Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen herzhaften Rezepten von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie einfache und schmackhafte Gerichte aus allen Regionen: Quiche Lorraine, Gratin Dauphinois, Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, herzhafte Tartes und Spezialitäten aus unseren Regionen. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt, damit Ihre Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Abendessen mit dem authentischen Geschmack der französischen Küche gelingen.
Das Croque Monsieur, das Symbol der Pariser Bistros, ist zu einem unverzichtbaren Klassiker der französischen Küche geworden. Dieses traditionelle warme Sandwich ist einfach, schnell und lecker zugleich und besticht durch seine goldbraune Kruste und seinen zartschmelzenden Kern aus Schinken und Käse. Entdecken Sie seine erstaunliche Herkunft und das einfache Rezept, mit dem dieses ikonische Gericht auch zu Hause gelingt.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
So gelingt die Königin der Suppen: die Crème du Barry
Jérôme Prod'homme
Die Crème du Barry ist ein köstliches Rezept. Sie stammt direkt vom Hof in Versailles, wo sie für Jeanne Bécu, Comtesse du Barry, erfunden wurde. Die königliche Mätresse und Feinschmeckerin hatte ihren Chefkoch gebeten, ihr ein nettes Gericht mit Blumenkohl zu zaubern.
Mayonnaise ist eine der beliebtesten kalten Saucen der französischen Küche. Sie lässt sich ganz einfach aus Eigelb und Öl zubereiten und passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchten. Entdecken Sie das einfache Hausrezept und die Geschichte dieser legendären Sauce.
Mimoseneier gehören zu den Gerichten, die sofort an Familienessen und Sommerbuffets erinnern. Dieses klassische Rezept der französischen Küche ist einfach, schnell zuzubereiten und immer beliebt. Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihre hausgemachten Mimosa-Eier mit ein paar kulinarischen Tipps gelingen lassen.
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Rezept für hausgemachte Vinaigrette
Jérôme Prod'homme
Es ist wahrscheinlich die französischste Sauce, die es gibt, und doch die einfachste zuzubereiten. Ein wenig Öl, ein wenig Essig, ein Hauch Senf und Salz: Die hausgemachte Vinaigrette hat die Jahrhunderte überdauert und ist zur Königin der Salate geworden. In weniger als einer Minute zubereitet, verkörpert sie perfekt das Beste der französischen Küche: Einfachheit, Präzision und Geschmack.
