Etre fier "comme un poul"
En fait l'expression vient du vieux français "poul" qui désigne le jeune coq au moyen-âge. Très tôt, pour nos prédécesseurs, le coq est réputé pour sa fierté, lui qui se dresse sur ses ergots sur son tas de fumier pour chanter le matin. On dit d'ailleurs toujours "fier comme un coq" pour désigner quelqu'un d'orgueilleux.
Et donc de poul pour le coq, le mot a fini par devenir pou au XVIIIe siècle, une époque particulièrement favorable pour les poux qui étaient nombreux à habiter les perruques à la Cour de Versailles. Des variantes sont arrivées au XIXe siècle avec, par exemple "fier comme un pou sur un chignon ".
