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El "pollo del domingo" es el heredero lejano de la famosa poule au pot que el rey Enrique IV quiso para todos los franceses. Es un plato tradicional y familiar que todavía se prepara los domingos en algunas familias y que se trincha siguiendo un ritual muy preciso. ¿Cómo prepararlo y darse un capricho? Aquí tiene la receta
Parece que el cóctel se inventó en Estados Unidos, donde la palabra apareció en 1803. Si pensamos en un cóctel como una mezcla con una base de alcohol, entonces Francia ha inventado muchos cócteles. Desde los más sencillos, que se pueden encontrar en un café, como el "mauresque" o el "perroquet", hasta los más elaborados, como la "marquisette", la "soupe angevine" o el Punch Lorrain.
Por supuesto que Italia inventó la pizza. A los franceses les encanta la comida en general, y la italiana en particular. Y no pueden resistirse a añadir su "toque francés". Descubra aquí algunas recetas francesas de pizza.
Cultura francesa
Francia
El gorro frigio para celebrar la Libertad y la República
Jérôme Monsieur de France
El gorro frigio es uno de los grandes símbolos de la Revolución Francesa y, más ampliamente, de la República Francesa. Lo lleva Marianne (la República) y es también el origen de los "frigios", las mascotas de los Juegos Olímpicos de París 2024. Originalmente, esta gorra la llevaban los libertos del Imperio Romano, es decir, los que habían sido liberados de la esclavitud. Fue esta historia la que llevó a los "sans culottes" parisinos a convertirla en su símbolo en la época de la Revolución, porque simbolizaba la consecución de la libertad.
Los donuts de carnaval son una tradición durante el Martes de Carnaval en muchas partes de Francia, sobre todo en el este del país. Mucha gente los prepara y los ofrece a sus vecinos. ¿Cuál es la receta y cómo se hacen? Los consejos de Monsieur de France.
Se cree que es originaria de Gran Bretaña, pero el limón también se encuentra en el sur de Francia, sobre todo en Menton, y es una tarta que encontrarás en las brasseries francesas. Puede hacerla usted mismo, ¡y está deliciosa! Siga la receta de Monsieur de France. (En realidad no, es la de mi tía Nicole, ¡pero shhhh!)
Las coquillettes: un plato que recuerda la infancia de los franceses. Ya sea porque la abuela las cocinaba a la perfección y las disfrutábamos con nuestros primos, o porque no estaban tan mal en la cantina... Además, son fáciles de hacer, baratas y se prestan a algunas recetas estupendas:
Fueron los griegos quienes inventaron los Juegos Olímpicos hace más de 3.000 años, pero fue un francés, Pierre de Coubertin, quien los resucitó tras su desaparición. Iniciador de los Juegos Olímpicos modernos y, por tanto, de PARÍS 2024, sabía de lo que hablaba, ya que él mismo fue un gran deportista. Conozca a un hombre que dejó su huella en la historia de la humanidad.
Shortbread: delicioso para quitar el hambre, como regalo para invitados o como acompañamiento del café, económico y una receta ideal para iniciar a los más pequeños en la repostería. Descubra nuestra receta :
La sopa de cebolla es cálida y reconfortante. Durante mucho tiempo fue el plato de los pobres, ya que sólo se necesitaban unas cebollas, un poco de mantequilla y caldo. Aunque algunos dicen que se remonta a la época romana, lo cierto es que hasta hace poco se comía mucho en la campiña francesa. Esto no impidió a Luis XIV disfrutar de una buena sopa de cebolla a su regreso de la caza.
