France

Retrouvez ici tous les articles concernant la France toute entière. Histoire, traditions, habitudes, recettes de cuisine... C'est ici !

"Avoir les yeux plus gros que le ventre" comme la grenouille

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Les fables de la Fontaine sont truffées de bons conseils qui sont devenus des dictons. Jean de la Fontaine (1621-1695) nous explique dans la fable "la grenouille qui voulait se faire plus grosse que le boeuf" qu'il ne sert à rien de vouloir plus qu'on ne peut avoir. Au sens propre comme au sens figuré et il à travers cette histoire la Fontaine nous rappelle après Montaigne que "il ne faut pas avoir les yeux plus gros que la panse".

"et bien dansez maintenant !" la cigale et la fourmi

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Les fables de la Fontaine sont truffées de bons conseils qui sont devenus des dictons. Jean de la Fontaine (1621-1695). Dans "la cigale et la fourmi"la Fontaine nous rappelle que le travail et prévoir permettent de voir venir. découvrez le texte de la Cigale et la fourmi

"tout flatteur vit au dépens de celui qui l'écoute"

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Les fables de la Fontaine sont truffées de bons conseils qui sont devenus des dictons. Jean de la Fontaine (1621-1695) nous explique dans "le corbeau et le renard" qu'on se fait pas mal rouler dans la vie si on écoute un peu trop les flatteurs...

Les coquillettes ? Les pâtes françaises Madame !

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Les coquillettes : ce plat qui rappelle leur enfance aux Français. Soit parce que mamie les cuisinait à merveille et qu'on les dégustait avec les cousins, soit parce qu'à la cantine, elles n'étaient pas si mauvaises... C'est aussi un plat facile à faire, pas cher, et qui se prête à quelques chouettes recettes que voici :

Qui était Pierre de Coubertin ?

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Ce sont les grecs qui ont inventé les jeux olympiques il y a plus de 3000 ans, mais c'est un Français, Pierre de Coubertin, qui les a ressuscités alors qu'ils avaient disparu. Initiateur des Jeux Olympique modernes, et donc de PARIS 2024, il savait de quoi il parlait puisqu'il était lui même très sportif. Rencontre avec un homme qui a marqué l'histoire de l'Humanité.

Comment faire des bons sablés ?

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Les sablés : délicieux pour casser la faim, pour offrir aux invités ou pour accompagner le café, économique et une recette idéale pour initier les petits à la pâtisserie. Découvrez notre recette :

Comment faire un bon bouillon de poule ou de boeuf ?

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Le bouillon de poule, ou le bouillon de boeuf : un plat réconfortant qui se prenait, d'ailleurs, le matin au petit déjeuner avant que le café ou le chocolat chauds ne viennent le remplacer au 19e siècle. C'est une base pour de nombreuses recettes et c'est aussi un moyen de réutiliser les restes, notamment du poulet du dimanche. En le congelant comme vous le feriez pour des glaçons vous en aurez quand vous voudrez toute l'année. Voici ma recette :

Comment faire la soupe à l'oignon ?

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

C'est chaud et réconfortant une bonne soupe à l'oignon. Elle a longtemps été le plat du pauvre puisqu'il suffit, au moins pour la base, de quelques oignons, de beurre et d'un bouillon. Si certains disent qu'elle remonte à l'époque romaine, ce qui est sûr c'est qu'elle était très consommée jusqu'à une époque récente dans les campagnes françaises. Ce qui n'empêchait pas Louis XIV d'apprécier une bonne soupe à l'oignon au retour de la chasse.

Comment faire le véritable flan ?

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

C'est un délice le flan. Des oeufs, de la crème et un parfum d'enfance à savourer avec la recette du flan de ma grand-mère que je partage avec vous ici ...

Comment faire des pâtes à la carbonara à la Française ?

Jérôme Prod'homme

Jérôme Prod'homme

Réconfortantes et facile à faire un dimanche soir, LE plat étudiant par excellence : elles sont délicieuses les pâtes à la carbonara "à la Française". Si elles sont dites "à la Française" c'est parce qu'en France on ne les fait pas exactement comme nos voisins italiens. On y ajoute quelques petites choses... Que voulez vous ! On est gourmands en France ! Voici la recette :