Tourismus in Frankreich Provence Côte d'Azur / Süden

Die Camargue entdecken: Natur, Tiere und Traditionen

Am Ende ihrer Reise, als wolle sie ihren Lauf nicht beenden, bildet die Rhône ein Delta zwischen dem Gard und den Bouches-du-Rhône, zwischen dem Languedoc und der Provence. Dieses Delta ist die Camargue. Zwischen Land und Meer, ein Gebiet in Frankreich, das für seine Naturlandschaften, seine althergebrachten Traditionen und seine Gastronomie berühmt ist, die wir mit Monsieur de France entdecken werden.
Artikel aktualisiert am 06. Januar 2026

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Sommaire

Die Camargue, das weitläufige, unberührte Delta der Rhône in Südfrankreich, fasziniert durch ihre einzigartigen Landschaften, ihre außergewöhnliche Tierwelt und ihre lebendigen Traditionen. Mit ihren NaturschutzgebietenManadenSträndencharakteristischen Dörfern und ihrer lokalen Gastronomie zieht sie Reisende an, die auf der Suche nach Authentizität und Natur sind.

 

 

Die Camargue: Wissenswertes vor Ihrem Besuch

 

Les Flamands roses sont emblématiques de la faune camarguaise. Photo choisie par monsieurdefrance.com :  par gayulo de PixabayFlamingos sind ein Symbol für die Tierwelt der Camargue. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: von gayulo von Pixabay

 

 

Wo liegt die Camargue? Lage und Geografie

 

Carte de la Camargue. Copie d'écran Google Map.

Karte der Camargue. Screenshot Google Map.

 

 

Ein Gebiet ohne Verwaltungsgrenzen zwischen Gard und Bouches-du-Rhône

 

Es ist schwierig, ein Gebiet ohne administrative Grenzen zu definieren, aber man könnte sagen, dass die Camargue das Rhonedelta an der Grenze zwischen den Departements Gard und Bouches-du-Rhône umfasst. Im Norden liegt die Hauptstadt Arles, die einen Teil des Gebiets der flächenmäßig größten Gemeinde Frankreichs ausmacht. Das Herzstück liegt im Süden, entlang der Küste, und besteht aus Saintes-Marie-de-la-Mer. Im Westen grenzt es an die mittelalterliche Stadt Aigues Mortes und Le Grau du Roi. Im Osten liegt es in der Nähe von Fos sur Mer, unweit von Martigues.

 

 

Die drei Camargues: Camargue, Petite Camargue und Plan du Bourg

 

Es gibt drei Camargues. Die „Camargue“ liegt zwischen den beiden Armen der Rhône, der Petite Rhône und der Grande Rhône, also in der Mitte, die „Petite Camargue“ liegt im Westen im Departement Gard und die „Plan du Bourg“ liegt östlich von Salin de Giraud und umfasst die Plaine du Crau.

 

L'eau n'est jamais loin en Camargue. Photo choisie par monsieurdefrance.Com :  par gayulo de PixabayWasser ist in der Camargue nie weit entfernt. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.Com:  von gayulo von Pixabay

 

Hier befinden sich die Salzwiesen. Wasser ist allgegenwärtig, entlang der Mittelmeerküste, aber auch in den Teichen. Der größte ist der Étang de Vaccarès, aber ganz in der Nähe gibt es auch den Étang Impérial, den Étang de la Dame und weiter westlich den Étang de Melégal und den Étang de Scamandre  . Der Regionalpark Camargues umfasst 150.000 Hektar und bewahrt die Naturschätze, die wir hier entdecken werden. Man muss sich vor Augen halten, dass die Camargue sehr ländlich und dünn besiedelt ist und eine wilde Insel in einer dicht besiedelten Ecke Frankreichs darstellt. 

 

Une carte de la Camargue. Image choisie par monsieur de France via Wikipedia. Par ChrisO, revision by Ulamm (d) — Combination of CIA World Factbook map (Image:Fr-map.png) and Demis Map Server (http://www2.demis.nl/mapserver/mapper.asp) data with additional annotations and modifications by self., Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=53393703

Eine Karte der Camargue. Bild ausgewählt von Monsieur de France über Wikipedia. Von ChrisO, überarbeitet von Ulamm (d) – Kombination aus Daten der Karte des CIA World Factbook (Bild: Fr-map.png) und des Demis Map Server (http://www2.demis.nl/mapserver/mapper.asp) mit zusätzlichen Anmerkungen und Änderungen durch mich selbst. Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=53393703

 

 

Die Camargue: 10.000 Jahre Natur und 2.000 Jahre Menschheitsgeschichte

 

Vom Rhonedelta bis zu den großen römischen Landgütern

 

Das Rhonedelta entstand vor 10.000 Jahren. Es handelt sich um fruchtbares Land, das den Römern nicht entgangen ist, die dort große landwirtschaftliche Güter angelegt haben. Man nimmt übrigens an, dass einer von ihnen, der Senator Camars aus dem Geschlecht der Annia, ihm seinen Namen gegeben hat, und zwar von „camaricus”, was „der Camar gehörend” bedeutet. Camaricus wurde im Laufe der Zeit zu Camargue. Da das Meer sehr nahe liegt und es große Sümpfe gibt, wurden im Mittelalter Deiche angelegt. Außerdem wurde der dortige Wald abgeholzt und man begann mit der Gewinnung von Salz aus den Salzwiesen.

 

 

Deiche, Salz und Reis: Wie der Mensch die Camargue geprägt hat

 

Im 18. Jahrhundert und vor allem im 19. Jahrhundert gewannen die Deiche zunehmend an Bedeutung. Reis kam erst im 19. Jahrhundert, um 1840, richtig auf, obwohl Sully, Minister unter Heinrich IV., dies bereits im 17. Jahrhundert angestrebt hatte. Der Reisanbau durch die Anlage von Reisfeldern ermöglicht es, die Überschwemmungen der Rhône einzudämmen. Der Reis aus der Camargue, der nach dem Zweiten Weltkrieg fast verschwunden war, erlebt einen Aufschwung und wird mittlerweile auf einer Fläche von 20.000 Hektar angebaut. 

 

Une manade de Camargue. Image choisie par monsieurdefrance.com :  par jacqueline macou de PixabayEine Herde in der Camargue. Bild ausgewählt von monsieurdefrance.com:  von jacqueline macou von Pixabay

 

 

Die Identität der Camargue: Traditionen, Dialekt und Lebensweise

 

Die Camargue hat es verstanden, eine eigene Identität zu entwickeln mit einem Dialekt, dem Camarguais, und Bräuchen, die weit über ihre Grenzen hinaus bekannt sind.

 

 

Manaden, Gardians und die Kultur der Camargue

 

Die Manaden, diese halbwilden Herden, die von Männern zu Pferd getrieben werden, sind ebenso Teil dieser Identität wie die Versammlungen in Saintes Maries de la Mer. 

 

Habitants de Camargue dans le livre 'La Camargue gardiane / D'Elly ; préface et poèmes provençaux du marquis de Baroncelli-Javon ; illustrations de Rivet et Leliepvre ; photographies de George et Grün. Edition M. Dalaveau (Paris) 1938. Photo choisie par monsieurdefrance.com via Gallica.fr / BNF

Bewohner der Camargue im Buch „La Camargue gardiane / D'Elly“; Vorwort und provenzalische Gedichte des Marquis de Baroncelli-Javon; Illustrationen von Rivet und Leliepvre; Fotografien von George und Grün. Verlag M. Dalaveau (Paris) 1938. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com über Gallica.fr / BNF

 

 

 

Was gibt es in der Camargue zu sehen? Die Must-Sees

 

Les flamands roses sont emblématiques de la Camargue. C'est en hiver qu'ils sont les plus roses. Image choisie par monsieurdefrance.Com ; par Association Posidonia de Pixabay

Flamingos sind das Wahrzeichen der Camargue. Im Winter sind sie am rosafarbensten. Bild ausgewählt von monsieurdefrance.Com; von Association Posidonia von Pixabay

 

 

Die Camargue, ein Land voller wilder Natur

 

Die Camargue ist ein Schatz für alle Naturliebhaber. Ihre Tierwelt ist einzigartig und vielfältig. Am bekanntesten sind die berühmten Flamingos. Ihre Population wird auf 15.000 bis 20.000 Paare geschätzt, die jedes Jahr hierherkommen, um sich fortzupflanzen. Übrigens verdanken sie ihre rosa Farbe den Garnelen, die sie fressen. Im Winter ist ihr Gefieder am dicksten und ihre Farbe am intensivsten.

 

 

Eine außergewöhnliche Artenvielfalt: Vögel, Schildkröten und Reiher

 

Man darf nicht vergessen, dass die Camargue auch 400 verschiedene Vogelarten beheimatet und ebenso viele Vögel wie Einwohner hat. Man kann dort die 9 Reiherarten Europas, Ibisse und sogar „Spottmöwen” beobachten. Um all diese Vögel zu beobachten, werden Führungen angeboten. Man sollte sich diesen anschließen, um sicher zu sein, dass man alles entdeckt und vor allem, um diese Vögel, die hier zu Hause sind, nicht zu stören. 

 

Le flamant rose est très présent en Camargue où on rescence, bon an mal an, environ 30 000 individus. Photo choisie par monsieurdefrance.com : gayulo de PixabayDer Rosaflamingo ist in der Camargue sehr verbreitet, wo man Jahr für Jahr etwa 30.000 Exemplare zählt. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: gayulo von Pixabay

 

Links von der Mündung, auf der Seite des Departements Gard, kann man Europäische Sumpfschildkröten beobachten. Sie sind selten und vom Aussterben bedroht, fühlen sich aber in ihrem kleinen Stück Camargue sehr wohl. Ebenso der Kuhreiher, der seinen Namen daher hat, dass er die zahlreichen Insekten frisst, die das Vieh und insbesondere die berühmten Stiere der Camargue plagen. 

 

Un héron garde-boeuf sur le dos d'un cheval. Il se nourrit des insectes nombreux dans ce pays humide. Photo choisie par monsieurdefrance.com : par Pfüderi de Pixabay

Ein Kuhreiher auf dem Rücken eines Pferdes. Er ernährt sich von den zahlreichen Insekten in diesem feuchten Land. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: von Pfüderi von Pixabay

 

 

Was ist eine Manade in der Camargue?

 

Stiere und Pferde in Halbfreiheit

 

Zusammenfassend handelt es sich um Tiere, die in Freiheit oder Halbfreiheit leben. Herden von Stieren oder Pferden, die von einem Mann zu Pferd, dem sogenannten Gardian, gehütet und geführt werden. Der Stier der Camargue ist für Stierkämpfe, insbesondere Stierrennen, sehr begehrt. Sein Fleisch ist sehr begehrt und unterliegt einer geschützten Ursprungsbezeichnung (A.O.P.). Es wird in der „Gardiane” mit Reis und Oliven serviert und in Rotwein aus der Camargue oder der Provence gekocht (es muss fest sein). 

 

Manade de chevaux. Photo choisie par Monsieurdefrance.com Image par Christian Klein de Pixabay 

Pferdeherde. Foto ausgewählt von Monsieurdefrance.com Bild von Christian Klein von Pixabay 

 

 

Die Rolle des Gardian und die Stierkampftraditionen

 

Die Manaden existieren seit Jahrhunderten. Der Gardian treibt die Herden von einem Ort zum anderen, damit die Tiere die Weide wechseln können. Man kann übrigens Manaden in der Camargue folgen. Diese Website stellt Ihnen einige davon vor.

 

Les taureaux noirs de Camargue. Photo choisie par monsieurdefrance.com :  par Christian Klein de Pixabay

Die schwarzen Stiere der Camargue. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com:  von Christian Klein von Pixabay

 

 

Sehenswerte Städte und Monumente in der Camargue

 

belle découverte de l'habitat traditionnel en Camargue. Photo choisie par monsieurdefrance.com par Hans de Pixabay

Eine schöne Entdeckung der traditionellen Behausungen in der Camargue. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com von Hans aus Pixabay

 

 

Sehenswerte Städte und Monumente in der Camargue

 

 

Diese sehr hübsche Stadt am Meer fiel Vincent Van Gogh ins Auge, der sie 1888 malte. Die Stadt wird oft als Hauptstadt der Camargue angesehen, da sie im Herzen dieser Region liegt, im Gegensatz zu Arles, der eigentlichen Hauptstadt, die weiter vom Mittelmeer entfernt ist. Les Saintes-Maries de la Mer ist auch typischer.

 

 

Eine Stadt zwischen Mittelmeer, Sümpfen und Traditionen

 

Die kleine Stadt liegt kaum über dem Meeresspiegel, da die maximale Höhe 6 Meter beträgt. Ihre Fläche ist riesig, denn sie umfasst mehr als 37.000 Hektar, was sie zur drittgrößten Gemeinde Frankreichs macht, aber sie verfügt über zahlreiche Naturgebiete, darunter mehr als 30 % der traditionellen Sümpfe der Camargue. Sie hat nur etwas mehr als 2000 Einwohner.

 

L'étonnante église fortifiée des Saintes Maries de la Mer. Photo choisie par monsieurdefrance.com par Hans de Pixabay

Die beeindruckende Wehrkirche von Saintes Maries de la Mer. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com von Hans aus Pixabay

 

 

Die Wehrkirche und die Hütten der Hirten

 

Man entdeckt dort zahlreiche kleine Gassen und spürt deutlich, dass die Stadt, auch wenn sie verschwunden sind, einst von Stadtmauern umgeben war. Die befestigte Kirche stammt aus dem 12. Jahrhundert. Sie wurde befestigt, um ihre Reliquien vor Angriffen, insbesondere von Piraten, zu schützen. Auf der Seite des Étang des Launes kann man typische Hütten, die Cabanes des Launes, entdecken, also Hütten der Gardians (SHEPHERDS).

 

 

Die Wallfahrten nach Saintes-Maries-de-la-Mer

 

 

Sainte Sara. vénérée dans la crypte de l'Eglise des Saintes Maries de la Mer. Photo choisie par monsieurdefrance.com Visibile7 via depositphotos.

Die Heilige Sara, verehrt in der Krypta der Kirche Saintes Maries de la Mer. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com Visibile7 via depositphotos.

 

 

Les Saintes Maries und die Gründungslegende

 

Zunächst hieß der Ort „Notre Dame de la Mer” (Unsere Liebe Frau vom Meer), dann „Sainte Marie que de la Barque” (Heilige Maria vom Boot) und seit 1838 trägt er den Namen Saintes Maries de la Mer. Der Name Saintes Maries, also im Plural, geht auf die Entdeckung wertvoller Reliquien im 10. Jahrhundert zurück: die von Maria, Mutter Jesu, von Salome, Halbschwester Marias und Tante JesuMarie Jacobê (oder Marie Salomé), Mutter des Heiligen Jakobus, und vor allem Marie-Madeleine, Jüngerin Jesu, die ihm am Abend des letzten Abendmahls die Füße salbte und mit ihren Haaren trocknete. Diese Maries haben im Laufe der Zeit manchmal ihre Identität gewechselt, weil es vorkam, dass eine Marie mit einer anderen verwechselt wurde. So wurde beispielsweise Maria, die Frau des Kleopas, zunächst von Maria Jakobê getrennt betrachtet, bevor man zu der Erkenntnis gelangte, dass es sich um dieselbe Person handelte.

 

 

Die Heilige Sara und die Zigeunerwallfahrt

 

Der Legende nach sollen nach dem Tod Christi die „drei Marien“ in Begleitung einer fünften Heiligen, Sara la Noire, ihrer Dienerin, in einem Boot angekommen sein. Sie wird besonders von den Zigeunern verehrt, die sie im Rahmen bedeutender Pilgerfahrten feiern. Während ihrer Prozession am Vorabend der Wallfahrt der drei Marien wird die Heilige Sara inmitten der Zigeuner in einer eigenen Prozession gefeiert und halb im Meer versenkt. Die Heiligen Marien werden am 24. und 25. Mai sowie Ende Oktober gefeiert. Die Heilige Sara wird von den Zigeunern am 24. Mai gefeiert. Es ist ein sehr bewegendes Ereignis. 

 

Le pélerinage. Photo choisie par monsieurdefrance.com Photo de Caroline Hernandez sur UnsplashDie Pilgerreise. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com Foto von Caroline Hernandez auf Unsplash

 

 

Arles, historische Hauptstadt der Camargue

 

Près de 2000 ans après leur construction, les arènes d'Arles restent l'ornement de la ville. Photo choisie par monsieurdefrance.com :par Pfüderi de PixabayFast 2000 Jahre nach ihrer Errichtung sind die Arenen von Arles nach wie vor das Schmuckstück der Stadt. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: von Pfüderi von Pixabay

 

 

Das gallorömische Arles und das UNESCO-Weltkulturerbe

 

Arles ist die Hauptstadt der Camargue. Durchzogen von der Rhône, die sie buchstäblich in zwei Teile teilt und sie manchmal ihren Launen unterwirft, bevor sie ihr Delta bildet, das genau genommen die Camargue darstellt, ist sie die flächenmäßig größte Gemeinde Frankreichs und umfasst einen großen Teil der Camargue. Sie verfügt übrigens über 5 Naturschutzgebiete, was für eine französische Stadt (53.000 Einwohner) außergewöhnlich ist.

 

 

Naturschutzgebiete, Alpilles und Rhône

 

Arles in der Natur, das sind: das nationale Naturschutzgebiet Camargue, das nationale Naturschutzgebiet Coussouls de Crau, das nationale Naturschutzgebiet Marais du Vigueirat, das regionale Naturschutzgebiet Ilon und das regionale Naturschutzgebiet Tour du Valat. Es wird auch von den Alpilles begrenzt, rund um das Kloster Montmajour des Olpies, dem höchsten Punkt mit einer Höhe von 496 Metern.

 

L'une des petites rues qui bordent les Arènes d'Arles et qui font d'une balade dans cette ville un vrai moment de bonheur. Photo choisie par Monsieurdefrance.com : par Pfüderi de Pixabay

Eine der kleinen Straßen, die an die Arena von Arles grenzen und einen Spaziergang durch diese Stadt zu einem wahren Vergnügen machen. Foto ausgewählt von Monsieurdefrance.com: von Pfüderi von Pixabay

 

Seine Geschichte ist reichhaltig und sehr alt, da die Griechen bereits im 4. Jahrhundert v. Chr., kurz nach der Gründung von Marseille, von Arelate sprechen. Nachdem sie sich für Cäsar entschieden hatte, wurde die Stadt zu einer großen galloromanischen Stadt mit allen Annehmlichkeiten, insbesondere der Arena von Arles, die bis heute erhalten geblieben ist und das Wahrzeichen der Stadt darstellt. Arles war auch ein Königreich, weshalb man manchmal sagt „nach Arles fahren”, wie man in ein Land fährt. Seine reiche Vergangenheit hat sehr schöne Straßen und Gassen, Herrenhäuser und große Denkmäler hinterlassen, sowie 44 denkmalgeschützte Monumente, darunter die römischen Monumente, vor allem die Arena, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. In den kleinen Straßen und auf den Plätzen unweit des Obelisken auf der Place de la République finden Sie bestimmt ein gutes Restaurant. Gründung von Marseille. Arles ist auch bekannt für seine Feria zu Ostern, seine Feria du Riz (im September) und die Fotografie-Treffen. Das trifft sich gut, denn hier lassen sich großartige Fotos machen, darunter auch moderne mit dem erstaunlichen LUMA Arles, einem Kunstkomplex, dessen überraschende Architektur einen Abstecher wert ist.

 

L'un des rares bustes de César se trouve à Arles. Il est supposé l'un des seuls bustes de ce grand personnage historique. Photo choisie par monsieurdefrance.com ; par Guy Dugas de Pixabay

Eine der wenigen Büsten von Cäsar befindet sich in Arles. Sie gilt als eine der einzigen Büsten dieser großen historischen Persönlichkeit. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com; von Guy Dugas von Pixabay

 

Das Departementsmuseum Arles Antique ist ein einzigartiger Ort, der die glorreiche Geschichte von Arelate zu Zeiten seiner gallorömischen Blüte erzählt. Zu sehen sind bewegende Büsten, darunter die eines Kindes und vor allem eine der wenigen (vermuteten) Büsten von Julius Cäsar. Nehmen Sie sich Zeit für einen Besuch und bewundern Sie das künstlerische Können der Menschen vor 2000 Jahren. 

 

 

 

 

Aigues-Mortes, befestigte Stadt im Herzen der Sümpfe

 

Le départ de Saint Louis en croisade depuis le port de Aigues-Mortes. Illustration choisie par monsieurdefrance.com : Par Guillaume de Saint-Pathus, Vie et miracles de Saint Louis — http://www.usu.edu/markdamen/1320Hist&Civ/chapters/15CRUSAD.htm, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4122269

Der Aufbruch von Saint Louis zum Kreuzzug vom Hafen von Aigues-Mortes aus. Illustration ausgewählt von monsieurdefrance.com : Von Guillaume de Saint-Pathus, Leben und Wunder des Heiligen Ludwig – http://www.usu.edu/markdamen/1320Hist&Civ/chapters/15CRUSAD.htm, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4122269

 

 

Saint Louis, Stadtmauern und Kreuzfahrerhafen

 

Die befestigte Stadt ist wunderschön. Wir befinden uns hier im Departement Gard. Umgeben von Stadtmauern, wie ein kleines Carcassonne am Meer, entstand sie auf Wunsch von König Saint Louis (1214-1270), der einen befestigten Hafen für seine Kreuzzüge haben wollte. Nehmen Sie sich Zeit für einen Rundgang um die Stadtmauern, vorbei am Tour de Constance und besuchen Sie die Kirchen der Stadt, insbesondere die Kapelle der weißen Büßer und die Kapelle der grauen Büßer. Die Arena heißt Plan des Théâtres und ist Schauplatz großer Camargue-Rennen.

 

 

Salinen, Naturschutzgebiet und Traditionen der Camargue

 

Rund um die Stadt gibt es für Naturliebhaber drei Natura-2000-Gebiete: die Petite Camargue, den Étang du Mauguio und die Petite Camargue Laguno-Marine. Die Salinen von Aigues-Mortes produzieren den größten Teil des Salzes der Camargue im Marais de Peccais. Kinder sollten sich vor Lou Drapé in Acht nehmen, dem legendären riesigen Pferd, das durch die Straßen der Stadt rannte und 100 Kinder auf seinem Rücken mitnahm, um nie wieder zurückzukehren...

 

Les remparts de Aigues-Mortes. Photo choisie par monsieurdefrance.Com :  par claude alleva de Pixabay

Die Stadtmauern von Aigues-Mortes. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.Com:  von claude alleva von Pixabay

 

 

Le Grau-du-Roi, Badeort in der Camargue

 

Ebenfalls im Departement Gard, rund um den alten Leuchtturm, liegt Le Grau-du-Roi, der Badeort der Camargue. Die Stadt erlebte ab den 1960er Jahren einen regelrechten Boom, als sich der Massentourismus zu entwickeln begann, ohne jedoch ihren camarguaisischen Charakter zu verlieren, der sich in der historischen Altstadt und in der Arena widerspiegelt, wo die camarguaisischen Stierkämpfe nach wie vor sehr beliebt sind. Manchmal kann man dem Bandido und Abrivados beiwohnen, der Rückkehr der Stierherden in die Stadt, was ein spektakuläres Ereignis ist.

 

 

Port-Camargue, Strände und Stierkampftraditionen

 

Was die Architektur betrifft, so ermöglichen Port-Camargue und sein Yachthafen, die in den 60er Jahren aus dem Nichts entstanden sind, eine Wiederentdeckung der Küstenarchitektur jener Jahre, in denen immer mehr Franzosen in den Urlaub fuhren. Der Leuchtturm von Espiguette aus dem Jahr 1869 ist ebenfalls sehenswert. Und man kann sich am Strand ausruhen... 

 

Le vieux-phare du Grau du Roi. Photo choisie par monsieurdefrance.com : par Julia Casado de Pixabay

Der alte Leuchtturm von Le Grau-du-Roi. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: von Julia Casado von Pixabay

 

 

Was kann man in der Camargue probieren? Spezialitäten und Gastronomie

 

Reis aus der Camargue (g.g.A.), Stierfleisch und traditionelle Gerichte

 

Im Allgemeinen ist die Camargue eine Region für Feinschmecker. Man kann dort das Salz aus den Salinen probieren, den berühmten Reis aus der Camargue, zum Beispiel den roten Reis (Vollkornreis von ausgezeichneter Qualität), der eine g.g.A. (geschützte geografische Angabe) hat. Er wird biologisch angebaut und gibt es in rot, weiß und schwarz. Jährlich werden 120.000 Tonnen davon produziert.  Auch der Stier aus der Camargue wird verarbeitet, denn sein Fleisch ist schön rot und nicht fettig. Da er im Freien weidet, ist er sehr schmackhaft. Er wird hauptsächlich als Schmorbraten zubereitet, wodurch er aufgewärmt noch besser schmeckt. Rindfleisch wird eher in einem Eintopf zubereitet: der Brouffade. Schafsfleisch wird mit der „Soupe courte arlésienne” zubereitet, einer sehr dickflüssigen Suppe, die mit Schafsfleisch und Reis serviert wird.

 

 

Käse, Fisch und Rezepte aus Arles

 

Arles bietet die köstliche Soupe de poisson arlésienne an, die nach dem gleichen Prinzip wie die Bouillabaisse aus Marseille zubereitet wird, mit Meeraal, Rotbarbe, Drachenkopf und Seeteufel. Was Käse angeht, gibt es den Tomme de Provence und den Tomme d'Arles , deren Rezepte so alt sein sollen wie die antike römische Präsenz, was das Know-how verdeutlicht. 

 

Le célèbre riz de Camargue. Photo choisie par monsieurdefrance.com : foto-pixel.web.de via depositphotos.

Le célèbre riz de Camargue. Photo choisie par monsieurdefrance.com : foto-pixel.web.de via depositphotos.

 

 

Lokale Köstlichkeiten: Fougasse aus Aigues-Mortes und Krapfen

 

Auch in der Camargue kann man Naschkatzen verwöhnen und die Fougasse d'Aigues-Mortes probieren, eines der ältesten Hefegebäckstücke, das zu den 13 Weihnachtsdesserts dieser Ecke der Provence gehört. Es handelt sich um eine Art Brioche mit Zucker, die mit Orangenblüten aromatisiert ist. Am Strand oder auf der Straße gibt es statt Churros Fregis, längliche, in Öl gebackene Krapfen. Fettig, aber lecker!

 

 

Wie kommt man in die Camargue? Anreise und Transport

 

Mit dem Auto in die Camargue kommen

Arles liegt 7 Stunden und 15 Minuten von Paris entfernt (über die A7 und die A6), 1 Stunde von Marseille (96 km) und 3 Stunden von Lyon (283 km).

Les Saintes Marie de la Mer liegt 38 km von Arles entfernt (37 Min.), Le Grau du Roi liegt 53 km von Arles entfernt (50 Min.). Es gibt eine Busverbindung. Das Gleiche gilt für Aigues Mortes. 

 

Anreise mit dem Zug: Arles und Aigues-Mortes

Die Zugfahrt von Arles nach Paris dauert zwischen 3:30 und 4:15 Stunden. Der Bahnhof von Arles befindet sich in der Avenue Paulin Talabot.  Es gibt auch einen Bahnhof in Aigues-Mortes, der sich in der 115 Route de Nîmes befindet. 

 

Des guardians en action. Image choisie par monsieurdefrance.com :  par 2554813 de Pixabay

Guardians in Aktion. Bild ausgewählt von monsieurdefrance.com:  von 2554813 von Pixabay

 

Flughäfen in der Nähe der Camargue

Flughafen Marseille Provence (1 Stunde von Arles entfernt)

Flughafen Avignon – 84140 Montfavet – www.avignon.aeroport.fr (50 Minuten von Arles entfernt)

Flughafen Nîmes Grande Provence Méditérranée.  - 30800 Saint-Gilles - www.nimes.aeroport.fr (30 Minuten von Arles entfernt)

Flughafen Montpellier Méditerranée – 34130 Mauguio – www.montpellier.aeroport.fr (50 Minuten) 
 

 

Offizielle Websites und Ressourcen zur Vorbereitung Ihrer Reise in die Camargue

 

Das Beste: Camargue Tourismus. 

Die offizielle Website für Tourismus in Arles. Sehr gut gemacht. 

Der Campingplatz Bon port camping ist nicht schlecht. 

 

 

Lust auf einen Aufenthalt am Meer

 

 

FAQ Camargue

 

Wo liegt die Camargue in Frankreich?

Die Camargue liegt im Süden Frankreichs, im Rhonedelta, zwischen den Departements Bouches-du-Rhône und Gard. Sie erstreckt sich zwischen Arles, Les Saintes-Maries-de-la-Mer, Aigues-Mortes und Le Grau-du-Roi, zwischen Mittelmeer, Teichen und Sümpfen.

 

Was sollte man in der Camargue unbedingt gesehen haben?

In der Camargue sollten Sie sich die Flamingos, die Salzwiesen, den Étang de Vaccarès, die Stier- und Pferdezuchtbetriebe, Saintes-Maries-de-la-Mer, Arles und Aigues-Mortes nicht entgehen lassen. Diese Orte vereinen die wilde Natur, die Traditionen und das symbolträchtige Kulturerbe der Region.

 

Wann ist die beste Zeit für einen Besuch in der Camargue?

Die beste Reisezeit für die Camargue ist der Frühling und der Herbst. Die Temperaturen sind angenehm, die Natur ist aktiv und es gibt weniger Touristen. Der Sommer ist heiß und stark frequentiert, während man im Winter mehr Flamingos beobachten kann.

 

Wie viele Tage braucht man, um die Camargue zu besuchen?

Für einen Besuch der Camargue sollten Sie mindestens drei Tage einplanen. In dieser Zeit können Sie die Naturlandschaften entdecken, die Tierwelt beobachten und Saintes-Maries-de-la-Mer und Arles besuchen. Eine Woche ist ideal, um die Naturschutzgebiete, Strände und Dörfer ohne Eile zu erkunden.

 

Wo kann man Flamingos in der Camargue beobachten?

Flamingos sind vor allem rund um den Étang de Vaccarès, in den Salzwiesen und im Vogelpark Pont de Gau zu sehen. Sie sind das ganze Jahr über anzutreffen, aber ihre Farbe ist im Winter intensiver, wenn ihr Gefieder dichter wird.

 

Kann man in der Camargue frei lebende Stiere und Pferde sehen?

Ja, die schwarzen Stiere und weißen Pferde der Camargue leben in halber Freiheit in den Manaden. Man kann sie auf den Wiesen, in den Sümpfen und bei den von den Gardians begleiteten Wanderungen beobachten, insbesondere bei den Abrivados und den Besuchen der Manaden.

 

Was ist eine Manade in der Camargue?

Eine Manade ist eine traditionelle Zucht von Stieren oder Pferden, die in der Camargue in Halbfreiheit leben. Die Herden werden von Gardians zu Pferd betreut. Die Manaden sind das Herzstück der Kultur der Camargue und der lokalen Stierkampftraditionen.

 

Was ist die Hauptstadt der Camargue?

Arles gilt als Verwaltungshauptstadt der Camargue. Die Stadt umfasst einen großen Teil des Camargue-Gebiets und verfügt über ein reiches historisches Erbe. Les Saintes-Maries-de-la-Mer wird oft als kulturelle und symbolische Hauptstadt der Camargue angesehen.

 

Kann man sich in der Camargue ohne Auto gut fortbewegen?

Sich in der Camargue ohne Auto fortzubewegen ist möglich, aber nur eingeschränkt. Busse verbinden Arles, Les Saintes-Maries-de-la-Mer, Aigues-Mortes und Le Grau-du-Roi. Mit einem Auto oder Fahrrad lassen sich jedoch Naturstätten, Sümpfe und unberührte Gebiete leichter erreichen.

 

Was kann man in der Camargue essen?

In der Camargue isst man Reis aus der Camargue mit geschützter geografischer Angabe (IGP), Stierfleisch in Gardiane-Sauce, Brouffade, Fisch aus dem Mittelmeer und Fougasse aus Aigues-Mortes. Die lokale Küche ist einfach, reichhaltig und eng mit den Produkten des Deltas und des Meeres verbunden.

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

 Jérôme Prod'homme ist Monsieur de France.
Er ist ein französischer Kulturkenner und unabhängiger Historiker mit ausgewiesener Erfahrung in den Bereichen französisches Kulturerbe, Geschichte, regionale Traditionen und Gastronomie. Seit vielen Jahren schreibt er für französische Medien, Kulturmagazine und Rundfunk über Themen wie historische Stätten, französische Monarchie, regionale Identität und die Kultur der französischen Küche

Auf Monsieur de France präsentiert Jérôme authentische Reiseempfehlungen auf Basis eigener Erfahrung. Er bereist Frankreich intensiv, besucht Städte und Dörfer, historische Schauplätze, Märkte und traditionelle Restaurants. So kann er zuverlässige Empfehlungen geben — von bekannten Kulturerbestätten bis hin zu wenig bekannten Orten, die man ohne Insiderwissen kaum findet. 

Seine Texte verbinden historische Erzählung mit praktischem Reise- und Kulinarik-Wissen und bieten Einblicke in das wahre Frankreich: seine Geschichte, seine regionale Vielfalt, seine Lebensart und seine kulinarischen Traditionen, die Frankreich weltweit einzigartig machen. 

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

 Jérôme Prod'homme ist Monsieur de France.
Er ist ein französischer Kulturkenner und unabhängiger Historiker mit ausgewiesener Erfahrung in den Bereichen französisches Kulturerbe, Geschichte, regionale Traditionen und Gastronomie. Seit vielen Jahren schreibt er für französische Medien, Kulturmagazine und Rundfunk über Themen wie historische Stätten, französische Monarchie, regionale Identität und die Kultur der französischen Küche

Auf Monsieur de France präsentiert Jérôme authentische Reiseempfehlungen auf Basis eigener Erfahrung. Er bereist Frankreich intensiv, besucht Städte und Dörfer, historische Schauplätze, Märkte und traditionelle Restaurants. So kann er zuverlässige Empfehlungen geben — von bekannten Kulturerbestätten bis hin zu wenig bekannten Orten, die man ohne Insiderwissen kaum findet. 

Seine Texte verbinden historische Erzählung mit praktischem Reise- und Kulinarik-Wissen und bieten Einblicke in das wahre Frankreich: seine Geschichte, seine regionale Vielfalt, seine Lebensart und seine kulinarischen Traditionen, die Frankreich weltweit einzigartig machen.