lejanos. Los jardines exteriores, organizados por temas (plantas medicinales, colecciones alpinas, jardín de la evolución), son una fuente de inspiración constante para los amantes de la botánica y el dibujo naturalista. Te lo recomiendo en primavera, es una explosión de colores. Es el heredero de una larga tradición botánica que se remonta a los duques de Lorena. Grandes nombres de la botánica nacieron o florecieron aquí: Felix Crousse, Victor Lemoine... Sus obtenciones salpican los parques y jardines, que también albergan árboles notables.
Nancy térmica
NDAB Creativity/Shutterstock.com
Nancy es una ciudad balneario. Su fuente, antigua y muy bien documentada, es el origen de un complejo que nació en 1909, fue abandonado durante la Primera Guerra Mundial y renació hace cinco años. Allí se pueden realizar curas, pero también se puede disfrutar de un rato agradable accediendo al spa y, sobre todo, al complejo con piscina nórdica (el agua sale caliente de forma natural de las profundidades). ¡Una experiencia que hay que vivir y que sienta muy bien!
10. Consejos prácticos para visitar Nancy sin estrés
Una sobre Nancy no estaría completa sin una parte logística que permita convertir su lectura en una experiencia práctica satisfactoria.
El Gran San Nicolás saluda a la multitud al final del desfile / Foto elegida por Monsieur de France: Jérôme Prod'homme
¿Cuándo venir a Nancy?
Cada estación ofrece un aspecto diferente a la ciudad ducal, pero hay dos períodos que destacan:
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Las fiestas de San Nicolás (principios de diciembre): Es el momento más mágico. Nancy celebra a su santo patrón con más fervor que la Navidad. Desfiles gigantes, proyecciones de vídeo en la plaza Stanislas y mercados artesanales atraen a visitantes de todo el mundo.
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Primavera (mayo-junio): Ideal para admirar la floración del Parque de la Pépinière y del Jardín Botánico. La luz es perfecta para fotografiar las fachadas Art Nouveau sin las sombras demasiado marcadas del verano.
Transporte y aparcamiento: el consejo del experto
Nancy es una ciudad que se recorre a pie. La estación del TGV se encuentra en pleno centro de la ciudad (a 1 h 30 min de París-Este). Si viene en coche, evite a toda costa buscar aparcamiento en el centro. * Los P+R (aparcamientos disuasorios): utilice aparcamientos como el de Nancy Thermal o el de Essey-lès-Nancy. Están conectados con el centro mediante el tranvía o los autobuses de alto nivel de servicio (BHNS). El precio del aparcamiento suele incluir el billete de transporte para todos los pasajeros.
¿Dónde dormir?
Para una inmersión total, opte por los hoteles que rodean la plaza Stanislas o las habitaciones de huéspedes ubicadas en los palacetes de la Ciudad Vieja. Si es amante de la arquitectura, algunos establecimientos situados en el barrio de la estación ocupan magníficos edificios de estilo Art Nouveau o Art Déco.
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La suite de la villa Emilia en Nancy, un alojamiento elegante y refinado, ofrece un entorno cómodo e íntimo para una estancia tranquila, cerca del centro de la ciudad y de los lugares emblemáticos de la capital de Lorena. Foto seleccionada Stéphane NOLL por monsieurdefrance.com.
11. Qué ver en los alrededores de Nancy: Escapadas por Lorena
Si prolonga su estancia, la región central de Lorena esconde tesoros históricos a menos de 30 minutos en transporte público.
Lunéville: El Versalles de Lorena
A solo 20 minutos en tren, el Castillo de Lunéville fue la residencia favorita de Stanislas. Esta joya del siglo XVIII, rodeada de magníficos jardines franceses (el parque de los Bosquets), ha sido magníficamente restaurada tras el incendio de 2003. Es una parada imprescindible para comprender la vida cortesana en Lorena.
El castillo de Lunéville visto desde los jardines / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: Shutterstock. com
👉 Visitar Lunéville y su castillo
Saint-Nicolas-de-Port y su inmensa basílica
A pocos kilómetros al sur de Nancy se encuentra la Basílica de Saint-Nicolas-de-Port. Se trata de una obra maestra del gótico flamígero, impresionante por sus dimensiones de catedral y sus columnas de 30 metros de altura. Aquí se conservan las reliquias del santo patrón de los loreneses.
Toul: Entre murallas y viñedos
La catedral en el corazón de la ciudad, rodeada por las murallas y un meandro del Mosela. Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme.
Antigua ciudad episcopal, Toul merece una visita por su catedral de Saint-Étienne y su claustro, pero también por sus murallas diseñadas por Vauban. Es también la puerta de entrada al viñedo de Côtes de Toul, famoso por su Vin Gris, un rosado único perfecto para acompañar una quiche lorraine.
La impresionante fachada de la catedral de Saint Etienne de Toul / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: Isogood_patrick/Shutterstock
Haroué: un palacio en el campo
A menos de 30 km de Nancy, disfrute del descubrimiento de un auténtico palacio en el campo: el castillo de Haroué. Propiedad de la misma familia desde hace 300 años, el castillo despliega su fasto y su intimidad, procedentes directamente de la Ilustración. Sus 366 ventanas, 52 chimeneas interiores, 12 torres y torretas y 4 puentes le han valido el sobrenombre de Chambord Lorrain.
El castillo de Haroué: un palacio en el campo / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.Fr: Mihai-Bogdan Lazar/Shutterstock
12. Experiencias e ideas originales para salir de lo convencional
Para aquellos que creen que ya conocen Nancy, aquí tienen algunas pistas para descubrir la ciudad desde una perspectiva diferente.
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La opinión de Cure d'Air: Para contemplar Nancy y sus campanarios, suba a las alturas al oeste. Este parque ofrece una panorámica de 180° de toda la metrópoli, ideal para ver la puesta de sol.
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La Villa Bergeret: menos conocida que la Villa Majorelle, pero igual de impresionante, solo se puede visitar en contadas ocasiones (Jornadas del Patrimonio), pero su fachada y sus jardines se pueden ver desde la calle.
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El arte callejero a orillas del Meurthe: En los últimos años se ha desarrollado un recorrido de arte urbano que ofrece un contraste sorprendente con la piedra clásica del centro de la ciudad.
❓ Preguntas frecuentes: todo lo que necesita saber para visitar Nancy
Cuarto de baño del Museo de la Escuela de Nancy / Foto seleccionada por Monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)
¿Cuál es la mejor época para visitar Nancy?
Sin duda, la época ideal es durante las fiestas de San Nicolás (a principios de diciembre), para vivir el espíritu de Lorena y admirar las iluminaciones. Si prefiere la naturaleza y el Art Nouveau, elija los meses de mayo y junio para ver los parques en flor y disfrutar de una suave luz sobre las fachadas.
¿Se puede visitar la plaza Stanislas de forma gratuita?
Sí, el acceso a la Place Stanislas es totalmente gratuito y está abierto las 24 horas del día. Cada verano y durante las fiestas de fin de año, se proyectan espectáculos de mapping video (sonido y luz) de forma gratuita en las fachadas del Ayuntamiento.
¿Dónde comer la auténtica quiche lorraine en Nancy?
Para degustar la receta auténtica (¡sin queso!), acérquese a las panaderías artesanales de la Ciudad Vieja o al Mercado Central. Los restaurantes tradicionales que rodean la plaza Saint-Epvre también sirven versiones que respetan la tradición de la cremosa «migaine».
¿Cómo reservar una visita a la Villa Majorelle?
Es obligatorio reservar y solo se puede hacer online en la página web oficial de los museos de Nancy. Debido a la fragilidad de la decoración, el número de visitantes es limitado. Se recomienda reservar con al menos 7 o 10 días de antelación, sobre todo para los fines de semana.
¿Es fácil aparcar en Nancy?
El centro de la ciudad es principalmente peatonal. Para evitar las elevadas tarifas de los aparcamientos subterráneos, utilice los aparcamientos disuasorios (P+R), como los de Nancy Thermal o Essey-lès-Nancy. Permiten aparcar a un precio más económico e incluyen un billete de ida y vuelta al centro de la ciudad.
¿Qué especialidades culinarias hay que llevarse de Nancy?
Además de los famosos macarrones de Nancy (los de las Hermanas) y las bergamotas (IGP), no se vaya sin probar un Saint-Epvre (pastel de merengue y nougatine) o las ciruelas Mirabelles de Lorraine (en fruta, mermelada o aguardiente, según la temporada).
Se puede tomar un café en la plaza Stanislas. Por la mañana es un momento maravilloso / Foto elegida por Monsieur de France: depositphotos
🏛️ Resumen: Los 5 museos imprescindibles (horarios y tarifas)
Para facilitar su organización, aquí tiene una tabla comparativa de los principales lugares culturales.
| Museo | Tema | Tarifa media (completa) | Consejo de expertos |
| Bellas Artes | Pintura y cristal Daum | 10 € | Ve directamente al sótano para conseguir el cristal. |
| Escuela de Nancy | Art nouveau (Muebles/Objetos) | 8 € | No se pierda el jardín y el acuario exterior. |
| Villa Majorelle | Arquitectura Art Nouveau | 6 € | Reserva obligatoria. Acceso limitado para personas con movilidad reducida. |
| Museo-Acuario | Zoología y peces | 5 € | Ideal con niños, especialmente los miércoles. |
| Cordeliers | Historia de los duques | 5 € | A menudo existe una entrada combinada con las Bellas Artes. |
