Le classement que vous allez découvrir est complètement subjectif et c'est assumé. On a mis d'autres raisons d'aller en Alsace pour vous permettre d'avoir un bel aperçu, mais rien ne remplacera jamais votre propre expérience et surtout les conseils des Alsciennes et Alsaciens qui connaissent si bien leur région et qui savent aussi la partager avec qui est curieux de la connaître...
Les 7 merveilles d'Alsace
1 La cathédrale de Strasbourg
La façade de la Cathédrale Notre Dame de Strasbourg. Photo choisie par monsieurdefrance.com : dbrnjhrj/ Depositphotos.com
Elle est classé en Numéro 1 parce que c'est à la fois un symbole pour Strasbourg et pour l'Alsace. Sa flèche, haute de 142,22 mètres, qui a longtemps été la plus haute construction du monde, marque le paysage de Strasbourg depuis son achèvement en 1439. En grès rose, ce qui lui donne sa couleur si particulière, la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg a été construite entre le XIIe et le XVe siècle. Elle est emblématique du style gothique.
L'horloge astronomique et le pilier des anges dans la cathédrale de Strasbourg. Photo choisie par monsieurdefrance.com : phb.cz / Depositphotos.Com
A voir notamment le grand portail, avec sa rose de 14 mètres de diamètres et qui raconte la Passion du Christ. Au-dessus, entre les deux tours, se trouve le beffroi de la ville de Strasbourg. A l'intérieur de la cathédrale, il faut voir les fonts baptismaux, entièrement sculptés et de style gothique flamboyant tout comme la chaire réalisée par Hans Hammer entre 1485 et 1487. A voir aussi l'étonnant pilier des anges, la grande sculpture "le mont des oliviers" réalisée en 1498, le grand-orgue (en nid d'hirondelles) et enfin la fameuse horloge astronomique dont les automates sortent toutes les heures, et certains tous les quarts d'heure, comme l'enfant (le 1er quart d'heure) l'homme jeune (le 2e quart d'heure), l'homme mûr (le 3e quart d'heure) et enfin le vieillard (le dernier quart d'heure).
L'intérieur de la Cathédrale Notre Dame de Strasbourg avec l'orgue. Photo choisie par monsieurdefrance.com : yorgy67 / Depositphotos.
Infos pratiques :
Une grande partie de la visite est gratuite. Les horaires d'ouvertures et les tarifs de visite de certains endroits sont ici.
Adresse : Place de la Cathédrale. 67 000 STRASBOURG.
En tram : Ligne A et D du tramway, arrêt Langstross Grand’Rue. En bus : ligne 10 (arrêt Corbeau), ligne 30 (arrêt Saint-Guillaume) ou ligne 24 (arrêt ancienne douane).
2 Le Haut-Koënigsbourg et les châteaux Alsaciens
Avec plus de 450 châteaux (en ruine ou en état), dont 150 en altitude, l'Alsace est l'une des régions d'Europe qui compte le plus d'anciens châteaux forts. Souvent perchés, tels des nids d'aigles, ils scandent le paysage alsacien et on en voit partout. Le château de Fleckenstein culmine à 338 mètres d'altitude et ses ruines racontent une part d'histoire de l'Alsace à plus de 70 000 visiteurs par an. Le château de Lichtenberg se visite également avec plaisir et curiosité. Le schlossberg de Kaysersberg vous dominera pendant votre visite de cette cité parmi les plus belles d'Alsace (et dont le marché de Noël est splendide). Mais le plus connu est le château du Haut Koenigsbourg.
Le château du Hautkoenigsbourg en Alsace. Photo choisie par monsieurdefrance.com : Leonid_Andronov via depositphotos.com
Au coeur du massif des Vosges, à 752 mètres d'altitude, le château du Haut-Koënigsbourg est si haut qu'on le voit de Colmar à 25 kms par temps clair, ses racines remontent au XIIe siècle. En grès rose, il a été plusieurs fois assiégé, plusieurs fois détruit et reconstruit, notamment pendant la terrible guerre de 30 ans. Racheté à l'état de ruine par la commune de Selestat en 1861, il est offert en 1899 à l'empereur Guillaume II (l'Asace était alors allemande suite à la défaite de 1871) qui décide de le faire rénover. On pourrait même dire reconstruire. Les travaux sont confiés à Bodo Ebhardt, un jeune architecte de 35 ans, qui lui donne l'allure qu'il imagine avoir été la sienne autour de l'an 1500. L'empereur a suivi les travaux de près et le château version XXe siècle a été inauguré en 1908. Suite au retour de l'Alsace à la France, le château est devenu propriété de l'Etat et il attire chaque année plus de 500 000 visiteurs.
A voir pas très loin :
La volerie des aigles. un parc animalier spécialisé dans les rapaces. Non loin du château de Kintzeim, on peut découvrir des spectacles et 30 espèces de rapace qui viennent du monde entier.
Le château du Hautkoenigsbourg vu d'en bas. Photo choisie par monsieurdefrance par Tristan MIMET de Pixabay
Infos pratiques
Le château du Haut-Koënigsbourg est situé sur D159, commune de Orschwiller. Les tarifs vont de 4 à 9 euros (en 2023). Toutes les infos pour les horaires et même réserver à l'avance sont ici.
Pour découvrir d'autres châteaux (Lichtenberg, Fleckenstein...), n'hésitez pas à aller faire un tour sur ce site.
3 Les villages alsaciens
Des façades du village de Eguisheim en Alsace. Photos choisie par monsieurdefrance : JeniFoto via depositphotos.com
Avec leur architecture si typique, en pierre (souvent du grès), ou à pans de bois, colorés très souvent, truffés de trésors architecturaux, les villages alsaciens sont un festival de beauté, que ce soit en été quand ils sont fleuris de géraniums, ou en hiver au moment des marchés de Noël si typiques de l'Alsace. On ne peut pas se lancer dans un inventaire exhaustif tant il y a de jolis villages, mais on peut en retenir quelques-uns parmi les plus fameux. Au milieu des vignes, vous découvrirez Eguisheim, sa mairie à petite tourelle, ses maisons colorées et l'ancienne cour domaniale. Riquewihr autour de son château octogonal, ancien château de la famille de Wurtemberg, la rue de Gaulle, la rue de la caserne...
Maisons à colombages sur la rivière Weiss à Kaysersberg. Photo choisie par monsieurdefrance.com : makasanaphoto via dépositphotos.com
A voir aussi, pas très loin, Ribauvillé, dominée par les ruines de trois châteaux fort, notamment par le château Saint Ulrich. On doit aussi absolument voir Kaysersberg (ça signifie "la coline des empereurs), au pied du Schlossberg, le pont fortifié, le superbe hôtel de ville de style renaissance. A voir enfin le site UNESCO de Neuf-brisach et ses remparts en étoile qu'on doit à Vauban, l'architecte militaire de Louis XIV, et dont l'oeuvre a été classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité. Mais on pourrait aussi vous dire d'aller visiter Hunspach, Turkheim (et son clocher polychrome), Zellenberg ou encore Mittelbergheim.
Infos pratiques
Le site officiel de Kaysersberg
Le site officiel de Ribauvillé et Riquewihr
Un site avec les villages alsaciens et une carte interactive. C'est très bien fait !
4 La gastronomie alsacienne
S'il y a une région gourmande, c'est l'Alsace. Elle recèle de spécialités culinaires à tomber par terre.
Une bonne choucroute alsacienne. Photo choisie par monsieurdefrance : myviewpoint via dépositphotos.com
Côté salé, évidemment la choucroute, la vraie. Elle est composée de chou à choucroute, de lard, de kassler, de saucisses fumées et de saucisses de Strasbourg. Il existe aussi la choucroute de la mer, choucroute aux trois poissons, inventée en 1972 par Guy-Pierre Bauman, propriétaire de la maison Hammerzell située au pied de la cathédrale de Strasbourg. On y met trois poissons : du flétan, du saumon et du haddock. L'Alsace c'est la région du baeckeoffe (qu'on cuit dans des plats décorés spéciaux en terre cuite) dans lequel on met du porc, du boeuf et de l'agneau avec des pommes de terres. L'Alsace c'est la région des fameux bretzles, petits ou gros, avec du gros sel. Idéal pour l'apéro ! (Ils existent aussi en sucré).
Des spaëtles. Delicieux avec de la crème ! Photo choisie par monsieurdefrance.com : PantherMediaSeller / via depositphotos.
On peut aussi s'offrir une flammenkueche, il s'agit d'une tarte flambée, très fine, avec des lardons, de la crème, du fromage blanc et des oignons. C'est la terre des fameux spaetzles, les pâtes alsaciennes, avec de la farine, oeufs et du beurre, délicieux à la poele ou pour accompagner un gibier. Enfin c'est en Alsace qu'on peut déguster le fameux munster, du nom de la ville de Munster, fromage de lait de vache à pâte molle et croûte lavée.
Un kouglhopf, délicieux à Noel. Photo choisie par monsieurdefrance.com : photosimysia via dépositphotos.
Pour les becs sucrés, l'Alsace offre une myriade de délices comme le kougelhof, une brioche avec des amandes et du raisin sec, aromatisée au kirsch ou au rhum (il existe aussi une version salée avec des lardons). A Noël, on vous proposera des maneles et des bredeles (encore que dans le sud on dit manala et bradala). Pour les maneles, il s'agit de petits pains briochés, en forme de petit bonhomme alors que les bredeles sont de petits gâteaux sablés qu'on fait en abondance dans les maisons et qu'on aime offrir au voisinage. A Pâques, on déguste des lamalas, une génoise en forme d'agneau (pascal). On n'oublie pas les tartes alsaciennes, notamment la tarte au fromage blanc et la tarte alsacienne.
5 Colmar : la petite Venise et le Musée Unterlinden
La ville de Colmar et ses façades colorées dans la petite Venise. Photo choisie par monsieurdefrance.com : dépositphotos.Com
C'est une ville magnifique et passionnante que la ville de Colmar. D'abord, il faut absolument visiter "la petite venise". C'est la rivière Lauch, qui passe dans Colmar, qui, par ses lacis, forme ce quartier si typique. Au début de la Krutenau, derrière la Koïffus, vers la place de l'Ancienne Douane, les ponts de Turenne et Saint Pierre. A ne pas manquer le quai de la poissonnerie. La période de Noël est fastueuse du côté de la rue des Clefs, dans la Grand-rue, la rue des marchands, ou vers la place des six-montagnes-noires. Colmar c'est aussi le musée Unterlinden, avec le fabuleux rétable d'Issenheim (une des 3500 oeuvres exposées), une surface de près de 8000 M2 qui attire près de 200 000 visiteurs par an.
Dans le Musée Unterlinden. Photo choisie par monsieurdefrance.com : Hackman via depositphotos.com
Infos pratiques
Colmar est à 550 kms de Paris, 3H00 en train. Le quartier de la petite Venise est facile à trouver sur votre GPS téléphone en tapant "quai de la poissonnerie". Pour le Musée Unterlinden, il faut taper "Place des Unterlinden". Toutes les infos (horaires, tarifs...) sont sur le site qui est très bien fait.
6 le Parc Naturel des Vosges du Nord
Le château de Fleckenstein dans le Parc Naturel des Vosges du Nord, entouré de sa forêt domaniale. Photo choisie par monsieurdefrance.Com : Leonid_Andronov via depositphotos.
Reserve biosphère pour l'UNESCO, le parc Naturel des Vosges du Nord s'étend aussi sur une partie de la Lorraine (39 communes, notamment vers Bitche et Saint Louis Lès Bitche là où est installée la célèbre cristallerie Saint Louis). Le Parc Naturel des Vosges du Nord c'est 127 600 hectares, dont plus de 60% en forêts. Des montagnes douces (le point culminant, le Grand Wintersberg, culmine à 581 mètres d'altitude), il offre plus de 2600 kms de sentiers de randonnées (pédestre, équestres, vélos...) qui permettent de découvrir 35 châteaux et 26 musées ainsi que de superbes villages. Il compte aussi 8 sites Natura 2000. Autrement dit, c'est une destination à privilégier si vous aimez la nature et la verdure. On peut y faire des photos sublimes, y compris en Automne, l'une des meilleures saisons pour le découvrir.
Infos pratiques :
Sur une cartes cherchez 67 690 la Petite Pierre Le site officiel est bien fait.
7 La route des vins
Les vignes à Eguisheim. Photo choisie par monsieurdefrance.com : phb.cz via dépositphotos.com
C'est l'incontournable alsacien puisque l'Alsace est évidemment terre de vignes. On y produit de nombreux vins comme le Pinot (noir ou blanc), le riesling (vin blanc plutôt sec), le gewurztraminer (blanc riche en sucre, exceptionnel en vendanges tardives), le Sylvaner (un blanc sec vif idéal pour les fruits de mer), le muscat est aussi excellent. Le vignoble d'Alsace c'est 15 600 hectares (principalement entre Strasbourg au Nord et Mulhouse au Sud) et produit plus de 150 000 000 de bouteilles par an... La route des vins vous permettra de traverser l'Alsace de haut en bas, de découvrir de nombreux villages (dont ceux qu'on a présenté en 3e merveille) et surtout de faire de l'oenotourisme en découvrant les caves et les produits des vignerons alsaciens. Un must à faire en vacances, pas seulement en été mais par exemple au printemps.
Infos pratiques :
Ce site permet de découvrir la route des vins avec une carte interactive et des infos sympas.
L'Alsace c'est aussi bien plus que ces 7 merveilles que nous avons selectionnées. La Ville de Strasbourg, par exemple, est classée deux fois par l'UNESCO au patrimoine mondial de l'Humanité. Le quartier de l'Ill (la petite France) qu'on adore parcourir en été et au coeur de l'hiver au moment de l'incroyable marché de Noel, mais aussi le quartier de la "Neustadt", héritage de l'annexion allemande avec une architecture typique de la fin du XIXe siècle. On aime aussi les ponts, les petits restaurants... Colmar est magique, de même que Selestat ou encore Thann. Un peu partout, notamment en ville, vous pouvez déguster de nombreuses spécialités alsaciennes, pas chères bien souvent, en allant dans les vinstubs, qui sont typiquement alsaciens. Prenez le temps de découvrir l'Alsace, elle vous le rendra bien.
