On ne se rend plus compte aujourd'hui de l'inconfort d'autrefois, notamment dans les vêtements qui étaient très épais, pas du confortables. Ils vous boudinaient et vous grattaient. il faut dire le tissu était beaucoup moins fin qu'aujourd'hui. Il était très épais et souvent pelucheux. Aussi, pour l'attendrir et le rendrez un peu moins épais, on tapait dessus avec des grandes lattes plates en tapant encore plus sur les coutures qui étaient vraiment épaisses.
L'un des deux boxeurs est battu à plates coutures. Photo choisie par monsieurdefrance.com : @ VitalikRadko via depositphotos.
Du coup, au XVIe siècle on parle de "rabattre la couture", puis au XVIIe siècle "battre à plates coutures" comme ce personnage qu'on appelait le tailleur qu'on voyait sur les scènes des foires battre son client pour rabattre les coutures de son vêtement.
Gravure de Jacques CALLOT : l'enfant prodigue est équipé par le tailleur. Source de monsieurdefrance.com : Gallica.fr / BNF