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La mariscada es uno de los platos favoritos de los franceses (incluso encabezó la lista de los platos favoritos de Francia en 2015). Nos gusta degustarla en Nochevieja, por ejemplo, o en verano, a la orilla del mar, por ejemplo. ¿Qué le ponemos? ¿Cómo se prepara el marisco? Descubra la lista y los consejos de Monsieur de France.
Algunos dicen que se remonta al siglo XVII, e incluso se dice que Madame de Sévigné conocía esta receta, que comparto con ustedes y que mi abuela hacía todas las Navidades.
Es quizás una de las mejores salsas inventadas por la cocina francesa: la salsa bearnesa. Es deliciosa como acompañamiento de carnes y nació de un delicioso error culinario en el siglo XIX. Haga clic aquí para saber más sobre su historia y mis consejos para preparar una buena béarnaise.
La Provenza tiene su propia manera de celebrar la Navidad. Además de los famosos santons en las cunas provenzales, la comida de Navidad también es muy especial. Servida a 3 manteles, debe incluir muchos platos, entre ellos los famosos 13 postres que se enumeran aquí.
El metro está íntimamente ligado a París. Desde su fecha de nacimiento hasta los famosos grillos que hacen ruido en los túneles. De la línea más corta a la más lenta. Descubra 10 divertidas anécdotas sobre el metro de París.
El pan de especias es uno de los dulces navideños favoritos. Su origen se remonta a la Edad Media. Una de las primeras referencias data de 1372 en Francia. Era una forma de conservar especias caras mezclándolas con harina y, sobre todo, miel. Usted mismo puede prepararlo en forma de pastel, gracias a una sencilla receta que Monsieur de France ha encontrado para usted.
El gratin dauphinois es una deliciosa combinación de patatas, nata y leche, y Monsieur de France puede darle la receta. Un plato originario del Dauphiné en el siglo XVIII...
Es EL plato familiar por excelencia: el pastel de pastor. Un buen puré y carne picada, además de unos pocos ingredientes extra, hacen que sea una comida deliciosa para toda la familia. El pastel de pastor también se puede hacer con pato o pollo, y es una forma estupenda de reciclar las sobras en un plato realmente sabroso. Descubra la receta de Monsieur de France.
Inventadas por un francés de Saboya, las trufas de chocolate se pueden degustar todo el año, pero el mejor momento es durante las fiestas. Descubra nuestra receta de trufas de chocolate.
Los membrillos son una fruta poco conocida hoy en día, pero a nuestras abuelas les encantaban. En otoño preparaban un delicioso dulce de membrillo. He aquí la receta de Monsieur de France.
