Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen Süßspeisen von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie hausgemachte Desserts, die einfach zuzubereiten sind: Crêpes, Torten, Madeleines, Brioches, Mousses, Kekse und regionale Süßigkeiten. Jedes Rezept erzählt einen Teil des französischen Know-hows und lässt sich vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack mit Genuss verzehren.
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Wie macht man einen authentischen elsässischen Apfelkuchen?
Jérôme Prod'homme
Es ist eine sehr, sehr leckere elsässische Eigenart: Migaine in die Tarte zu geben. Und wir tun es mit der Apfeltarte. Eine Köstlichkeit, die Äpfel, Sahne und Eier zu einem Rezept vereint, das so großzügig ist wie das Elsass...
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Wie backt man den echten normannischen Apfelkuchen?
Jérôme Prod'homme
Es ist ein Gericht, das so emblematisch ist wie die Frucht für die Normandie: die Apfeltarte. Die Normandie ist der Obstgarten Frankreichs und man weiß, wie man den Apfel am besten veredelt. Entdecken Sie hier das Rezept für den Apfelkuchen meiner Oma Simone.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Ein Zitronenkuchen ist köstlich, wissen Sie?
Jérôme Prod'homme
Der Ursprung soll in Großbritannien liegen, aber Zitrone ist auch Südfrankreich, vor allem in Menton, und es ist eine Tarte, die man in französischen Brasserien findet. Man kann sie auch selbst backen und sie ist köstlich! Folgen Sie dem Rezept von Monsieur de France. (Eigentlich ist es nicht das von meiner Tante Nicole, aber chuuuuut!)
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Die Vaûtes crêpes sind einfach zu lecker!
Jérôme Prod'homme
Die Vaûtes lorraines, auch Votes genannt, sind große, dicke, weiche und leckere Crêpes. Früher wurden sie an Winterabenden serviert und sind heute eine der bekanntesten Süßspeisen des ländlichen Lothringens. Hier ist das einfache und traditionelle Rezept.
Sablés: köstlich, um den Hunger zu brechen, als Geschenk für Gäste oder zum Kaffee, preiswert und ein ideales Rezept, um die Kleinen an das Backen heranzuführen. Entdecken Sie unser Rezept :
Es ist eine ganz einfache Köstlichkeit: Crêpes. Ein altes Rezept, mit dem man sich durch Variation der Füllung eine Freude machen kann. Entdecken Sie das Rezept meiner Tante Nicole aus der Bretagne (der Region der Crêpes!) und lassen Sie Ihre Crêpes mit der ganzen Familie gelingen!
Flan ist eine Köstlichkeit. Eier, Sahne und ein Hauch von Kindheit, den man mit dem Rezept für den Flan meiner Großmutter genießen kann, das ich hier mit Ihnen teile ...
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Marquise au chocolat welch eine Köstlichkeit!
Jérôme Prod'homme
Manche führen ihre Entstehung bis ins 17. Jahrhundert zurück und man sagt sogar, dass Madame de Sévigné dieses Rezept kannte, das ich mit Ihnen teile und das meine Großmutter jedes Weihnachten zubereitete.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Französischer „Pain d’épices“ – das traditionelle Gewürzbrot
Jérôme Prod'homme
Entdecken Sie den echten französischen Pain d’épices – ein Honig-Gewürzbrot, das seit dem Mittelalter geliebt wird. Wir erzählen seine Geschichte, geben das traditionelle Rezept und die wichtigsten Tipps für ein perfektes Ergebnis zu Hause.
Mise à jour : 26 novembre 2025
