La crémaillère une invention du moyen-âge :
Il semble que les premères crémaillères aient été inventées au moyen-âge. Le mot viendrait du grec '"kremaster" qui signifie "qui suspend". On le retrouve d'ailleurs dans le nom du muscle crémaster qui suspend les testicules et qui régule leur température en se tendand et en les faisant remonter pour les réchauffer en les approchant du corps). La crémaillère fait un peu la même chose : elle sert à suspendre la marmite plus ou moins haut au dessus du feu de la cheminée et gérer la cuisson. Une invention ingénieuse qui a servit jusqu'au début du 20e siècle pour préparer les repas avant l'apparition de la cuisinière
Une cheminée au moyen-âge. Le crochet qu'on voit au dessus du feu est suspendu à la crémaillère. Illustration choisie par monsieurdefrance.com : Par unknown master — book scan, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1638816
Le dernier équipement installé dans la nouvelle maison.
Quand une maison était achevée, qu'on avait installé portes et fenêtres, il était d'usage d'installer la crémaillère en présence de tous ceux qui avaient aidé à bâtir la maison. On offrait un repas qui marquait la fin des travaux. L'expression est restée pour désigner ce moment festif auquel on convie ses proches pour marquer un emménagement dans un nouveau lieu de vie.
