Quels sont les trois repas français de la journée ?
En France, l'habitude veut qu'on se restaure à trois moments précis de la journée. Ceci dit, on vit avec notre temps, et il arrive qu'on n'en fasse que deux. Il est aussi possible de manger en dehors de ces moments dédiés, c'est d'ailleurs l'un des grands intérêts des boulangeries. On peut y acheter de quoi se faire plaisir quand on veut : croissant, pain-au-chocolat etc... Et il existe d'autres spécialités sucrées dont vous trouverez la liste ici. En général, le grignotage au cours de la journéee n'est pas très français. On préfère avoir des moments dédiés au repas. L'une des spécificités des repas français, c'est qu'on les prend en commun. En famille, tout le monde est là, et on ne mange pas chacun à l'heure qu'on veut. C'est un moment de discussion aussi. Un truc amusant c'est que, souvent, quand ils mangent, les Français parlent ... De bouffe. Ecoutez les au restaurant, ils parleront forcément de tel plat auquel celui qu'ils mangent leur fait penser, de tel restaurant qu'ils ont testé, ou de tel souvenir culinaire. Enfin, on prend son temps et on est à ce qu'on fait.
L'apéro se fait désormais surtout au vin / photo par Yulia Grigoryeva/Shutterstock.com
Le petit-déjeuner
Le petit déjeuner se prend le matin, on "dé jeune" autrement dit on rompt le jeûne de la nuit. Au quotidien c'est plutôt une boisson chaude par exemple du chocolat au lait chaud, du café ou du thé. On l'accompagne de tartines beurrées (beurre avec du sel dans l'Ouest, notamment n Bretagne) ou sur lesquelles on met de la confiture. La baguette est donc indispensable même si on voit aussi des Français déjeuner avec du pain de mie ou des céréales. Dans les hôtels on vous proposera évidemment le petit déjeuner continental qu'on trouve partout, mais vous aurez toujours en plus des viennoiseries (pain au chocolat, croissant etc...). La boisson reine du petit déjeuner français est le café, mais on trouve de plus en plus de jus de fruit sur les tables française le matin.
La baguette reste un incontournable du petit déjeuner Français. photo choisie par monsieurdefrance.com : foto-pixel.web.de via depositphotos
Les croissants et autres gourmandises, c'est plutôt le week-end, quand on le temps. Déjà, c'est fait avec beaucoup de beurre, donc c'est très calorique, et puis c'est une façon de prendre du bon temps au réveil. C'est même une preuve d'affection d'aller à la boulangerie chercher des croissants pour la personne qu'on aime ou pour la famille. En général, on compte 1 ou 2 croissants par personne, qu'on coupe parfois en deux pour ajouter de la confiture. Essayez c'est délicieux !
Quelle heure pour le petit déjeuner en France ?
Entre 7H et 10H. Evidemment plus tôt en semaine, pour le travail. Chez les Français qui travaillent très tôt, par exemple autour de 6H du matin, on trouve un moment pour manger un peu en milieu de matinée. Souvent du salé.
Le déjeuner
Le déjeuner en été sur une terrasse ou dans un jardin est un plaisir infiniment Français / Photo choisie par monsieurdefrance.com : depositphotos
S'il y a un repas qu'on n'aime pas faire sauter c'est le déjeuner. Evidemment, on peut aussi manger un sandwich (un "casse-croûte), notamment le célèbre jambon-beurre (une baguette coupée en deux, tartinée de beurre, avec une tranche de jambon glissée dedans, parfois quelques cornichons ou de l'emmenthal en tranches), mais on préfère se poser à table. La France est d'ailleurs un des pays du monde qui passe le plus de temps à table. On commence par le salé et on fini par le sucré et quand on a le temps le repas se découpe ainsi :
- L'entrée : souvent une salade, un peu de pâté, un petit plat simple mais toujours salé.
- Le plat de résistance : c'est la part la plus importante du repas, traditionnellement une viande ou un poisson, avec les légumes disposés à côté.
- Le dessert : la partie sucrée, par exemple une tarte, mais ça peut aussi être un fruit.
- Le fromage : on a le choix en France. Pour la vie de tous les jours, on a souvent un ou deux fromage au choix, mais quand on a le temps on aime choisir dans un plateau de fromages (3, 5 ou 7 fromages différents).
- Le week end : ou quand on le temps, on aime ajouter l'apéritif, avant de commencer à déjeuner, avec un verre de vin (ou d'alcool dédié) et quelques amuses-gueules (chips, cacahuètes).
On termine très souvent le déjeuner par un petit café. C'est un peu le "sas" pour sortir de ce moment dédié à se restaurer, on parle de choses plus légères, il donne le signal de la fin prochaine du repas. Ce repas est parfois un véritable moment de travail. On parle boulot entre collègues ou affaires avec des clients. C'est d'ailleurs une marque de considération d'être invité à un déjeuner ou un dîner par un partenaire. On reste professionnel, mais en proposant de manger ensemble, on offre un peu de son côté plus personnel.
Quelle heure pour le déjeuner en France ?
Entre 12H et 14H00. En général on prend une heure pour le déjeuner. Evidemment, quand on est préssés c'est moins.
Le dîner
Le repas du soir est souvent un moment dédié à la famille / Photo choisie par monsieurdefrance.com : halfpoint via depositphotos
Même principe que pour le déjeuner, mais on fait souvent plus léger. De plus en plus c'est un plat unique avec un dessert, mais il y a toujours beaucoup de Français qui font entrée+plat+fromage+dessert, mais les quantités sont plus légères. C'est le repas familial par excellence puisque tout le monde est à la maison. On se retrouve donc en famille, avec les enfants quand il y en a, et on discute. Le week-end, ou quand on reçoit à la maison, c'est plutôt l'inverse. Le repas est plus long que le déjeuner. il est accompagné des vins choisis par la personne qui vous invite (même si vous apportez du vin en cadeau, il n'est pas de coutume de vous servir votre vin à table, c'est votre hôte qui choisi les vins). On peut même terminer le repas par un digestif, autrement dit un alcool plus fort, qui est censé aider à la digestion.
.Une table dressée à la Française pour recevoir un soir à la maison / Photo choisie par monsieurdefrance.com : Jérôme Prod'homme (c)
Quelle heure pour le Dîner en France ?
Entre 19 et 21H00.
Et le vin dans les repas Français ?
Le vin c'est sacré ! Choisissez bien et ne soyez pas radins ! Image par Kerstin Riemer de Pixabay
Contrairement aux idées reçues, on ne boit pas du vin à tous les repas. Déjà, ça ne serait pas bon pour la santé, mais en plus, il ne faut pas dépasser le seuil autorisé pour conduire par exemple. Le vin, dans un repas, est de plus en plus souvent consommé dans les repas où on a le temps et après lesquels on sait qu'on peut rentrer facilement, soit que quelqu'un vous transporte, soit que vous preniez les transports en commun ou un taxi. En tous cas, quand on boit du vin, il est de coutume de choisir son vin en fonction du plat. Par exemple plutôt du vin rouge pour les viandes, et plutôt du vin blanc pour les poissons. Quand on choisi de faire une place au champagne, il est idéal en apéritif et/ou à la fin du repas.
L'apéro en France c'est quoi ?
L'apéro est prêt / photo par JP WALLET/Shutterstock.com
Pour tout savoir de l'apéritif, "l'apéro" comme on dit en France, c'est ici. Il peut être constitué d'un verre seul, mais il est plutôt d'usage d'accompagner avec de quoi grignoter : cacahuètes salées, chips, saucissons, olives, tapenade... Chacun choisi et picore. On peut même en faire un repas en soi, un peu comme font les espagnols avec les tapas, en proposant plusieurs produits à manger, parfois de le charcuterie, avec du pain, de la baguette tranchée en morceau par exemple.
Pas d'age pour l'apéro ! photo Alessandro Pintus shutterstock.com
Quelle est l'heure de l'apéritif en France ?
Le midi à partir de 11H, le soir à partir de 18H, mais on dit souvent "il est forcément 18H quelque part dans le monde" quand on veut avancer l'horaire. L'apéritif peut d'ailleurs être très long, surtout le soir ou le week-end.
Quels sont les horaires des restaurants en France ?
Les restaurants traditionnels sont ouverts aux heures des repas, donc plutôt 12H00 15H00 et 19H00 21H00. Ils peuvent être ouverts plus tard le soir, notamment dans les zones touristiques, mais hors endroits vraiment très touristiques, ils sont fermés le matin et l'après-midi. En général on se présente à l'entrée et on annonce combien de personnes souhaitent se mettre à table. On est ensuite dirigés vers la table choisie par le restaurateur. Si le restaurant est complet on vous le dit, et on peut, parfois, vous donner une idée de l'horaire auquel vous pourriez avoir une place. Ce ne sera pas forcément un horaire précis puisqu'il n'y a pas d'horaires de service pour les clients, ils restent à table autant qu'ils veulent s'ils n'ont pas fini leur repas.
Comment on consomme le café dans les cafés français ?
Rien de tel qu'un petit café dans un café Français le matin à la fraîche / Photo choisie par monsieurdefrance.com : OzerchukHannaBO via depositphotos
Ca surprend souvent les touristes, notamment américains, mais en France on boit son café assis, notamment dans un café, où on vous le servira à table ou au comptoir (donc debout). Le matin on peut vous proposer un petit déjeuner avec, notamment un croissant. Les cafés à emporter sont plutôt proposés par des firmes étrangères et même si cela se fait de plus en plus, cela reste encore un peu étrange pour beaucoup de Français.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé / Consommer avec modération / Pour votre santé, bougez, mangez 5 fruits et légumes par jour.
