Les Français et la Pizza
Les français sont nombreux à apprécier la pizza qui se classe 3e dans la liste de leurs plats préférés (après le poulet-frite et la raclette. Ils sont les 2e plus gros consommateurs du monde après les américains avec plus de 10 Kg de pizza chaque année et il y aurait plus de 14 000 établissements vendant des pizzas dans le pays (en comptant les food trucks). Il faut dire qu'elle est synonyme de partage pour 83 % des français qui apprécient de déguster des pizzas à plusieurs. Un récent sondage de Hellofresh.fr nous a appris que plus de 60 % des Français mangent une pizza au moins une fois par mois. Leur préférée est la pizza 4 fromages (pour près de 25 % d'entre eux), sauf en Bretagne où c'est la pizza reine. Plus de la moitié aiment les déguster dans une pizzeria et près de la moitié des 25-34 ans aiment les préparer eux mêmes. Ca explique peut être qu'un français a été sacré "super champion du monde de pizza" en 2023. Il s'appelle Rodophe RIVIERE et il vient de Verzenay (près de Reims en Champagne). Il a remporté la 21e Pizza World Cup à Rome.
Plus de 60 % des Français apprécient les pizzas au moins une fois par mois. Photo choisie par Monsieurdefrance.com Jyliana via depositphotos.
Quelques recettes de pizzas "a la française"
Parce que les français sont comme ça : ils aiment découvrir et améliorer les recettes qui leur parviennent, il existe des pizzas qu'on vous proposera dans différentes régions de France. On vous propose d'en découvrir les recettes.
Recette de la pizza savoyarde.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pate à pizza
- 1 reblochon (500 grammes environ)
- 1 oignon blanc
- 1 Oeuf
- 3 pommes de terre
- 10 Cl d'huile d'olive
- 20 Cl de crème fraîche
- 100 grammes de lardons.
- Du sel, du poivre
Astuce : Sortez toujours la pâte à pizza du réfrigérateur 15 minutes avant de vous en servir. Ca la rend plus facile à utiliser.
Délicieuse pizza savoyarde au fromage et aux lardons qui va au four. Photo choisie par monsieurdefrance.com : jhstudio via depositphotos.
Le procédé
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
ETAPE 2
Epluchez votre oignon et découpez le an lamelle. Découpez votre reblochon en morceaux pas trop épais (ou en lamelles).
ETAPE 3
Lavez puis faites cuire vos pommes de terre à l'eau puis epluchez les et coupez les en morceau. Vous pouvez gagner du temps en les faisant cuire 6 mn (après baisse du feu) dans une cocotte minute.
ÉTAPE 4
Prenez une poêle et dedans vous faites revenir vos lardons et vos pommes de terre avec une bonne cuillère d'huile d'olive, continuez en ajoutant les lamelles d'oignon, puis vous laissez cuire à feu doux quelques minutes le temps de finir la recette.
ÉTAPE 5
Prenez votre pâte à pizza et étalez la. Ajoutez la crème en l'étalant sur le dessus, ajoutez le mélange pommes de terre - lardons - oignons et répartissez.
ETAPE 6
Ajoutez les morceaux de reblochon. Salez. Poivrez.
ÉTAPE 5
Enfournez dans votre four 15 minutes à 210 °C (thermostat 7).
Des variantes ; la vosgienne et la normandie
Vous pouvez aussi faire des variantes avec une vosgienne (il suffit de remplacer le reblochon par du munster-geromé et les lardons doivent être fumés) ou avec une normande (on met du camembert).
Recette de la pizza Chèvre et miel
Pour 4 personnes
Les ingrédients.
- 1 pâte à pizza
- 1 fromage de chèvre (il en existe des dizaines en France).
- 4 tranches de jambon blanc.
- 25 Cl de crème fraîche épaisse
- 40 Cl de miel liquide
- 100 grammes de mozarella.
- Du sel du poivre
- En option : des olives noires et du basilic hâché finement.
Astuce : Sortez toujours la pâte à pizza du réfrigérateur 15 minutes avant de vous en servir. Ca la rend plus facile à utiliser.
Le procédé.
Etape 1
Préchauffez votre four à 150 °C (Thermostat 5) et déroulez la pâte.
Etape 2
Découpez votre jambon en lamelles et votre fromage de chèvre en rondelles.
Etape 3
Tapissez votre pâte avec les 25 Cl de crème fraîche (2 grosses cuillère à soupe).
Etape 4
Disposez votre jambon puis répartissez votre fromage de chèvre. Salez et poivrez.
Etape 5
Ajoutez le miel puis, enfin, parsemez de mozzarella.
Etape 6
Enfournez pour 25 min à 150 °C (vous pouvez ausi donner un coup de chaud en montant 5 minutes à 180 °C)
