Was sind die drei französischen Mahlzeiten des Tages?
In Frankreich ist es üblich, zu drei bestimmten Tageszeiten zu essen. Allerdings gehen wir mit der Zeit, und es kommt vor, dass wir nur zwei davon wahrnehmen. Es ist auch möglich, außerhalb dieser Zeiten zu essen, was übrigens eines der großen Interessen der Bäckereien ist. Man kann dort jederzeit etwas kaufen, das einem schmeckt: Croissant, pain-au-chocolat usw. Und es gibt noch andere süße Spezialitäten, die Sie hier auflisten können. Im Allgemeinen ist das Naschen im Laufe des Tages nicht sehr französisch. Wir ziehen es vor, dem Essen bestimmte Zeiten zu widmen. Eine der Besonderheiten der französischen Mahlzeiten ist, dass man sie gemeinsam einnimmt. In einer Familie sind alle da, und man isst nicht jeder zu der Zeit, die man will. Es ist auch eine Zeit für Diskussionen. Eine lustige Sache ist, dass die Franzosen beim Essen oft ... über Essen. Hören Sie ihnen im Restaurant zu, sie werden zwangsläufig von dem einen Gericht erzählen, an das das, was sie essen, sie erinnert, von dem einen Restaurant, das sie getestet haben, oder von der einen oder anderen kulinarischen Erinnerung. Schließlich nimmt man sich Zeit und steht zu dem, was man tut..
Der Aperitif wird heute vor allem im Freien eingenommenn / Foto von Yulia Grigoryeva/Shutterstock.com
Das Frühstück, das "le petit-déjeuner" heißt;
Das Frühstück wird am Morgen eingenommen, man "entjungfert", d. h. man bricht das Fasten der Nacht. Im Alltag ist es eher ein heißes Getränk, z. B. heiße Milchschokolade, Kaffee oder Tee. Das Frühstück wird mit Butterbrot (Butter mit Salz im Westen, vor allem in der Bretagne) oder Marmelade serviert.Das Baguette ist also unverzichtbar, auch wenn man die Franzosen auch mit Toastbrot oder Müsli frühstücken sieht. In den Hotels wird Ihnen natürlich das kontinentale Frühstück angeboten, das es überall gibt, aber Sie bekommen auch immer Gebäck (Pain au chocolat, Croissant usw.) dazu. Das Königsgetränk des französischen Frühstücks ist der Kaffee, aber es gibt auch immer mehr Fruchtsäfte, die morgens auf den französischen Tischen stehen.
Das Baguette ist nach wie vor ein Muss beim französischen Frühstück. Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: foto-pixel.web.de via depositphotos
Croissants und andere Leckereien gibt es eher am Wochenende, wenn man Zeit hat. Schon allein deshalb, weil sie mit viel Butter hergestellt werden, also sehr kalorienreich sind, und außerdem ist es eine Art, sich nach dem Aufstehen eine gute Zeit zu nehmen. Es ist sogar ein Zeichen von Zuneigung, wenn man in die Bäckerei geht, um Croissants für die Person, die man liebt, oder für die Familie zu holen. Normalerweise werden pro Person 1 oder 2 Croissants gezählt, die manchmal halbiert werden, um Marmelade hinzuzufügen. Probieren Sie es aus, es schmeckt köstlich!
Wie spät ist das Frühstück in Frankreich?
Zwischen 7 Uhr und 10 Uhr. Offensichtlich ist es unter der Woche wegen der Arbeit früher. Bei Franzosen, die sehr früh arbeiten, z. B. gegen 6 Uhr morgens, findet man am Vormittag Zeit, um etwas zu essen. Häufig handelt es sich dabei um etwas Salziges;
Das Mittagessen heißt "le déjeuner".
Das Mittagessen im Sommer auf einer Terrasse oder in einem Garten ist ein unendliches Vergnügen Französisch / Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: depositphotos
Wenn es eine Mahlzeit gibt, die wir nicht gerne ausfallen lassen, dann ist es das Mittagessen. Natürlich kann man auch ein Sandwich (einen "Imbiss") essen, insbesondere das berühmte jambon-beurre (ein halbiertes Baguette, mit Butter bestrichen, mit einer Scheibe Schinken darin, manchmal ein paar Gurken oder Emmentaler in Scheiben), aber man sitzt lieber am Tisch. Frankreich ist übrigens eines der Länder der Welt, die am meisten Zeit am Tisch verbringen. Wir beginnen mit dem Salzigen und enden mit dem Süßen und wenn wir Zeit haben, teilt sich die Mahlzeit wie folgt auf:
- Die Vorspeise: oft ein Salat, ein bisschen Pastete, ein einfaches, aber immer salziges Gericht;
- Das Hauptgericht: Das ist der wichtigste Teil der Mahlzeit, traditionell ein Fleisch- oder Fischgericht, mit dem Gemüse daneben.
- Das Dessert: der süße Teil, z. B. eine Torte, aber es kann auch Obst sein.
- Käse: In Frankreich hat man die Wahl. Für den Alltag hat man oft einen oder zwei Käse zur Auswahl, aber wenn man Zeit hat, wählt man gerne aus einer Käseplatte (3, 5 oder 7 verschiedene Käsesorten).
- Am Wochenende: oder wenn wir Zeit haben, fügen wir gerne einen Aperitif hinzu, bevor wir mit dem Mittagessen beginnen, mit einem Glas Wein (oder einem speziellen Alkohol) und ein paar Knabbereien (Chips, Erdnüsse).
Häufig wird das Mittagessen mit einem kleinen Kaffee beendet. Er ist eine Art "Schleuse", um aus dieser Zeit, die dem Essen gewidmet ist, herauszukommen, man spricht über leichtere Dinge, er gibt das Signal für das baldige Ende der Mahlzeit. Diese Mahlzeit ist manchmal ein echter Arbeitsmoment. Man spricht über die Arbeit mit Kollegen oder über Geschäftliches mit Kunden. Es ist übrigens ein Zeichen der Wertschätzung, wenn man von einem Geschäftspartner zum Mittag- oder Abendessen eingeladen wird. Man bleibt zwar geschäftlich, aber wenn man vorschlägt, gemeinsam zu essen, gibt man auch etwas von seiner persönlichen Seite preis.
Wie spät ist das Mittagessen in Frankreich?
Zwischen 12:00 und 14:00 Uhr. Normalerweise nimmt man sich eine Stunde Zeit für das Mittagessen. Wenn man sich beeilt, ist es natürlich weniger;
Das Abendessen heißt "le dîner"
Das Abendessen ist oft ein Moment, der der Familie gewidmet ist / Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com : halfpoint via depositphotos
Dasselbe Prinzip wie beim Mittagessen, aber es wird oft leichter gemacht. Immer häufiger ist es ein einziges Gericht mit einem Dessert, aber es gibt immer noch viele Franzosen, die Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert machen, aber die Mengen sind leichter. Es ist die Familienmahlzeit schlechthin, da alle zu Hause sind. Man trifft sich also mit der Familie, wenn vorhanden auch mit den Kindern, und unterhält sich. Am Wochenende, oder wenn man zu Hause Gäste empfängt, ist es eher umgekehrt. Das Essen ist länger als das Mittagessen. Es wird von den Weinen begleitet, die der Gastgeber auswählt (selbst wenn Sie Wein als Geschenk mitbringen, ist es nicht üblich, dass Sie sich Ihren Wein am Tisch servieren lassen, sondern Ihr Gastgeber wählt die Weine aus). Man kann das Essen sogar mit einem Digestif beenden, also einem stärkeren Alkohol, der bei der Verdauung helfen soll.
.Ein französisch gedeckter Tisch, um einen Abend zu Hause zu empfangen / Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: Jérôme Prod'homme (c)
Welche Uhrzeit für das Dinner in Frankreich?
Zwischen 19 und 21 Uhr
Und der Wein in den französischen Mahlzeiten?
Wein ist heilig! Wählen Sie gut und seien Sie nicht geizig ! Bild von Kerstin Riemer aus Pixabay
Entgegen der landläufigen Meinung trinkt man nicht zu jeder Mahlzeit Wein. Schon allein, weil es nicht gesund wäre, aber außerdem sollte man nicht den Grenzwert überschreiten, der z. B. beim Autofahren erlaubt ist. Wein als Teil einer Mahlzeit wird immer häufiger bei Mahlzeiten getrunken, bei denen man Zeit hat und nach denen man weiß, dass man leicht nach Hause gehen kann, sei es, dass jemand einen transportiert, sei es, dass man die öffentlichen Verkehrsmittel oder ein Taxi nimmt. Auf jeden Fall, wenn man Wein trinkt, ist es üblich, den Wein passend zum Gericht auszuwählen. Zum Beispiel eher Rotwein für Fleischgerichte und eher Weißwein für Fischgerichte. Wenn man sich für einen Platz für Champagner entscheidet, ist er ideal als Aperitif und/oder zum Abschluss des Essens.
Was ist der Aperitif in Frankreich?
Der Aperitif ist fertig / Foto von JP WALLET/Shutterstock.com
Wenn Sie alles über den Aperitif, "l'apéro", wie man in Frankreich sagt, wissen möchten, finden Sie es hier. Il kann aus einem Glas allein bestehen, aber es ist eher üblich, etwas zum Knabbern dazu zu reichen: gesalzene Erdnüsse, Chips, Salami, Oliven, Tapenade... Jeder wählt und pickt. Man kann daraus sogar eine eigene Mahlzeit machen, ähnlich wie es die Spanier mit den Tapas machen, indem man mehrere Produkte zum Essen anbietet, manchmal Aufschnitt, dazu Brot, in Stücke geschnittenes Baguette zum Beispiel.
Ein Aperitif ist nicht altersabhängig! Foto Alessandro Pintus shutterstock.com
Wann ist in Frankreich die Zeit für einen Aperitif?
Mittags ab 11 Uhr, abends ab 18 Uhr, aber man sagt oft "es muss irgendwo auf der Welt 18 Uhr sein", wenn man die Zeit vorverlegen will. Der Aperitif kann übrigens sehr lange dauern, vor allem abends oder am Wochenende.
Wie sind die Öffnungszeiten von Restaurants in Frankreich?
Traditionelle Restaurants sind zu den Essenszeiten geöffnet, also eher um 12.00 Uhr, 15.00 Uhr und 19.00 Uhr, 21.00 Uhr. Sie können abends länger geöffnet sein, vor allem in Touristengebieten, aber außerhalb von wirklich touristischen Orten sind sie morgens und nachmittags geschlossen. In der Regel meldet man sich am Eingang und wird bekannt gegeben, wie viele Personen sich zu Tisch setzen möchten. Dann wird man zu dem vom Restaurantbesitzer ausgewählten Tisch geleitet. Wenn das Restaurant voll ist, wird man darauf hingewiesen, und manchmal kann man auch eine Idee davon bekommen, wann man einen Platz bekommen könnte. Das muss nicht unbedingt eine genaue Uhrzeit sein, da es keine Servicezeiten für die Gäste gibt, sie bleiben so lange am Tisch, wie sie wollen, wenn sie noch nicht fertig sind.
Wie wird der Kaffee in französischen Cafés konsumiert?
Es geht nichts über einen kleinen Kaffee in einem französischen Café am frischen Morgen / Foto ausgewählt von monsieurdefrance.com: OzerchukHannaBO via depositphotos
Es überrascht oft Touristen, vor allem amerikanische, aber in Frankreich trinkt man seinen Kaffee im Sitzen, insbesondere in einem Café, wo man ihn Ihnen am Tisch oder an der Theke (also im Stehen) serviert. Morgens kann man Ihnen ein Frühstück mitc, insbesondere ein Croissant, anbieten. Kaffee zum Mitnehmen wird eher von ausländischen Firmen angeboten, und obwohl dies immer häufiger geschieht, ist es für viele Franzosen immer noch etwas befremdlich.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich / In Maßen konsumieren / Für Ihre Gesundheit bewegen Sie sich, essen Sie fünfmal am Tag Obst und Gemüse.
