Willkommen auf dem Teil meiner Website, der ganz den französischen herzhaften Rezepten von Monsieur de France gewidmet ist. Hier finden Sie einfache und schmackhafte Gerichte aus allen Regionen: Quiche Lorraine, Gratin Dauphinois, Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, herzhafte Tartes und Spezialitäten aus unseren Regionen. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt, damit Ihre Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Abendessen mit dem authentischen Geschmack der französischen Küche gelingen.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Wie kann man gefüllte Tomaten ganz einfach zubereiten?
Jérôme Prod'homme
Das ist ein leckeres Gericht: gefüllte Tomaten. Sie sind einfach zuzubereiten, ideal, um ein wenig Gemüse auf den Teller der Kinder zu bringen, voller Vitamine und nützlich, um die Reste eines Gerichts zu verwerten. Entdecken Sie dieses Gericht und sein Rezept mit den Tipps von Monsieur de France.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Wie macht man eine echte Béarnaise?
Jérôme Prod'homme
Es ist vielleicht eine der besten Saucen, die die französische Küche erfunden hat: die Sauce béarnaise. Sie ist köstlich als Beilage zu Fleisch und entstand aus einem köstlichen kulinarischen Irrtum des 19. Jahrhunderts. Hier geht es zu ihrer Geschichte und meinem Tipp, wie man eine gute Béarnaise zubereitet.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Wie man Gratin dauphinois macht Rezept?
Jérôme Prod'homme
Das Gratin dauphinois ist eine leckere Mischung aus Kartoffeln, Sahne und Milch, für die Monsieur de France Ihnen das Rezept gibt. Ein Gericht, das im 18. Jahrhundert in der Dauphiné entstand...
Es ist DAS Familiengericht schlechthin: Hachis parmentier. Ein gutes Püree und Hackfleisch und ein paar kleine Zutaten mehr und es ist eine Köstlichkeit, die man zu mehreren genießen kann. Der Hachis parmentier erlaubt auch Varianten mit Ente oder Huhn und ermöglicht es, Reste zu einem wirklich schmackhaften Gericht zu verwerten. Entdecken Sie das Rezept von Monsieur de France.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Jakobsmuscheln: richtig auswählen und zubereiten
Jérôme Prod'homme
Jakobsmuscheln sind eine Delikatesse und ein Symbol für Feste und die französische Gastronomie. Sie werden wegen ihres zarten Fleisches und ihres Meeresgeschmacks geschätzt und lassen sich sowohl einfach als auch in raffinierten Rezepten zubereiten. Erfahren Sie, wie man sie auswählt, zubereitet und serviert, entdecken Sie Rezepte, ihre Geschichte und die Vorschriften für ihren Verzehr.
Das Soufflé ist so französisch, dass der Name in fast allen Sprachen der Welt auf Französisch ausgesprochen wird. Es ist technisch anspruchsvoll, aber es ist so schmackhaft ... Wie sieht es aus? Wie gelingt ein Soufflé? Indem Sie unsere Tipps befolgen und die Rezepte von Monsieur de France entdecken.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Französische Austern: So genießt man sie richtig
Jérôme Prod'homme
Frankreich und Austern gehören seit Jahrhunderten zusammen: von königlichen Tafeln bis zu einfachen Hafenbars. Dieser Artikel führt Sie in die Kunst ein, Austern auf französische Weise auszuwählen, zu öffnen, zu kosten und mit dem richtigen Wein zu genießen.
Letzte Aktualisierung: 26. November 2025.
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Wie kann man Chicorée mit Schinken einfach zubereiten?
Jérôme Prod'homme
Dies ist ein Rezept aus dem Norden, da dort der Chicorée gerne angebaut wird. Ein sehr einfaches Gericht, das schmackhaft ist, wenn es gut gemacht wird, und nicht viel kostet: Chicorée mit Schinken. Entdecken Sie hier das einfache Rezept von Monsieur de France...
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Wie macht man eine Béchamelsauce?
Jérôme Prod'homme
Diese Soße hat eine lustige Geschichte und schmeckt zu vielen Gerichten wie Chicorée mit Schinken, herzhaften Pfannkuchen mit Pilzen usw. köstlich. Die Bechamelsauce ist eine französische Erfindung, die es wert ist, dass Monsieur de France sich für sie interessiert und sein Rezept mit Ihnen teilt...
Französische Küche
Französische herzhafte Rezepte
Das Omelett ? Ein gutes kleines Gericht zum Genießen
Jérôme Prod'homme
Ist ein Omelett so alt wie die Welt? Nicht so sicher ... Die Griechen und Römer konnten es nicht zubereiten, da sie die Bratpfanne noch nicht erfunden hatten. Die Araber in Andalusien brachten die Bratpfanne in den Westen, und es scheint, dass es die Franzosen waren, die die Idee des einfachen (und guten) Omeletts hatten, während in so vielen anderen Nationen eine ganze Reihe von Zutaten hinzugefügt wurden... Auf jeden Fall ist es ein einfaches und so schmackhaftes Gericht, dass es eine nähere Betrachtung wert war, oder?
