Bienvenue sur la page dédiée aux recettes sucrées françaises de Monsieur de France. Vous y trouverez des desserts maison faciles à préparer : crêpes, tartes, madeleines, brioches, mousses, biscuits et douceurs régionales. Chaque recette raconte une part du savoir-faire français et se savoure avec plaisir, du petit-déjeuner au goûter.
Recettes françaises
Recettes sucrées françaises
La marquise au chocolat quel délice !
Jérôme Prod'homme
Certains font remonter sa création au XVIIe siècle et on dit même que Madame de Sévigné connaissait cette recette que je partage avec vous et que ma grand-mère faisait chaque Noël.
Le pain d'épices c'est un délice qu'on aime déguster à Noël. Il est très ancien puisqu'on en consommait déjà au moyen-âge. L'une des plus vieilles mentions remontent à l'an 1372 en France. C'était un moyen de conserver les très chères épices en les mélangeant à de la farine et surtout à du miel. On peut le faire soi-même sous forme de cake grâce à une recette simple que Monsieur de France a trouvé pour vous.
Noël en France
Recettes sucrées françaises
Truffes en chocolat maison : la recette facile et gourmande
Jérôme Prod'homme
Les truffes en chocolat font partie de ces douceurs qu’on attend chaque année à Noël. Fondantes, parfumées et raffinées, elles symbolisent à merveille la gourmandise française. Voici la recette complète et authentique pour réussir vos truffes maison, leurs variantes et leur histoire.
Recettes françaises
Recettes sucrées françaises
Comment faire de la gelée de coings ?
Jérôme Prod'homme
Le coings c'est un fruit mal connu aujourd'hui, alors que nos grand-mères l'adoraient. Elles en faisaient des délices à l'automne dont, par exemple, la fameuse gelée de coings. Voici la recette de monsieur de France.
Recettes françaises
Recettes sucrées françaises
Comment faire de la pâte de coings ?
Jérôme Prod'homme
Le coing c'est un fruit d'automne dont on peut faire de multiples recettes dont la fameuse pâte de coings dont voici la recette
C'est un incontournable des marchés de Noël : le vin chaud. Il peut être fameux quand il est bien fait et Monsieur de France va vous donner cette recette, des trucs et des astuces pour réussir un bon vin chaud à savourer chez soi.
La bûche reste iconique des fêtes de fin d'années en France. ême si elle moins emblématique, elle est toujours présente, et on trouve régulièrement des pâtissiers pour lui donner de l'originalité et la remettre au goût du jour. Elle est une très ancienne tradition. De la bûche, la vraie, en bois, à la bûche de mamie avec sa crème au beurre, découvrez l'histoire de la bûche de Noël avec Monsieur de France.
Recettes françaises
Recettes sucrées françaises
La meringue : le délice de la Reine Marie Antoinette
Jérôme Prod'homme
Même si on ne sait pas officiellement qui a inventé la meringue et que les Suisses pensent qu'ils en sont à l'origine, toutes les pistes mènent à la France où on trouve les premières recettes écrites de meringue dès le XVIIe siècle. Appréciée par la femme de Louis XV, la reine Marie, adorée par Marie Antoinette, la meringue c'est un délice assez facile à faire grâce à la recette de Monsieur de France
Quelle fameuse gourmandise que le nougat ! Présent en France depuis au moins le XVIe siècle, c'est la gloire culinaire de Montélimar, en Drôme Provençale. Il fait partie des célèbres 13 desserts qu'on présente sur la table de fête à Noël en Provence. Des œufs, du sucre, du miel, des amandes... Même s'il sera forcément moins bon que le nougat de Montélimar, fabriqué par des nougatiers professionnels, vous pouvez essayer de faire votre nougat vous-même avec notre recette de nougat.
Recettes françaises
Recettes sucrées françaises
Bien plus qu'une simple crème fouettée : la chantilly !
Jérôme Prod'homme
La crème fouettée est aussi ancienne que la crème, on en trouve trace en Italie dès la Renaissance, même si elle a probablement été inventée encore plus tôt, mais la crème Chantilly, la véritable, c'est bien plus que ça. On ajoute du sucre à la crème (bien épaisse) et c'est tellement meilleur que ces flacons qui vous pulvérise un truc sans saveur injustement appelé "chantilly". Monsieur de France vous rappelle l'origine et surtout vous donne sa recette de Chantilly.
