Vind hier alle artikelen over heel Frankrijk. Geschiedenis, tradities, gewoonten, recepten... Het is hier!
De eindejaarsfeesten zijn een mooie gelegenheid om jezelf te trakteren op een vakantie in Franse regio's die goed passen bij de kerstsfeer: sneeuw voor sommigen, lichtjes voor anderen, een zekere levenskunst te.... Van de Elzas tot Nice, via Parijs of minder bekende plaatsen: ontdek 10 ideeën voor een vakantie in Frankrijk tijdens de feestdagen.
waar
Ah, bloedworst! Dit juweeltje van de vleeswarenwereld verdeelt mensen: je houdt ervan of je haat het, maar het is onmogelijk om er onverschillig bij te blijven. En toch, wist je dat het een van de oudste recepten van de mensheid is? De Egyptenaren spraken er al over en Homerus noemt het ook in De Odyssee, een bewijs dat bloedworst de eeuwen en beschavingen heeft doorkruist.
Boudin blanc is een specialiteit die vooral populair is met Kerstmis. Het bevat een fijne varkensvulling, paneermeel en melk. Dit is een zeer oude culinaire traditie en er zijn veel lokale specialiteiten.
Degenen die hem kenden noemden hem “Monsieur”. Zoveel invloed had deze man, die notaris zou zijn geweest als hij het pad had gevolgd dat zijn familie voor hem had uitgestippeld, en die een van de grote modegenieën werd. Een van die mannen en vrouwen die van Frankrijk het land van mode en luxe hebben gemaakt.
Sinds 1960 is het de gewoonte: elke 31 december doet de president van de republiek zijn televisieshow door het Franse volk een gelukkig nieuwjaar te wensen. Het was generaal de Gaulle die ermee begon en de anderen hebben voortgezet wat een republikeinse traditie is geworden.
Brioche is niet exclusief voor Frankrijk. Je vindt heerlijke exemplaren in bijvoorbeeld Oostenrijk of Italië, maar zoals altijd in Frankrijk zijn er regionale recepten. Je kunt een echte tour maken door de Franse briochescene. Hier is de geschiedenis, een aantal beroemde Franse brioches en vooral: het makkelijke brioche recept!
Hoewel ze niet goedkoop zijn, zijn truffels zo geurig dat je maar heel weinig nodig hebt om een gerecht te laten opvallen. Wist je dat truffels al duizenden jaren worden gegeten? Franse chef-koks gebruiken truffels graag in hun gerechten, en ze zijn ook te vinden in heel eenvoudige gerechten.
Ah, de Engelsen en hun liefkozende bijnamen voor de Fransen! Ze noemen ons 'Froggies' (ja, met twee 'g's om er zeker van te zijn dat we het begrijpen). Ze hebben wel een punt, want de Franse topgerechten bestaan onder andere uit... kikkers
Hier is een snoepje waar we bijzonder dol op zijn tijdens de feestdagen: zuurstokken. Je ziet ze vaak in Amerikaanse tv-series, bij het versieren van kerstbomen, en je zou kunnen denken dat het een specialiteit van de Verenigde Staten is. In werkelijkheid is het een Franse traditie.
Zoals veel landen in de wereld heeft Frankrijk zijn eigen feestdagen. Dit zijn dagen waarop mensen niet werken (hoewel dit afhangt van het beroep en de collectieve arbeidsovereenkomsten die hierop van toepassing zijn). Aanvankelijk waren de dagen feestdagen, zodat de bevolking beschikbaar was om een gebeurtenis te vieren. Tegenwoordig zijn er 11 officiële feestdagen in Frankrijk, en zelfs 13 in bepaalde regio's van Frankrijk zoals de Elzas en de Moezel. Lees meer over de nationale feestdagen en hun geschiedenis.
