Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen Süßspeisen von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie hausgemachte Desserts, die einfach zuzubereiten sind: Crêpes, Torten, Madeleines, Brioches, Mousses, Kekse und regionale Süßigkeiten. Jedes Rezept erzählt einen Teil des französischen Know-hows und lässt sich vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack mit Genuss verzehren.
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Elsässer Apfeltarte: Das traditionelle Rezept mit Rahmguss
Jérôme Prod'homme
Was macht die Elsässer Apfeltarte so besonders im Vergleich zu anderen Apfelkuchen ? Es ist der cremige Guss aus Sahne und Eiern, der die Früchte umschließt und für eine unvergleichliche Saftigkeit sorgt. Monsieur de France zeigt Ihnen, wie Sie diesen Klassiker aus dem Osten Frankreichs zubereiten, bei dem Großzügigkeit an erster Stelle steht. Wählen Sie die richtigen Äpfel, wie Elstar oder Royal Gala, für ein perfektes Zusammenspiel von Frucht und Creme.
Artikel aktualisiert am 21. Dezember 2025
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Normannische Apfeltarte: Das traditionelle Rezept
Jérôme Prod'homme
Gibt es etwas Köstlicheres als eine frisch gebackene normannische Apfeltarte, die das ganze Haus mit ihrem Duft erfüllt ? Reicher und cremiger als eine klassische Tarte, ist sie das kulinarische Wahrzeichen der Normandie und ihrer berühmten Sahne. Monsieur de France teilt mit Ihnen das Rezept seiner Großmutter Simone, einer echten Normannin, die lehrte, dass nur beste Zutaten ein authentisches Ergebnis liefern. Entdecken Sie die Geschichte der normannischen Obstgärten und lernen Sie, wie Sie diese perfekte Balance zwischen fruchtigen Äpfeln und einer zarten Sahnefüllung zaubern.
Artikel aktualisiert am 21. Dezember 2025
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Zitronentarte und Baiser-Torte: Einfaches Rezept
Jérôme Prod'homme
Gibt es etwas Besseres als ein echtes Familienrezept, direkt aus einer französischen Küche? Die Zitronentarte ist ein Symbol Südfrankreichs, besonders der Stadt Menton. Monsieur de France teilt mit Ihnen das Geheimnis seiner Tante Nicole für eine perfekt ausbalancierte Tarte au Citron. Ob klassisch oder mit einer goldbraunen Baiserhaube – folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein erfrischendes Dessert-Wunder.
Artikel aktualisiert am 31.12.2025
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Vautes: Rezept für lothringische Crêpes, einfach & fluffig
Jérôme Prod'homme
Die Vaûtes lorraines, auch Votes genannt, sind große, dicke, weiche und leckere Crêpes. Früher wurden sie an Winterabenden serviert und sind heute eine der bekanntesten Süßspeisen des ländlichen Lothringens. Hier ist das einfache und traditionelle Rezept.
Sablés: köstlich, um den Hunger zu brechen, als Geschenk für Gäste oder zum Kaffee, preiswert und ein ideales Rezept, um die Kleinen an das Backen heranzuführen. Entdecken Sie unser Rezept :
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Crêpeteig Rezept einfach und gelingsicher
Jérôme Prod'homme
Einen guten Crêpeteig zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach – wenn man die richtigen Schritte kennt. Dieses einfache und gelingsichere Crêpeteig-Rezept erklärt genau, wie Crêpes in Frankreich zubereitet werden: mit den richtigen Mengen, der richtigen Reihenfolge beim Mischen, einer wichtigen Ruhezeit und ein paar bewährten Tipps aus der Bretagne. Ob für die Crêpes-Pfanne zu Hause, für Gäste oder einfach aus Genuss – mit diesem Rezept gelingen feine, elastische und aromatische Crêpes jedes Mal.
Artikel aktualisiert am 08. Januar 2026
Flan ist eine Köstlichkeit. Eier, Sahne und ein Hauch von Kindheit, den man mit dem Rezept für den Flan meiner Großmutter genießen kann, das ich hier mit Ihnen teile ...
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Marquise au chocolat welch eine Köstlichkeit!
Jérôme Prod'homme
Manche führen ihre Entstehung bis ins 17. Jahrhundert zurück und man sagt sogar, dass Madame de Sévigné dieses Rezept kannte, das ich mit Ihnen teile und das meine Großmutter jedes Weihnachten zubereitete.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Französischer „Pain d’épices“ – das traditionelle Gewürzbrot
Jérôme Prod'homme
Entdecken Sie den echten französischen Pain d’épices – ein Honig-Gewürzbrot, das seit dem Mittelalter geliebt wird. Wir erzählen seine Geschichte, geben das traditionelle Rezept und die wichtigsten Tipps für ein perfektes Ergebnis zu Hause.
Mise à jour : 26 novembre 2025
