Das einfache Rezept für Waffeln :
Zutaten :
- 2 große Eier (gelb und weiß)
- 25 cl Milch
- 75 Gramm Zucker
- 100 Gramm Butter
- 250 Gramm Mehl
Außerdem brauchen Sie :
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Leckere Waffeln! Foto ausgewählt von monsieurdedefrance.com: Rawlik via depositphotos
Wie wird der Waffelteig hergestellt?
- Zunächst schmelzen Sie die Butter (im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
- Nimm eine Schüssel und mische darin das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Schlagen Sie Ihre Eier auf (ganze Eier: Eiweiß und Eigelb gleichzeitig), fügen Sie den Vanillezucker hinzu und schlagen Sie alles in einer Schüssel mit einem Schneebesen.
- Du gibst die verquirlten Eier in die Mehlschüssel und rührst mit dem Schneebesen unter.
- Geben Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie weiterschlagen
- Als Nächstes lässt du die geschmolzene Butter einfließen, während du die Eier und die Milch, die du hinzugefügt hast, weiter schlä gst.
- Eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen (man kann die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken).
Wie werden Waffeln gebacken?
- Schalten Sie das Gerät ein (natürlich)
- Fetten Sie Ihr Gerät etwas ein (Öl oder geschmolzene Butter auf einem Tuch oder Küchenpapier).
- Gießen Sie den Teig ein (eine gute Schöpfkelle) und schließen Sie das Gerät für die Dauer des Backens.
Man kann Waffeln mit Puderzucker, Marmelade, Ahornsirup, Honig, Brotaufstrich, Karamell mit gesalzener Butter usw. servieren. Die Rezepte finden Sie auf unserer Website.
Man kann alles auf die Waffeln legen! Foto ausgewählt von monsieurdefrance.Com: belchonock via dépositphotos
3 Tipps für gelungene Waffeln
- Die Zutaten sollten Raumtemperatur haben, denken Sie also daran, die Milch und die Eier aus dem Kühlschrank zu nehmen, bevor Sie den Teig herstellen.
- Man muss gut mischen, mit dem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.
- Die erste Waffel wird oft geraspelt, bis man weiß, wie lange das Backen dauert. Wenn sich die Waffel beim Öffnen des Geräts in zwei Teile teilt, ist sie noch nicht gebacken.
Oma Simones kleiner Trick für Waffeln
Sie können das Eiweiß zu Schnee schlagen, um die Waffeln leichter zu machen. Dazu schlagen Sie Ihre Eier auf, trennen das Eiweiß vom Eigelb und verrühren das Eigelb mit der Milch, der geschmolzenen Butter, die Sie zum Mehl geben, und wenn es etwas homogener ist, heben Sie Ihren Eischnee unter.
