Sorry voor de vertaalfouten. Onze vertaler is ver weg... heel ver... Heel, heel ver weg van 'meilleur ouvrier de france' voor de vertaling.
Wat is een Meilleur Ouvrier de France?
Tijdens regelmatige (maar niet jaarlijkse) sessiesmelden professionals zich aan om beoordeeld te worden door hun collega's in een wedstrijd. Deze competitie, waar ze zich maanden van tevoren op voorbereiden, leidt tot de toekenning van het diploma "Meilleur Ouvrier de France" na verschillende selecties en een afsluitend examen . Dankzij deze titel weet het publiek dat de persoon die deze titel draagt in staat is tot de grootste uitmuntendheid in zijn of haar vakgebied.
In het restaurantwezen is een Meilleur Ouvrier de France bijvoorbeeld een garantie voor een uitzonderlijke tafel. De meest gerenommeerde zijn vaak chef-koks, maar M.O.F.'s zijn te vinden in een breed scala van gebieden die het werk van de hand en de geest waarderen: van horlogemaker tot houtbewerker, van servies tot juwelier.
Het is een wedstrijd die alleen in Frankrijk bestaat.
Er bestaat nergens anders ter wereld een equivalent van deze competitie. De wedstrijd voor de beste arbeider van Frankrijk is uniek voor Frankrijk. Een Frankrijk dat wordt benadrukt door de blauw-wit-rode kraag die de "meilleurs ouvriers de France" op hun werkkleding mogen dragen, bijvoorbeeld hun jasje voor chef-koks. Sinds 1932 krijgen ze ook een medaille. Deze wordt bij speciale gelegenheden om de nek gedragen. Op de medaille staat een man in profiel afgebeeld met een vierkant en een passer. De diploma's worden uitgereikt aan de Sorbonne (in Parijs) en de winnaars worden ook ontvangen door de president van de Republiek op het Elysée-paleis. Eén ding is zeker: als je een Meilleur Ouvrier de France tegenkomt, kom je de beste in zijn vakgebied tegen.
Foto gekozen door Monsieurdefrance.com: claudio.gangi.fastwebnet.it via depositphotos
Wat is deze competitie?
De wedstrijd wordt om de 3 of 4 jaar gehouden (niet noodzakelijk op regelmatige basis) en soms is er geen winnaar en wordt de titel niet toegekend. Iedereen kan zich kandidaat stellen in zijn eigen vakgebied, maar de competitie is heel erg zwaar. Na verschillende selectie-examens wordt een eindexamen (tussen 2 en maximaal 35 uur) afgelegd om de graad te behalen. Een minimum van 16/20 is vereist. Uitmuntendheid, respect voor de regels van het beroep en innovatie worden beoordeeld.
Hoeveel zijn het er?
Ze zijn zeldzaam. Sinds de wedstrijd in 1925 werd opgericht, hebben er minder dan 10.000 gewonnen. Ter informatie: de XXVIe sessie, in 2019, erkende het talent van 237 mensen. Er zijn veel mannen, maar ook vrouwen zijn goed vertegenwoordigd, zij het recenter in de geschiedenis van de wedstrijd. De eerste "meilleur ouvrière de France" in de keuken is Andrée Rosier. Zij werd benoemd in 2007. Myriam Boubram won de wedstrijd in 2019 in las. Steeds meer vrouwen stellen zich kandidaat en winnen de wedstrijd, en dat is maar goed ook.
.
Foto gekozen door monsieurdefrance.com: Karepastock via depositphotos.
Welke beroepen?
Er zijn 230 beroepen in 17 verschillende gebieden. In de restaurant- en cateringsector zijn MOF's vooral actief in de culinaire beroepen. Hieronder vallen koks, barkeepers, receptionisten en maitres d'hôtel, maar ook patissiers, chocolatiers en slagers. In de luxesector zijn er MOF's in kantwerk, juwelen, mode, keramiek, enz. Erfgoedambachten zijn goed vertegenwoordigd , zoals schrijnwerkerij en meubelmakerij. Er zijn zelfs MOF's in zwembadontwerp, stomerij, groentewinkel, bouwrokerij en computerondersteund ontwerp van mechanische producten. De volledige lijst is beschikbaar op de officiële website.
Beroemdheden
Veel M.O.F.'s waren of zijn beroemd. We kunnen de beroemde chef-kok Paul Bocuse noemen. Op hetzelfde gebied, Frédéric Anton, Philippe Etchebest, Joël Robuchon (zijn legendarische puree is te vinden op onze site, typ Robuchon in de interne zoekmachine) of Guillaume Gomez, de jongste persoon in zijn categorie die het diploma heeft behaald (hij werd chef-kok in het Elysée-paleis). Onder de chocolatiers bevinden zich Yves Thuriez en Pierre Hermé.
Een idee geboren in de jaren 1920
In 1913 kwam een journalist en politicus met de naam Lucien Klotz op het idee om een arbeiderstentoonstelling te maken. Het idee was (toen al!) om de waarde van handarbeid te laten zien, die maar al te vaak in diskrediet werd gebracht, ook al was het nog zo nuttig en mooi. Dit idee werd uiteindelijk in praktijk gebracht in 1922 met de toestemming van het Ministerie van Handel. De minister, Lucien Dior, zei: "Ik heb besloten om een jaarlijkse 'leerlingententoonstelling' in het leven te roepen waarop de 'Premier Ouvrier de France' in elk beroep zal worden bekendgemaakt. De eerste wedstrijd werd gehouden in 1925 .
