Marseille, Nice, Aix, Cannes... Découvrez la région Provence Alpes Côte d'Azur, le Sud quoi !
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PACA / Sud
Le château d'if à Marseille : quoi voir ? Quelle histoire ?
Jérôme Prod'homme
Le château d'if. Sur son ilot, depuis bientôt 5 siècles, il garde l'entrée de Marseille par la mer. Lieu longtemps inaccessible au public, il est l'endroit où commence le roman "le comte de Montecristo" d'Alexandre Dumas, bien souvent mis en image au cinéma. Ancêtre français d'Alcatraz, il est ouvert au public depuis 1880. Ils sont 100 000 touristes à venir le découvrir chaque année.
Frédéric Mistral, l'écrivain qui aimait tant la Provence et qui l'a racontée tant de fois, a dit un jour "L’aïoli concentre dans son essence la chaleur, la force, l’allégresse du soleil de Provence"... C'est dire l'importance de l'aïoli dans la cuisine du Sud. Ce que je vous propose c'est d'en découvrir la version de mon amie Mireille, femme de Provence et gastronome.
En février ou mars, suivant sa floraison, on aime offrir du mimosas. Il est emblématique de la Côte d'Azur où il semble avoir toujours fait partie du paysage ce qui n'est pourtant pas le cas de cette plante qui nous vient... D'Australie. La France en produit 90 tonnes chaque année. Découverte de son histoire.
La Provence a sa façon bien à elle de célébrer Noël. Outre les fameux santons des crèches provençales, le repas de Noël est, aussi, très particulier. Servi sur les 3 nappes, il doit compter de nombreux plats parmi lesquels les fameux 13 desserts dont je vous donne la liste ici.
C'est un massif qui regorge de belles surprises entre Vaucluse et Provence : le massif du Luberon. Une sorte de carte postale avec des villages perchés sur des pitons, des vignes, les magnifiques cerisiers qui font de ce terroir l'un des meilleur pourvoyeur de cerises de France. S'offrir un séjour dans le Luberon c'est s'offrir un moment d'éternité entre la douceur de vivre et le meilleur de ce que peuvent faire les hommes quand ils veulent faire beau. Voici les 7 merveilles du Luberon.
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Marseille et ses environs : un monde en soi et à découvrir
Jérôme Prod'homme
Marseille, c'est une part du monde. Ils sont nombreux ceux qui sont arrivés d'ailleurs en débarquant dans son port. C'est aussi une part de l'histoire du monde puisque la ville a été fondée par les grecques. Au-delà du célèbre accent, de la Provence truculente et de la divine bouillabaisse, Marseille c'est un voyage à faire au moins une fois...
C'est une recette emblématique du Sud que celle de la ratatouille. Elle est très ancienne puisque certains pensent que c'était déjà le "rata" qu'on servait aux militaires. Un plat tout en légumes et en santé dont on découvre l'origine et surtout la recette ici
"Nissa la bella" affiche 300 jours de soleil par an. Pas mal non ? Et si elle n'avait que ça à offrir, ce serait déjà beau. Sauf que Nice, c'est bien plus que le soleil. C'est même plus que la "Grande Bleue" qui la borde. C'est une ville passionnante de beauté et d'art de vivre qu'il faut absolument découvrir.
