Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen Süßspeisen von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie hausgemachte Desserts, die einfach zuzubereiten sind: Crêpes, Torten, Madeleines, Brioches, Mousses, Kekse und regionale Süßigkeiten. Jedes Rezept erzählt einen Teil des französischen Know-hows und lässt sich vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack mit Genuss verzehren.
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
Französische Küche
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Traditionelles elsässisches Apfeltarte-Rezept
Jérôme Prod'homme
Die elsässische Apfeltarte ist ein klassisches Dessert aus dem Osten Frankreichs, das sich durch seine cremige Füllung auszeichnet. Im Gegensatz zu einer klassischen Apfeltarte werden die Apfelscheiben hier mit einer Mischung aus Sahne, Eiern und Zucker übergossen. Dieses traditionelle Rezept zeigt, wie die elsässische Apfeltarte in Frankreich zubereitet wird – einfach, großzügig und wunderbar zart.
Artikel aktualisiert am 21. Dezember 2025
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Traditionelles normannisches Apfeltarte-Rezept
Jérôme Prod'homme
Die normannische Apfeltarte ist ein klassisches Dessert aus der Normandie, bekannt für ihre reichhaltige und cremige Füllung. Im Vergleich zu einer klassischen Apfeltarte ist sie großzügiger und hebt typische Zutaten der Region hervor: Äpfel, Sahne und manchmal einen Hauch Calvados. Dieses traditionelle Rezept zeigt, wie die normannische Apfeltarte in Frankreich zubereitet wird – weich, aromatisch und ausgewogen.
Artikel aktualisiert am 21. Dezember 2025
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Ein Zitronenkuchen ist köstlich, wissen Sie?
Jérôme Prod'homme
Der Ursprung soll in Großbritannien liegen, aber Zitrone ist auch Südfrankreich, vor allem in Menton, und es ist eine Tarte, die man in französischen Brasserien findet. Man kann sie auch selbst backen und sie ist köstlich! Folgen Sie dem Rezept von Monsieur de France. (Eigentlich ist es nicht das von meiner Tante Nicole, aber chuuuuut!)
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Die Vaûtes crêpes sind einfach zu lecker!
Jérôme Prod'homme
Die Vaûtes lorraines, auch Votes genannt, sind große, dicke, weiche und leckere Crêpes. Früher wurden sie an Winterabenden serviert und sind heute eine der bekanntesten Süßspeisen des ländlichen Lothringens. Hier ist das einfache und traditionelle Rezept.
Sablés: köstlich, um den Hunger zu brechen, als Geschenk für Gäste oder zum Kaffee, preiswert und ein ideales Rezept, um die Kleinen an das Backen heranzuführen. Entdecken Sie unser Rezept :
Es ist eine ganz einfache Köstlichkeit: Crêpes. Ein altes Rezept, mit dem man sich durch Variation der Füllung eine Freude machen kann. Entdecken Sie das Rezept meiner Tante Nicole aus der Bretagne (der Region der Crêpes!) und lassen Sie Ihre Crêpes mit der ganzen Familie gelingen!
Flan ist eine Köstlichkeit. Eier, Sahne und ein Hauch von Kindheit, den man mit dem Rezept für den Flan meiner Großmutter genießen kann, das ich hier mit Ihnen teile ...
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Marquise au chocolat welch eine Köstlichkeit!
Jérôme Prod'homme
Manche führen ihre Entstehung bis ins 17. Jahrhundert zurück und man sagt sogar, dass Madame de Sévigné dieses Rezept kannte, das ich mit Ihnen teile und das meine Großmutter jedes Weihnachten zubereitete.
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Französischer „Pain d’épices“ – das traditionelle Gewürzbrot
Jérôme Prod'homme
Entdecken Sie den echten französischen Pain d’épices – ein Honig-Gewürzbrot, das seit dem Mittelalter geliebt wird. Wir erzählen seine Geschichte, geben das traditionelle Rezept und die wichtigsten Tipps für ein perfektes Ergebnis zu Hause.
Mise à jour : 26 novembre 2025
