Toerisme, gastronomie, geschiedenis, cultuur, ontdek Frankrijk via alle gratis artikelen die eraan gewijd zijn op deze gratis website.
Het is een gerecht dat nog niet zo oud is, maar dat eruit ziet alsof het al eeuwen op ons bord ligt: tartiflette. Uitgevonden in de jaren 1980 om Reblochon kaas te promoten, is het een van die gerechten die we graag maken als we samenkomen met vrienden of familie en een goede, warme, gastronomische maaltijd delen. Hier is het recept voor echte tartiflette van Monsieur de France.
De schotel met zeevruchten is een van de lievelingsgerechten van Frankrijk (hij stond zelfs bovenaan de lijst van Frankrijks lievelingsgerechten in 2015). Wij genieten er graag van op oudejaarsavond, bijvoorbeeld, of in de zomer, aan zee bijvoorbeeld. Wat doe je erin? Hoe bereid je zeevruchten? Ontdek de lijst en het advies van Monsieur de France.
Sommigen zeggen dat het dateert uit de 17e eeuw, en Madame de Sévigné zou dit recept zelfs gekend hebben, dat ik met jullie deel en dat mijn oma elke kerst maakte.
Het is misschien wel een van de beste sauzen die de Franse keuken heeft uitgevonden: béarnaisesaus. Hij is heerlijk als bijgerecht bij vlees en is ontstaan uit een heerlijke culinaire fout in de 19e eeuw. Klik hier voor meer informatie over de geschiedenis en mijn advies om een goede béarnaise te maken.
De Provence heeft zijn eigen manier om Kerstmis te vieren. Naast de beroemde santons in de Provençaalse cots is ook het kerstdiner heel bijzonder. Het wordt geserveerd op de 3 tafellakens en moet veel gerechten bevatten, waaronder de beroemde 13 desserts die hier worden genoemd.
Peperkoek is een favoriete kerstlekkernij. Het gaat ver terug in de tijd, tot de Middeleeuwen. Een van de vroegste vermeldingen dateert uit 1372 in Frankrijk. Het was een manier om dure specerijen te bewaren door ze te mengen met bloem en vooral honing. Je kunt het zelf maken in de vorm van een cake, dankzij een eenvoudig recept dat Monsieur de France voor je heeft gevonden.
Het is HET familiegerecht bij uitstek: herderstaart. Een goede puree en gehakt, plus een paar extra ingrediënten, maken dit een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. De herderstaart kan ook gemaakt worden met eend of kip, en is een geweldige manier om restjes te verwerken tot een echt lekker gerecht. Ontdek het recept van Monsieur de France.
Chocoladetruffels, uitgevonden door een Fransman uit Savoie, kunnen het hele jaar door worden gegeten, maar de beste tijd is tijdens de feestdagen. Ontdek ons recept voor chocoladetruffels.
Kweeperen zijn vandaag de dag een weinig bekende vrucht, maar onze grootmoeders waren er dol op. In de herfst maakten ze heerlijke kweeperengelei. Hier is een recept van Monsieur de France.
Kweepeer is een herfstvrucht die in veel recepten kan worden gebruikt, waaronder de beroemde kweeperenpasta, waarvan je hieronder het recept vindt.
