Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen Süßspeisen von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie hausgemachte Desserts, die einfach zuzubereiten sind: Crêpes, Torten, Madeleines, Brioches, Mousses, Kekse und regionale Süßigkeiten. Jedes Rezept erzählt einen Teil des französischen Know-hows und lässt sich vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack mit Genuss verzehren.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Rezept für Pfirsich Melba: Escoffier und die Geschichte der
Jérôme Prod'homme
Pfirsich Melba ist ein symbolträchtiges Dessert der französischen Gastronomie, das 1894 vom großen Auguste Escoffier kreiert wurde. Es wurde in London zu Ehren der Sängerin Nellie Melba kreiert und hat sich über die Jahrhunderte hinweg zu einer unverzichtbaren, einfachen und raffinierten Süßspeise entwickelt.
Französische Küche
Französische Süßspeisen
Backen: Wer hat den Financier erfunden?
Jérôme Prod'homme
Der Financier ist ein kleiner, typisch französischer Kuchen aus Mandelpulver, Eiweiß und brauner Butter. Ursprünglich unter dem Namen „Visitandine” bekannt, wurde er in Paris rund um die Börse als praktischer Snack für Finanziers populär. Tauchen Sie auf dieser Seite in die Geschichte des Financiers ein, entdecken Sie seinen überraschenden Ursprung und folgen Sie dann einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept, um ihn zu Hause nachzubacken.
Von schlicht bis elegant – French Toast verwandelt altbackenes Brot in eine goldbraune, zart schmelzende Köstlichkeit. Ob zum Nachmittagssnack, zum Frühstück oder als Dessert – French Toast besticht durch seine Süße, seinen Vanilleduft und den Charme der Kindheit.
Wenn man Desserts liebt: Es gibt nichts Besseres als eine gute schwimmende Insel mit englischer Creme. Dies ist eines der Desserts, die in traditionellen französischen Restaurants oft angeboten werden. Die Zutaten sind recht einfach, aber man braucht ein wenig Hilfe, aber man kann sicher sein, dass man seinen Gästen eine Freude machen kann. Erfahren Sie mehr über die Geschichte der schwimmenden Insel und unser einfaches Rezept.
Schokoladenmousse gehört zu den bekanntesten Desserts der französischen Küche. Man findet sie in Bistros, Restaurants und in vielen Familienküchen. Geschätzt wird sie für ihre luftige Textur und ihren intensiven Schokoladengeschmack. In diesem Artikel entdecken Sie das originale und authentische französische Schokoladenmousse-Rezept, so wie es von französischen Köchen zubereitet wird, mit wenigen Zutaten und präzisen Handgriffen. Zwei einfache Varianten ergänzen das klassische Rezept, ohne den Geist der französischen Küche zu verfälschen.
Artikel aktualisiert am 21. Dezember 2025*
