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Schlagsahne ist so alt wie Sahne, man findet sie in Italien schon in der Renaissance, auch wenn sie wahrscheinlich noch früher erfunden wurde, aber Schlagsahne, die echte, ist viel mehr als das. Man fügt der (dicken) Sahne Zucker hinzu und das ist so viel besser als diese Flaschen, die einem ein geschmackloses Zeug mit dem ungerechtfertigten Namen "Schlagsahne" in die Nase sprühen. Monsieur de France erinnert Sie an den Ursprung und gibt Ihnen vor allem sein Rezept für Schlagsahne.
Frankreich ist mit über 2 kg pro Jahr und Einwohner das Land mit dem höchsten Austernkonsum der Welt. Allein an den Feiertagen, wenn traditionell am meisten Austern verzehrt werden, werden in Frankreich über 60 000 Tonnen Austern verzehrt. Es ist auch das zweitgrößte Erzeugerland. Seit wann werden in Frankreich Austern verzehrt und vor allem, wie man Austern verzehrt: die Antworten und Tipps von Monsieur de France.
Französische Geschichte
Frankreich
Korsaren: Vorwärts für den König! ... Und das Gold.
Jérôme de France
Die Korsaren waren Kapitäne oder Reeder, manchmal beides zugleich, und sie sind ebenfalls Teil der französischen Geschichte. Sie waren für das "Rennen" bewaffnet, weshalb sie auch Korsaren genannt wurden. Sie durchkämmten die Meere, um die Schiffe der Feinde Frankreichs anzugreifen, und einige von ihnen wurden berühmt, wie Surcouf, Dugay-Trouin oder Jean Bart. Entdecken Sie diese kühnen Männer, die nie mit Piraten verwechselt werden dürfen, da sie mit der Erlaubnis des Königs kämpften...
Obwohl Belgien mit Abstand das Land ist, in dem die meisten Pommes frites gegessen werden, liebt auch Frankreich sie. Der Beweis: In Frankreich werden jährlich 55 kg Kartoffeln pro Kopf verzehrt, und zwar sehr häufig in Form von Pommes frites. Manche behaupten sogar, dass die Pommes frites in Frankreich, in Paris, erfunden wurden... Was die Belgier natürlich bestreiten! Eine Geschichte der Pommes frites, eine kleine Art, sie zu machen, und ein gutes Rezept für Moules frites gibt es hier zu entdecken... Danke, Monsieur Parmentier !
Französische Geschichte
Frankreich
Die Pommes frites, das Püree... Danke, Monsieur Parmentier!
Jérôme de France
Es ist schwer vorstellbar, dass man keine guten Pommes frites, Kartoffelpüree und so weiter essen kann, aber in Frankreich war das jahrhundertelang der Fall. Vor dem 18. Jahrhundert gab es keine Kartoffeln auf dem Teller. Der Mann, der alles verändert hat, ist Monsieur Parmentier. Hier ist seine Geschichte:
Es gibt Dinge, die den Franzosen in der Welt zugeschrieben werden. Zum Beispiel der French-Kiss, der so romantisch ist. Zu Recht oder zu Unrecht? Monsieur de France hat überprüft, ob der "french kiss" französisch ist!
Französische Kultur
Frankreich
Die Bise: weniger häufig, aber immer noch so französisch
Jérôme de France
Es ist eine alte Gewohnheit, und auch wenn sie insbesondere seit dem COVID weniger im Trend liegt, bleibt der Kuss eine alte französische Gewohnheit. Eine Gewohnheit, die sich im Laufe der Geschichte entwickelt hat und sich übrigens immer noch entwickelt, denn nichts ist menschlicher als eine Gewohnheit, und man kann seine Gewohnheiten ändern... Entdecken Sie die Geschichte des Kusses in Frankreich mit Monsieur de France...
Diese Soße hat eine lustige Geschichte und schmeckt zu vielen Gerichten wie Chicorée mit Schinken, herzhaften Pfannkuchen mit Pilzen usw. köstlich. Die Bechamelsauce ist eine französische Erfindung, die es wert ist, dass Monsieur de France sich für sie interessiert und sein Rezept mit Ihnen teilt...
Sie ist eine Köstlichkeit, die man in vielen französischen Desserts wie Windbeuteln oder sogar im Eclair findet... Sie wurde vor mehr als drei Jahrhunderten in Frankreich von einem talentierten Jungen namens François Massialot erfunden. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie sie selbst herstellen können...
Französische Küche
Frankreich
Das Marengo-Kalb: An einem Schlachtabend für Napoleon erfund
Jérôme de France
Hier ist ein Gericht mit einer lustigen Geschichte, das man gerne isst: Kalbfleisch Marengo. Ein Gericht, das gar nicht in Frankreich, sondern in Italien entstanden ist und in seiner ersten Version das Lieblingsgericht von Kaiser Napoleon war. Ein Gericht, das an einem Schlachtabend völlig improvisiert wurde, was dazu führte, dass wir sein genaues Geburtsdatum kennen: den 14. Juni 1800.
