Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen Süßspeisen von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie hausgemachte Desserts, die einfach zuzubereiten sind: Crêpes, Torten, Madeleines, Brioches, Mousses, Kekse und regionale Süßigkeiten. Jedes Rezept erzählt einen Teil des französischen Know-hows und lässt sich vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack mit Genuss verzehren.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Wer hat den Geburtstagskuchen erfunden?
Jérôme Monsieur de France
Der Geburtstagskuchen! Das ist eine schöne Tradition, die in Frankreich immer noch hochgehalten wird. Er ist voller Symbole, dieser Kuchen, und hier ist seine Geschichte.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Wie macht man eine gute Brioche ganz einfach?
Jérôme Monsieur de France
Brioche ist kein exklusives französisches Gericht. Leckere gibt es zum Beispiel in Österreich oder Italien, aber wie immer gibt es auch in Frankreich regionale Rezepte. Man kann eine wahre Tour de France der Brioche machen. Hier ist ihre Geschichte, einige berühmte französische Brioches und vor allem: das Rezept für einfache Brioche!
Weihnachten in Frankreich
Französische Süßspeisen
Wie macht man Zuckerstangen?
Jérôme Monsieur de France
Hier ist eine Süßigkeit, die wir an den Feiertagen besonders gerne genießen: Zuckerstangen. Man sieht ihn oft in amerikanischen Serien, wie er die Bäume schmückt, und man könnte meinen, dass er eine Spezialität der USA ist. In Wirklichkeit handelt es sich um eine französische Tradition.
Waffeln: ein herzhaftes Dessert, das so alt ist wie Nordfrankreich, wo man bereits im Jahr 1185 "walfres" herstellte, indem man Teig zwischen zwei sehr heiße Eisenplatten schob, die Muster hinterließen. Das Wort "Waffel" taucht unverändert im "Menagier de Paris" aus dem 14. Jahrhundert auf, einem der ältesten Kochbücher in der Geschichte Frankreichs. Mit Monsieur de France entdecken Sie ein einfaches Waffelrezept, das Sie mit der ganzen Familie genießen können.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Oma Simones Tipps für gelungene Konfitüren
Jérôme Monsieur de France
Es gibt nichts Besseres als eine gute, selbstgemachte Marmelade. Allerdings muss man sich erst einmal darauf einlassen und sie sogar hinbekommen! Wenn Sie Ihre Marmelade selbst machen möchten, finden Sie hier die Tipps von Oma Simone, meiner Großmutter, um Ihnen dabei zu helfen. Mit diesen Tipps ist es ganz einfach, Marmelade selbst herzustellen und der ganzen Familie eine Freude zu machen.
Pralinen sind Süßigkeiten auf Haselnussbasis (die bekannteste ist die rosa Praline aus Lyon), Pralinen sind knusprige Platten aus Haselnüssen und Zucker und Pralinen sind die köstliche Paste, die Pralinen parfümiert. Eine köstliche kulinarische Erfindung, die wir Frankreich zu verdanken haben und deren Rezepte wir Ihnen hier verraten.
Französische Kultur
Französische Süßspeisen
Top 20 französische Patisserien
Jérôme Monsieur de France
Was für eine Köstlichkeit ist französisches Gebäck! Man kann sie zum Frühstück, bei einem Snack, als Abschluss einer Mahlzeit oder einfach nur zum Vergnügen (ja ja! Man darf sich auch mal etwas gönnen!) genießen. Hier erfahren Sie, welche die bekanntesten sind und was sie enthalten. Außerdem erzähle ich Ihnen, wo sie entstanden sind. Hier sind die Top 20 der französischen Patisserien, die Sie auf Ihrer Reise nach Frankreich probieren sollten
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Wie macht man den besten Rhabarberkuchen?
Jérôme Monsieur de France
Er schmeckt nie besser als zu Beginn der Saison, im Frühling, aber auch im Frühsommer ist er köstlich: der Rhabarberkuchen. Hier ist das Geheimnis des Rhabarberkuchens meiner Großmutter Simone. Genießen Sie ihn!
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Die Geheimnisse einer guten Erdbeertorte
Jérôme Monsieur de France
Sie ist eines der beliebtesten Desserts der Franzosen: die Erdbeertorte. Mit guten Erdbeeren aus dem Süden oder der Bretagne ist sie eine wahre Köstlichkeit, die einfach zuzubereiten ist und mit etwas Schlagsahne genossen werden kann. Hier finden Sie das Rezept für eine gute Erdbeertorte.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Wie macht man Karnevalskrapfen?
Jérôme Monsieur de France
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
