Burgund / Burgund Franche-Comté

Er war lange Zeit neben dem Blanc-Cassis der beliebteste Aperitif Frankreichs. Der Kir ist eine erstaunliche burgundische Geschichte, die uns nach Dijon kurz nach dem letzten Krieg führt. Der Kir ist eine Mischung aus Alkoholcreme und Weißwein, die jedoch Varianten zulässt. Die Marke Kir ist nach einem Bürgermeister von Dijon benannt, der auch religiös war.

Auf nach Burgund, genauer gesagt ins Departement Yonne, um Auxerre zu entdecken. Diese Stadt mit etwas mehr als 35.000 Einwohnern bietet viel Geschichte und Schönheit am Ufer der Yonne und im Schatten einer der schönsten Kathedralen Frankreichs. Ein Ort voller Geschichte mit 35 historischen Denkmälern. Ein Ort der Kultur mit 3 Museen Frankreichs, aber auch ein Ort der Gastronomie... Auxerre, am Ufer der Yonne gelegen, ist eine Stadt, in der sich Geschichte und Alltag vermischen. Seit 1995 als „Stadt der Kunst und Geschichte” klassifiziert, verfügt sie über ein umfangreiches mittelalterliches, religiöses und kulturelles Erbe. Bei einem Bummel durch die Gassen kommen Sie an der Kathedrale Saint-Étienne, der Abtei Saint-Germain, Fachwerkhäusern, aber auch Parks, lokalen Weinen und versteckten Schätzen vorbei. Diese erweiterte Version gibt Ihnen Tipps, was Sie in Auxerre sehen können, wie Sie Ihre Entdeckungen vertiefen und Ihren Aufenthalt verlängern können.

Es ist das Wahrzeichen der burgundischen Küche, da es die beiden großen Produkte dieses schönen Landes in Frankreich vereint: Wein und Rindfleisch, genauer gesagt von der Rasse Charolais. Ein Gericht, das zusammenführt, da man es nur zu mehreren genießen kann, und das man besonders im Winter schätzt. Es hat noch einen weiteren Vorteil: Man kann sich mit dem, was im Topf übrig bleibt, auch andere kleine Gerichte zubereiten.

Als Held Galliens und Symbol des Widerstands ist Vercingetorix eine der großen Figuren der französischen Geschichte. Seine Konfrontation mit Julius Caesar in Alesia hat die Menschen geprägt. Hier ist sein Werdegang, von seinem Aufstieg bis zu seinem Fall, und wie er zu einem Nationalhelden wurde.