Bienvenue sur la page dédiée aux recettes sucrées françaises de Monsieur de France. Vous y trouverez des desserts maison faciles à préparer : crêpes, tartes, madeleines, brioches, mousses, biscuits et douceurs régionales. Chaque recette raconte une part du savoir-faire français et se savoure avec plaisir, du petit-déjeuner au goûter.
Recettes françaises
Recettes sucrées françaises
Origine et recette du baba au rhum
Jérôme Prod'homme
S'il est aujourd'hui un pilier de la pâtisserie française, le Baba au rhum doit sa naissance à un roi exilé et à un éclair de génie culinaire en Lorraine. De la cour de Stanislas Leszczynski à Lunéville jusqu'aux vitrines prestigieuses de Paris, ce gâteau imbibé raconte trois siècles de gourmandise. Découvrez l'origine du Baba au rhum, sa légende liée au dernier Duc de Lorraine et la recette pour réussir ce grand classique chez vous.
Article updated on January 4, 2026
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Recettes sucrées françaises
Les groseilles ? Une vraie gourmandise Française
Jérôme Prod'homme
Dans une salade de fruits, en coulis, en tarte, en confiture... On peut mettre les groseilles dans de nombreux plats. On les récolte en été, de juin à septembre. C'est en Lorraine qu'on a commencé à s'intéresser de près à cette baie délicieuse et à la planter volontairement. Par ici les recettes de Monsieur de France :
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Recettes sucrées françaises
Comment faire une crème pâtissière soi-même ?
Jérôme Prod'homme
C'est un délice qu'on trouve dans de nombreux desserts français comme les choux à la crème ou même l'éclair... Elle a été inventée en France il y a plus de 3 siècles par un garçon talentueux nommé François Massialot. On vous explique ici comment la faire vous même...
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Recette de la tarte Bourdaloue facile et rapide
Jérôme Prod'homme
Connaissez-vous l'histoire de la tarte Bourdaloue, ce trésor de la pâtisserie parisienne ? Créée au XIXe siècle dans le cœur de Paris, cette tarte aux poires et à la crème d'amande est devenue un incontournable de l'art de vivre à la française. Monsieur de France vous dévoile sa recette facile pour réussir ce dessert élégant et fondant chez vous. Suivez nos étapes pour maîtriser l'équilibre parfait entre le croquant de la pâte sablée et la douceur des fruits pochés.
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Recettes sucrées françaises
Quand un tube devient un dessert : la poire belle hélène
Jérôme Prod'homme
La Poire Belle-Hélène est un dessert français mythique créé dans le sillage du succès de l’opéra d’Offenbach. Probablement perfectionnée par Escoffier, elle associe la finesse des poires pochées, l’onctuosité du chocolat chaud et la légèreté de la chantilly. Un mélange simple et raffiné, toujours d’actualité sur nos tables.
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Recette Pêche Melba : Escoffier et l’histoire gourmande
Jérôme Prod'homme
La pêche Melba est un dessert emblématique de la gastronomie française, né en 1894 sous la main du grand Auguste Escoffier. Créée à Londres en hommage à la cantatrice Nellie Melba, elle a traversé les époques pour rester une douceur incontournable, simple et raffinée.
De la simplicité à l’élégance, le pain perdu redonne vie au pain rassis en une gourmandise dorée et fondante. Que ce soit au goûter, au petit-déjeuner ou en dessert, il séduit par sa douceur, son parfum de vanille et le charme de l’enfance retrouvée.
Quand on aime les desserts : rien de meilleur qu'une bonne ile flottante avec sa crème anglaise. C'est l'un des desserts qu'on propose souvent dans les restaurants traditionnels français. Assez simple au niveau ingrédients, il demande un petit coup de main, mais on est sûrs de faire plaisir a ses invités. Découvrez l'histoire de l'ile flottante et notre recette facile.
