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Wenn es ein Land gibt, das den Franzosen am Herzen liegt, dann ist es Québec. Hier leben unsere "Cousins". Sie halten an der französischen Sprache fest und vieles verbindet uns noch, auch wenn Québec seit der Niederlage des Marquis de Montcalm auf den Plaines d'Abraham in der Nähe von Québec City nicht mehr französisch ist ...
Die Tollwut ist eine schreckliche Krankheit. Jahrhundertelang hat sie die Menschen in Angst und Schrecken versetzt. Das Virus wird durch einen Biss übertragen und die Symptome sind erschreckend. Der Kranke hat zum Beispiel Angst vor Wasser. Lange Zeit wusste man nicht, wie man die Krankheit bekämpfen sollte, und versuchte manchmal schreckliche Mittel, wie zum Beispiel die Kranken ins Meer zu tauchen, um ihnen einen Schock zu versetzen, die Angst vor Wasser hatten. Dann kam Louis Pasteur...
In Frankreich ist es wirklich ein unumgängliches Ritual. Seit den 1970er Jahren ist er immer länger geworden, manchmal sogar so lang, dass er das Essen verdrängt hat, da man sich seit Jahren mit "Apéritifs dinatoires" verwöhnt.
In Frankreich gibt es etwas mehr als 40 000 Friedhöfe, da es in vielen Städten mehrere davon gibt. Sie sind im Durchschnitt 1,5 Hektar groß. Früher lagen die meisten von ihnen um die Kirche herum (jüdische Friedhöfe befanden sich in bestimmten Städten an bestimmten Orten und außerhalb), doch erst die Französische Revolution ließ sie aus hygienischen Gründen im Freien anlegen. Vom kleinsten in der Normandie bis zum größten, dem Pariser Friedhof in Pantin (mit über 100 Hektar), erzählen sie auf ihre Weise unsere Geschichte.
Die Mayonnaise. Ideal für viele Gerichte. Als Beilage zu Pommes frites, zur Zubereitung eines Salats, zum Beispiel des "piemontesischen" Salats ... Ein Rezept mit unklaren Ursprüngen, das aber offenbar eine französische Erfindung ist. In französischen Büchern findet man jedenfalls als Erstes Spuren dieses Rezepts, das wir Ihnen am Ende dieses Artikels verraten, um Ihnen zu zeigen, dass es einfach zuzubereiten ist und viel besser schmeckt als eine industrielle Mayonnaise, die mit Produkten vollgestopft ist, die nicht immer sehr gesund sind.
Es ist eine Spezialität, die lange Zeit in kleinen Brauereien serviert wurde und die viele Liebhaber erfreute. Eine ganz einfache Sache, die wir Eier "mimosas" nennen, weil ihre Form und Farbe an die Pflanze Mimose erinnern, und die Engländer ihrerseits "devil egg" nennen, weil sie sie durch Zugabe von Paprika rot machten.
Das Rezept finden Sie am Ende des Artikels.
Sie ist eines der beliebtesten Desserts der Franzosen und es stimmt, dass es nichts Köstlicheres gibt als eine Schokoladenmousse. Obwohl es scheint, dass ein Schweizer namens Charles Fazi das erhabene Dessert erfunden hat, war der erste, der es probiert hat... Ludwig XVI., König von Frankreich.
Vielleicht gehören Sie zu den 600 000 Kurgästen, die jedes Jahr "ins Wasser gehen", wie man zu Zeiten von Madame de Sévigné sagte. Die wohltuenden Quellen, die Beschwerden lindern, wurden oft schon vor langer, langer Zeit von den Kelten oder Römern entdeckt... Manchmal waren sie der Grund für die Gründung von Städten. Sie sind auch heute noch aktuell...
Die Franzosen haben einen guten Ruf, wenn es um Sex geht, denn eine Studie der Dating-Website AshleyMadison.com hat ergeben, dass für Europäerinnen die Franzosen die besten Liebhaber der Welt sind. Ihr Akzent, der als "sexy" gilt, macht laut dieser Umfrage aus dem Jahr 2015 übrigens einen Teil ihres Charmes aus. Sie sollen weniger romantisch als Deutsche, weniger lustig als Engländer und weniger gut im Küssen als Italiener sein. Aber wie sieht es in Frankreich aus? Welche sind die besten Liebhaber? Antworten hier...
Sie müssen zugeben, dass ein gutes Dressing etwas ganz Besonderes ist und einen Salat verwandelt! Obwohl in Israel schon seit 7000 Jahren mit Olivenöl gekocht wird und auch in Ägypten und Mesopotamien, dem heutigen Irak, Spuren von 7000 Jahre altem Essig gefunden wurden, ist es erst wenige Jahrhunderte her, dass man es gewagt hätte, die beiden zu mischen. Und laut unseren alten Kochbüchern war es ein Franzose, dem wir das zu verdanken haben...
