La clasificación que va a ver a continuación es totalmente subjetiva, y no pasa nada. Hemos incluido otras razones para ir a Alsacia para que se haga una mejor idea, pero nada puede sustituir a su propia experiencia y, sobre todo, a los consejos de los alsacianos que tan bien conocen su región y saben compartirla con quienes sienten curiosidad por ella.
Las 7 maravillas de Alsacia
1 Catedral de Estrasburgo
Fachada de la catedral de Notre Dame de Estrasburgo. Foto elegida por monsieurdefrance.com: dbrnjhrj/ Depositphotos.com
Su número 1 se debe a que es a la vez un símbolo de Estrasburgo y de Alsacia. Su aguja de 142,22 metros, durante mucho tiempo el edificio más alto del mundo, ha marcado el paisaje de Estrasburgo desde su finalización en 1439. La catedral de Notre-Dame de Estrasburgo, de piedra arenisca rosa, que le da su color característico, fue construida entre los siglos XII y XV y es emblemática del estilo gótico .
El reloj astronómico y el pilar de los ángeles en la catedral de Estrasburgo. Foto elegida por monsieurdefrance.com: phb.cz / Depositphotos.Com
En el interior de la catedral, la pila bautismal está totalmente esculpida en estilo gótico flamígero, al igual que el púlpito diseñado por Hans Hammer entre 1485 y 1487.Otros elementos destacados son el asombroso Pilar del Ángel, la gran escultura del Monte de los Olivos creada en 1498, el órgano nido de golondrinas y el famoso reloj astronómico, cuyos autómatas giran cada hora, y algunos cada cuarto de hora, como en el caso delel niño (el 1er cuarto de hora), el joven (el 2º cuarto de hora), el hombre maduro (el 3er cuarto de hora) y finalmente el anciano (el último cuarto de hora).
Interior de la catedral de Notre Dame de Estrasburgo con el órgano. Foto elegida por monsieurdefrance.com: yorgy67 / Depositphotos.
Información práctica :
La mayor parte del recorrido es gratuito. Aquí puede consultar los horarios y precios de algunos lugares.
Dirección: Place de la Cathédrale. 67 000 STRASBOURG.
En tranvía: líneas A y D, parada Langstross Grand'Rue. En autobús: línea 10 (parada Corbeau), línea 30 (parada Saint-Guillaume) o línea 24 (parada ancienne douane).
2 Haut-Koënigsbourg y los castillos de Alsacia
Con más de 450 castillos (en ruinas o aún en pie), 150 de ellos en altura, Alsacia es una de las regiones de Europa con más castillos fortificados antiguos. A menudo encaramados como nidos de águila, jalonan el paisaje alsaciano y se ven por todas partes. El castillo de Fleckenstein se eleva a 338 metros de altitud y sus ruinas cuentan la historia de Alsacia a más de 70.000 visitantes al año. El castillo de Lichtenberg también merece una visita. El Schlossberg de Kaysersberg dominará su visita a esta una de las ciudades más bellas de Alsacia (con su espléndido mercado navideño). Pero el más famoso es el castillo de Haut Koenigsbourg.
Castillo de Hautkoenigsbourg en Alsacia. Foto elegida por monsieurdefrance.com: Leonid_Andronov via depositphotos.com
En el corazón de los Vosgos, a 752 metros de altitud, el castillo de Haut-Koënigsbourg está tan alto que puede verse desde Colmar, a 25 km, en un día despejado, y sus raíces se remontan al siglo XII. Construido en arenisca rosa, ha sido asediado varias veces, destruido y reconstruido otras tantas, sobre todo durante la terrible Guerra de los 30 Años. Adquirida en estado ruinoso por la comuna de Selestat en 1861, fue ofrecida en 1899 al Kaiser Guillermo II (Asace era alemana en aquella época, tras la derrota de 1871), que decidió hacerla renovar. Incluso se podría decir que reconstruirlo. La obra fue confiada a Bodo Ebhardt, un joven arquitecto de 35 años, que le dio el aspecto que imaginaba que habría tenido hacia el año 1500. El Emperador siguió de cerca las obras, y la versión del siglo XX del castillo se inauguró en 1908. Tras la devolución de Alsacia a Francia, el castillo pasó a ser propiedad del Estado y atrae cada año a más de 500.000 visitantes.
Para ver cerca:
La volerie des aigles. Un parque de fauna salvaje especializado en aves rapaces. No lejos del castillo de Kintzeim, podrá descubrir espectáculos y 30 especies de aves rapaces de todo el mundo.
El castillo de Hautkoenigsbourg visto desde abajo. Foto elegida por monsieurdefrance de Tristan MIMET de Pixabay
Información práctica
El castillo de Haut-Koënigsbourg está situado en la D159, en el municipio de Orschwiller. Los precios oscilan entre 4 y 9 euros (en 2023). Aquí encontrará toda la información sobre horarios y reservas.
Para descubrir otros castillos (Lichtenberg, Fleckenstein...), eche un vistazo a este sitio.
3 Los pueblos de Alsacia
Fachadas del pueblo de Eguisheim en Alsacia. Fotos elegidas por monsieurdefrance: JeniFoto via depositphotos.com
Con su típica arquitectura de piedra (a menudo arenisca) o entramado de madera, a menudo colorida y llena de tesoros arquitectónicos, los pueblos de Alsacia son un festival de belleza, ya sea en verano, cuando florecen los geranios, o en invierno, en la época de los mercadillos navideños tan típicos de Alsacia. Hay tantos pueblos bonitos que es imposible enumerarlos todos, pero he aquí algunos de los más famosos. En medio de los viñedos, descubrirá Eguisheim, con su pequeño ayuntamiento torreado, sus casas de colores y el antiguo patio del Estado. Riquewihr en torno a su castillo octogonal, antiguo castillo de la familia Wurtemberg, rue de Gaulle, rue de la caserne...
Casas con entramado de madera a orillas del río Weiss, en Kaysersberg. Foto elegida por monsieurdefrance.com: makasanaphoto via dépositphotos.com.
No muy lejos se encuentra Ribauvillé, dominada por las ruinas de tres castillos, entre los que destaca el Château Saint Ulrich. Otra visita obligada es Kaysersberg (que significa "la colina de los emperadores"), a los pies del Schlossberg, con su puente fortificado y su magnífico ayuntamiento de estilo renacentista. Y no se pierda Neuf-Brisach , declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO , con sus murallas en forma de estrella construidas por Vauban, arquitecto militar de Luis XIV. También puede visitar Hunspach, Turkheim (con su campanario policromado), Zellenberg o Mittelbergheim.
Información práctica
Sitio web oficial de Kaysersberg
Sitio oficial de Ribauvillé y Riquewihr
Sitio web oficial de Eguisheim
Un sitio con pueblos alsacianos y un mapa interactivo. ¡Está muy bien hecho!
4 Gastronomía alsaciana
Si hay una región gourmet, ésa es Alsacia. Está repleta de especialidades culinarias para morirse.
Un buen chucrut alsaciano. Foto elegida por monsieurdefrance: myviewpoint via dépositphotos.com
En el lado salado, por supuesto, está el chucrut, el auténtico. Se elabora con col chucrut, tocino, kassler, salchichas ahumadas y salchichas de Estrasburgo. También existe el chucrut del mar, o chucrut de tres pescados, inventado en 1972 por Guy-Pierre Bauman, propietario de la casa Hammerzell, a los pies de la catedral de Estrasburgo. Se utilizan tres pescados: fletán, salmón y eglefino. Alsacia es la cuna del baeckeoffe (cocinado en platos especiales de terracota decorados), que se elabora con carne de cerdo, ternera y cordero y patatas. Alsacia es la cuna de los famosos pretzels, pequeños o grandes, con sal gorda. Ideales para el aperitivo. (También existen en versión dulce).
Spaëtles. ¡Deliciosos con nata! Foto elegida por monsieurdefrance.com: PantherMediaSeller / via depositphotos.
También puede deleitarse con una flammenkueche, una tarta muy fina flambeada con beicon, nata, queso blanco y cebolla. Esta es la tierra de los famosos spaetzles, pasta alsaciana elaborada con harina, huevos y mantequilla, deliciosa a la sartén o como acompañamiento de la caza. Por último, pero no por ello menos importante, Alsacia es cuna del famoso queso Munster, llamado así por la ciudad de Munster, un queso blando de leche de vaca y corteza lavada.
Un kouglhopf, delicioso en Navidad. Foto elegida por monsieurdefrance.com: photosimysia via dépositphotos.
Para los golosos, Alsacia ofrece un sinfín de delicias como el kougelhof, un brioche con almendras y pasas sultanas, aromatizado con kirsch o ron (también existe una versión salada con tocino). En Navidad, le ofrecerán maneles y bredeles (aunque en el sur decimos manala y bradala). Los maneles son bollos de brioche con forma de hombrecillo, mientras que los bredeles son pasteles de masa quebrada que se hornean en abundancia en casa y se regalan a los vecinos. En Semana Santa, disfrutamos de las lamalas, un bizcocho con forma de cordero (pascal). Y no hay que olvidar las tartas alsacianas, sobre todo la tarte au fromage blanc y la tarte alsacienne.
5 Colmar: la Pequeña Venecia y el Museo Unterlinden
La ciudad de Colmar y sus coloridas fachadas en la Pequeña Venecia. Foto elegida por monsieurdefrance.com: dépositphotos.Com
Colmar es una ciudad magnífica y fascinante. En primer lugar, es imprescindible visitar "la petite venise". Es el río Lauch, que atraviesa Colmar, el que, a través de sus laberintos, forma este barrio tan típico. Al principio del Krutenau, detrás de los Koïffus, hacia la plaza de l'Ancienne Douane, los puentes Turenne y Saint Pierre. No se pierda el Quai de la Poissonnerie. El periodo navideño es especialmente animado en la rue des Clefs, la Grand-rue, la rue des marchands o hacia la place des six-montagnes-noires. Colmar también alberga el Museo Unterlinden, con su fabuloso Retablo de Issenheim (una de las 3.500 obras expuestas), una superficie de casi 8.000 m2 que atrae a cerca de 200.000 visitantes al año.
En el Museo Unterlinden. Foto elegida por monsieurdefrance.com: Hackman via depositphotos.com.
Información práctica
Colmar está a 550 km de París, 3H00 en tren. El barrio de la Pequeña Venecia es fácil de encontrar en su teléfono GPS tecleando "quai de la poissonnerie". Para el Museo Unterlinden, escriba "Place des Unterlinden". Toda la información (horarios, precios...) está en la página web , que está muy bien diseñada.
6 Parque Natural de los Vosgos del Norte
Castillo de Fleckenstein en el Parque Natural de los Vosgos del Norte, rodeado de su bosque nacional. Foto elegida por monsieurdefrance.Com: Leonid_Andronov vía depositphotos.
Reserva de la Biosfera de la UNESCO, el Parque Natural de los Vosgos del Norte abarca también una parte de Lorena (39 municipios, entre ellos Bitche y Saint Louis Lès Bitche, sede de la famosa cristalería Saint Louis). El Parque Natural de los Vosgos del Norte abarca 127.600 hectáreas, más del 60% de las cuales son bosques. Con sus suaves montañas (el punto más alto, el Grand Wintersberg, alcanza los 581 metros de altitud), ofrece más de 2.600 km de rutas de senderismo (a pie, a caballo, en bicicleta, etc.), que permiten descubrir 35 castillos y 26 museos, así como algunos pueblos magníficos. También hay 8 espacios Natura 2000. En otras palabras, es un gran destino si le gusta la naturaleza y el verdor. Es un lugar ideal para hacer fotos, incluso en otoño, una de las mejores estaciones para explorar la región.
Información práctica :
En un mapa busque 67 690 la Petite Pierre El sitio oficial está bien hecho .
7 La ruta del vino
Viñedos en Eguisheim. Foto elegida por monsieurdefrance.com: phb.cz via dépositphotos.com
Es el vino alsaciano por excelencia, ya que Alsacia es, evidentemente, tierra de viñedos. Aquí se producen muchos vinos, como el Pinot (blanco o negro), el Riesling (un blanco más bien seco), el Gewurztraminer (un blanco rico en azúcar, excepcional en vendimias tardías), el Sylvaner (un blanco seco y crujiente ideal para el marisco) y el Moscatel, que también es excelente. Los viñedos de Alsacia ocupan 15.600 hectáreas (principalmente entre Estrasburgo, al norte, y Mulhouse, al sur) y producen más de 150.000.000 de botellas al año... La ruta del vino le llevará por Alsacia de arriba abajo, pasando por numerosos pueblos (entre ellos, los de la 3ª maravilla) y, sobre todo, le permitirá descubrir las bodegas y los productos de los viticultores alsacianos. Una cita ineludible en vacaciones, no sólo en verano, sino también en primavera.
Información práctica :
Este sitio le permite descubrir la ruta del vino con un mapa interactivo y mucha información útil.
Alsacia es mucho más que las 7 maravillas que hemos seleccionado. La ciudad de Estrasburgo, por ejemplo, ha sido clasificada dos veces por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. El barrio Ill (Pequeña Francia), que nos encanta explorar en verano y en pleno invierno, cuando tiene lugar el increíble mercado navideño, pero también el barrio de "Neustadt", herencia de la anexión alemana, con arquitectura típica de finales del siglo XIX. También nos encantan los puentes, los pequeños restaurantes... Colmar es mágica, al igual que Selestat y Thann. En casi todas partes, sobre todo en la ciudad, podrá degustar una amplia gama de especialidades alsacianas, a menudo a precios muy bajos, en las vinotecas, típicamente alsacianas. Tómese su tiempo para descubrir Alsacia y se verá recompensado.
Disculpen los errores de traducción, pero nuestro traductor ha estado dos veces en la ruta del vino de Alsacia y ha visitado bastantes bodegas...
