French Toast: Eine köstliche Art, altes Brot nicht wegzuwerfen und daraus ein tolles Dessert zu machen

French Toast

Die Idee, Brot in Eier oder Milch zu tauchen, ist so alt wie die Welt, da es bereits im alten Rom gegessen wurde. Die Idee des French Toast stammt also nicht aus Frankreich, auch wenn man in den USA seltsamerweise von "French toast" spricht. Es scheint, dass die Idee von einem amerikanischen Herrn namens Monsieur French aus dem 18. Jahrhundert stammt, oder dass amerikanische Köche auf die Idee kamen, ihrem Rezept für in Eier getauchtes Brot das Wort"french" als Zeichen von Chic und kulinarischer Qualität hinzuzufügen. In Frankreich wird es jedoch auf köstliche Weise zubereitet und hier ist das Rezept dafür:

Zutaten für 4 Personen :

• 6 große Scheiben altbackenes Brot
• 1/2 Liter Vollmilch
• 4 Eier
• 60 Gramm brauner Zucker
• 15 Gramm Vanillezucker
• 40 Gramm Butter (ca.)

Das Verfahren :

1. In einer Schüssel verrührst du zuerst die Eier und die Kasonade mit etwas Vanillezucker.
2. und Sie geben die Milch hinzu und rühren noch einmal um.
3. Sie nehmen zwei tiefe Teller
4. In den ersten Teller gießen Sie die Flüssigkeit, die Sie vorbereitet haben.
5. Sie tauchen jede Brotscheibe von beiden Seiten in die Flüssigkeit, sie muss gut durchtränkt sein.
6. Sie legen die eingeweichte Scheibe auf den zweiten Teller.
7. Geben Sie etwas Butter in eine Pfanne und braten Sie Ihre French-Toast-Scheiben bei geringer Hitze.
8. Bestreuen Sie die Scheiben mit etwas Vanillezucker, um sie etwas zu karamellisieren.

Tipps :

Eventuell kann man noch etwas braunen Rum in die Mischung geben. Man kann auch etwas Zimt und eine Kugel Vanilleeis daneben geben. Der French Toast kann auch ein verlorenes Brioche sein.

Bild von nelea33/Shutterstock

Wie wäre es mit einem salzigen French Toast?

Zutaten für 4 Personen

• 6 schöne Scheiben Brot
• 1/3 Liter Milch
• 3 Eier
• Geriebener Käse
• Butter
• Ein wenig Muskat
• Salz und Pfeffer

Das Verfahren

1. Bestreichen Sie Ihr altbackenes Brot auf beiden Seiten
2. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verrühren, Käse dazugeben
3. Fügen Sie Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat hinzu.
4. nehmen Sie zwei Teller
5. In die erste gießen Sie Ihre Flüssigkeit, und tauchen Sie Ihre Brotscheiben ein.
6. Wenn Sie Ihre Toastbrote von beiden Seiten eingeweicht haben, legen Sie sie auf Teller Nummer 2
7. Sie werden sie in Butter bei schwacher Hitze backen und etwas geriebenen Käse auf jedes Toastbrot geben.