10 choses à savoir sur Nancy

1 / La plus belle place du monde 

La place Stanislas de Nancy avec ses grilles d'or au soleil levant / Photo choisie par Monsieur de France : shutterstock

La Place Stanislas est souvent considérée comme la plus belle place du monde. Elle fait partie d'un plus vaste ensemble, l'ensemble 18e de Nancy, qui comprend 2 autres places : la place de la carrière et la place d'Alliance. Cet ensemble qui date de 1755 est classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO depuis 1983, soit dans les premières années de l'existence de cette liste qui compte les plus beaux monuments et sites du monde. Elle a été classée en même temps que le Taj Mahal en Inde, et quelques années avant la muraille de Chine. 

Le palais du gouvernement sur la place de la carrière / Photo choisie par monsieur de France : depositphotos

Bien plus petite que d'autres places célèbres comme la place de la Concorde à Paris, la place Saint Marc à Venise ou encore la place Tien-An-Men à Pékin, la place Stanislas frappe par sa beauté et son originalité. Elle allie l'élégance des batiments en pierre blanche et la folie des grilles de fer dorée à la feuille d'or. De splendides fontaines l'ornent également. Elle est le coeur de Nancy, son agora. On vient la voir, on y passe, on s'y pose pour boire un verre et de nombreux évenements s'y sont déroulés. 

L'Arc Héré ferme la place Stanislas  et mène à la magnifique Place de la Carrière  / Photo choisie par Monsieur de France shutterstock

2 / Nancy est la capitale du duché de Lorraine 

Le Palais Ducal situé en vieille-ville à Nancy était la demeure des ducs de Lorraine. Le duc Antoine, l'un d'entre eux, est représenté sur la porterie / Photo choisie par Monsieurdefrance.Fr : Kiev.Victor/Shutterstock

Fondée par un duc de Lorraine, Gérard 1er, au détour de l'an 1000, Nancy est au départ un château fort, autour duquel une ville se développe. Elle devient, au fil du temps, le séjour préféré des ducs souverains de Lorraine et leur capitale. Charles III la propulse dans la cour des grandes au début du 17e siècle en faisant bâtir une seconde ville de Nancy, la ville neuve, 5 fois plus grande que la ville originelle, qui devient la ville vieille. Cette ville neuve est dotée de vastes artères (la rue Saint Jean, la rue Saint Dizier), de places (la place Charles III) et d'équipements. Ceinturés de remparts si impressionnants qu'ils attirent les premiers touristes (ils sont détruits 40 ans plus tard sur ordre des troupes françaises occupant le duché de Lorraine), elle est donc longtemps constituée de deux villes avant que les deux entitées ne soient réunies par la construction de l'ensemble urbain du 18e siècle et notamment la célèbre Place Stanislas. Nancy a cessé d'être capitale du duché de Lorraine quand elle a été annexée par la France en 1766. Elle est devenue préfecture du département de la Meurthe, en 1790, avant que le département ne devienne la Meurthe-et-Moselle en 1871. 

La double ville de Nancy en 1633 / Photo choisie par Monsieur de France : wikicommons

3 / Le chardon est l'emblème de Nancy

Le blason de Nancy avec, au centre, le chardon emblème de la ville / image choisie par Monsieur de France : Manassas via wikicommons. 

Comme la croix de Lorraine, le chardon est un symbole venu de la famille d'Anjou et apporté par René 1er au 15e siècle quand il a épousé Isabelle de Lorraine. Peu usité au départ, il devient véritablement l'emblème de la ville (et plus largement de la Lorraine) après la bataille de Nancy (1477) quand René II remporte le combat contre le duc de Bourgogne Charles le Téméraire qui assiégeait la ville, qu'il ne prendra donc jamais (au point de périr dans les marais non loin des murailles). On retrouve le chardon sur le blason de Nancy (accompagné des armes des ducs de Lorraine dont Nancy était la capitale). Vous le voyez, notamment, sur la façade le l'hôtel de Ville, tenu par une allégorie de la ville de Nancy. 

Un chardon sculpté par Emile Gallé en 1889 / photo choisie par Monsieur de France : By Léna - Own work, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16838504

4 / Sa devise  est "qui s'y frotte s'y pique" 

C'est aussi René II, victorieux de son ennemi Charles le Téméraire après la Bataille de Nancy en 1477, qui a choisi la devise de Nancy qui n'a pas été prise par l'ennemi. Il a choisi "né toqués mi, je poins" ce qui veut dire "ne me touche pas, je pique" et qui est devenu "qui s'y frotte, s'y pique". C'est aussi la devise de l'AS Nancy Lorraine, le club de foot. 

La Bataille de Nancy / Tableau visible au Musée des Beaux arts de Nancy / Par Eugène Delacroix — [1], Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=86142397

Cela dit, il existe une autre devise qui se dit parfois, assez amusante, et qui illustre bien la gourmandise des habitants c'est "Nancy pour la gueule j'en suis". 

5 / 2 spécialités culinaires nancéiennes : les bergamotes et les macarons de Nancy

Nancy est célèbre pour au moins deux spécialités culinaires qui portent son nom. Les bergamotes de Nancy et les macarons de Nancy.

Macarons de Nancy Photo choisie par Monsieurdefrance.fr : Foodpictures/Shutterstock.com

Les bergamotes de Nancy sont des bonbons sucrés à base d'essence de bergamote. Elles font l'objet d'une Indication Géographie Protégée (IGP). C'est d'ailleurs l'une des rarissimes I.G.P française dont le produit de base ne vient pas du terroir local. En effet, les bergamotiers ne poussent pas en Lorraine, mais plutôt en Calabre, dans le sud de l'Italie. Cela fait plusieurs siècle, au moins depuis le 18e siècle, peut être même avant, que cette tradition du sucre parfumé à la bergamote existe dans la ville, mais c'est au 19e siècle qu'elle est devenue emblématique quand ces bonbons ont commencé à être vendus en grandes quantités dans des boites de cartouches, d'abord, avant que des boites de bergamotes ne soient spécialement créées par les confiseurs. Elles sont d'ailleurs souvent collectionnées.

Bergamote de Nancy Photo choisie par Monsieurdefrance.fr : Foodpictures/shutterstock.com

Les macarons de Nancy sont plus anciens puisqu'il semble qu'ils soient nés au 16e siècle, peut être après le passage de Catherine de Médicis qui était la grand mère de la duchesse de Lorraine et qui adorait ces biscuits à base d'amande qu'elle avait apporté avec elle d'Italie. Les couvents auraient apprécié cette recette à base d'oeufs, qui étaient autorisés dans les couvents, à la différence de la viance. Ce qui est sûr c'est que les premiers macarons tels qu'on les connait sont vendus à la fin du 18e siècle, pendant la Révolution Française, par deux religieuses chassées de leur couvent qui venait d'être fermé. Pour gagner leur vie, ces deux religieuses ont commencé à fabriquer les macarons qu'on leur servait dans leur couvent et à les vendres. Des macarons si savoureux qu'ils ont conquis les nancéiens qui ont fini par appeler les deux religieuses "les soeurs macarons". Si l'histoire n'est pas forcément documentée, il n'en demeure pas moins que les macarons de Nancy sont célèbres depuis le 19e siècle et que leur recette est gardée secrète par les pâtissiers. On ne trouve donc de véritables macarons de Nancy, qu'à Nancy. 

La Lorraine c'est aussi la région des madeleines. On en trouve de très bonnes à Nancy / Photo choisie par Monsieur de France: shutterstock.

A Nancy on peut, bien sûr, déguster les spécialités lorraines typiques comme la quiche Lorraine, le pâté Lorrain, les madeleines, les chardons Lorrains, la saucisse Lorraine et autres gourmandises. La Lorraine est aussi réputée pour la qualité de son vin (issu des coteaux du Toulois notamment) et de ses bières. 

6 / Nancy capitale Française de l'Art Nouveau

Une facade art nouveau dans le centre-ville de Nancy / Photo choisie par Monsieur de France ; depositphotos.

S'il y a une ville, dans le monde, où l'Art Nouveau s'est franchement épanoui, c'est Nancy. C'est d'ailleurs la ville du monde qui compte le plus d'éléments Art Nouveau par rapport à sa taille. Une taille raisonnable qui permet d'ailleurs de découvrir de nombreux monuments à pied. Elle a donné son nom à un courant de l'Art Nouveau nommé l'école de Nancy tant les créateurs étaient nombreux dans la cité. Parmi eux : Emile Gallé, Louis Majorelle...

La facade de la villa Majorelle à Nancy / Photo choisie par Monsieurdefrance.com : Patrice Soudier de Pixabay

L'ecole de Nancy s'est distinguée par sa volonté de rendre l'art accessible à tous à travers l'industrie. Nancy est donc célèbre pour de nombreux batiments Art Nouveau, dont la Villa Majorelle, mais aussi pour les créations autour du verre (Emile Gallé...) et du bois (Louis Majorelle) qu'on peut découvrir au Musée de l'Ecole de Nancy. La tradition du verre et de la créativité est continuée par la Maison Daum. La plus grande collection Daum du monde est visible au Musée de Beaux-Arts et mérite le détour. 

La collection Daum du musée des beaux-arts de Nancy / Photo choisie par Monsieur de France : Jérôme Prod'homme

7 / Nancy est touristique 

Et bien plus qu'elle en a l'air. Avec plus de 3 000 000 de touristes chaque année, elle est souvent une belle escale pour un court séjour, notamment pour les touristes étrangers (qui représentent environ 33 % des visiteurs de l'Office du tourisme situé sur la Place Stanislas). Près de 6000 emplois dépendent directement du tourisme dans la ville. De grands évènements ajoutent de nombreux visiteurs comme les fêtes de la Saint Nicolas, en décembre, qui attirent près de 150 000 personnes dans les rues et sur la place Stanislas pour voir passer le défilé du saint patron de la Lorraine, comme le festival musical des Nancy Jazz Pulsation NJP ou comme Le Livre sur la Place, le salon de la rentrée littéraire et l'un des tous premiers rendez-vous littéraires de France. De son coté, le centre des congrès Prouvé attire de nombreux évenements culturels, economiques et scientifiques. 

Photo choisie par monsieur de France : depositphotos

8 / Nancy est une cité thermale 

C'est l'une des plus récentes, mais c'est probablement la plus grande cité thermale de France en nombre d'habitants. L'eau de Nancy a toujours été réputée (les ducs de Lorraine s'en faisait livrer quand ils voyageaient), mais c'est en 1908 que l'architecte Louis Lanternier découvre la source thermale de Nancy suite à des forages. Il décide de construire tout un complexe qui est inauguré en 1909. Les premiers batiments s'élèvent, donc la célèbre et magnifique piscine ronde, avant que la première guerre mondiale ne vienne percuter le projet qui fini par fermer, entrainant la ruine de son fondateur. C'est en 2010 que la Métropole du Grand Nancy décide de recommencer le projet. La source est de nouveau forée, analysée, et un complexe thermal tout neuf est construit. Nancy Thermal compte désormais 3 piscines (dont une piscine extérieure) et 4 espaces, dont l'un dédié aux soins apportés au curistes. L'eau est naturellement chaude et ne nécessite pas de chauffage pour être à la bonne température. 

La source de Nancy est naturellement chaude / Photo choisie par monsieur de France : shutterstock.

9 Nancy est la ville la plus étudiante de France.

C'est le moins qu'on puisse dire ! Avec 1 étudiant pour 6 habitants, Nancy est la ville la plus étudiante de France. 43 000 étudiants, 6000 universitaires font de la ville le second pôle universitaire du Grand Est après Strasbourg et l'un des 12 plus importants de France. Qu'ils étudient au sein de l'Université de Lorraine ou dans les écoles, les étudiants font partie de l'identité même de Nancy. Ils font aussi de la cité une ville jeune. 

Les étudiants ambiancent Nancy et ses nuits notamment / Photo choisie par monsieur de France : shutterstock.

10 Les habitants de Nancy ont deux noms

L'hôtel de Ville de Nancy / Photo choisie par Monsieur de France : shutterstock

Nancy vient de "nanciaco" le nom du hameau qui se situait à l'endroit où le duc de Lorraine Gérard 1er a fondé un château autour duquel s'est developpée la ville. "Nanciaco" a donné Nancey (qu'on prononçait Nancéi) au moyen-âge, puis Nancy, du coup les habitants s'appellent des nancéiens, c'est d'ailleurs leur nom officiel, mais on entend aussi souvent parler de nancéens. Les deux sont acceptés. On dit même que l'auguste et très sérieuse Académie Française a validé les deux gentilés. Notez qu'il y a environ 105 000 nancéien(ne)s.

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