Deze cocktails zijn erg populair in Frankrijk:
Foto 02irina
Hoe maak je een mauresque?
Pastis en siroop
Neem 4 cl pastis, voeg 1 cl orgeatsiroop toe en voeg zoveel water toe als je wilt in een longdrink gevuld met ijsblokjes. Roer regelmatig met een lepel.
Hoe maak je een perroquet (papegaai)?
Pastis en munt.
Neem 4 cl pastis, voeg 1 cl muntsiroop toe in een breed glas, voeg ijsblokjes toe en vervolgens water naar smaak. Roer regelmatig met een lepel.
Een mauresque: een mengsel van pastis en orgeatsiroop. Foto gekozen door Monsieur de France: frederiquewacquier via depositphotos
Hoe maak je een Blanc-cassis?
Witte wijn en crème de cassis (zwarte bes)
Neem 1 fluit of wijnglas. Giet er 2 cl crème de cassis (zwarte bes) in en voeg 9 cl droge Bourgondische witte wijn toe. Roer lichtjes met een lepel en dien op.
Hoe maak je een communard?
Rode wijn en crème de cassis
Neem een wijnglas, giet er 2 cl crème de cassis in en voeg 9 cl rode wijn toe, roer zachtjes met een lepel voor het opdienen.
Een communard is een mengsel van rode wijn en crème de cassis (zwarte bes). Foto gekozen door Monsieur de France: VadimVasenin via depositphotos
Hoe maak je een kir?
Witte wijn en crème de cassis (zwarte bes) en varianten.
Dit is de koning van de aperitieven. Een mix van witte wijn en crème de cassis (zwarte bes). Giet 4 cl crème de cassis in een fluit. Voeg 10cl witte Bourgogne wijn toe. Je kunt ook kir champagne (met champagne) of kir breton (met cider) maken. Voor recepten klik hier.
Meer uitgebreide Franse cocktails
Hoe maak je een marquisette?
Rum champagne witte wijn limonade en citroen. Typisch Zuid-Frankrijk.
De ingrediënten
- 0,5 cl basterdsuiker
- 1cl mandarijnenlikeur
- 3cl sinaasappelsiroop
- 1 fles champagne
- 1cl mandarijnenlikeur
- 1,5 cl witte rum (40°)
- 8 Cl limonade
- 25 cl droge witte wijn
- 1 derde van een citroen
- 1 derde van een sinaasappel.
Het proces
Was de citroenen en sinaasappels de dag ervoor en snijd ze in kwarten.
Doe ze in een slakom, giet de witte rum, witte wijn, sinaasappelsiroop en mandarijnenlikeur erbij en meng. Je kunt ze het beste 2 of 3 dagen laten weken.
De volgende dag
Voeg de limonade en champagne toe.
Hoe maak je Angevine soep?
Crémant, triple sec en citroensap.
Als je van citruscocktails houdt, zul je ook van Angevine soep houden. foto gekozen door monsieurdefrance.com: ryzhkov86 via dépositphotos.
De ingrediënten.
10 Cl Crémant de Loire
1,25 Cl van triple-sec
1,25 Cl rietsiroop
1,25cl geconserveerd citroensap.
Het proces
Giet alles in een kom: triple sec, siron de cannes en citroensap.
Zet de kom in de koelkast en laat macereren.
De volgende dag
Neem champagneglazen, giet het eerste mengsel erin en voeg de gekoelde Crémant de Loire toe.
Hoe maak je Punch Lorrain?
Mirabelle perrier en pulco.
Pruimen van Mirabelle. Het gele goud van Lotharingen. Gemaakt tot een sterke alcohol. Foto gekozen door Monsieur de France: Shutterstock.
Ingrediënten:
Voor 15 personen
0,5 liter mirabelle pruimenalcohol
0,5 liter citroenpulco
0,5 liter rietsiroop
2 liter perrier (bruiswater)
Het proces
Doe alle ingrediënten in een kom, meng en zet minstens 4 uur in de koelkast.
Meng opnieuw en serveer met schijfjes citroen.
VARIATIE: Sommige mensen gebruiken liever champagne in plaats van spuitwater?
LET OP: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. CONSUMEER MET MATE.
