Bienvenue sur la page des recettes salées françaises de Monsieur de France. Vous y trouverez des plats simples et savoureux venus de toutes les régions : quiche lorraine, gratin dauphinois, potée, soupes, viandes, tartes salées et spécialités de nos terroirs. Chaque recette est expliquée pas à pas pour réussir facilement vos repas, du déjeuner au dîner, avec le goût authentique de la cuisine française.
Recettes françaises
Recettes salées françaises
"Des frites ! Des frites ! Des frites !"
Jérôme Prod'homme
Même si c'est la Belgique qui, de loin, est le pays qui consomme le plus de frites, la France les aime aussi. La preuve : on consomme chaque année 55 kg de pommes de terre par habitant en France et on les consommes très souvent sous forme de frites. Certains disent même que c'est en France, à Paris, qu'on a inventé les frites... Ce que contestent naturellement les Belges ! Une histoire de la frite, une petite manière de les faire et une bonne recette de moules frites à découvrir ici... Merci Monsieur de France !
C'est une sauce qui a une histoire amusante en plus d'être délicieuse dans de nombreux plats comme les endives au jambon, les crêpes salées aux champignons... Facile à faire, et tellement plus saine quand elle est justement faite à la main avec quelques ingrédients : la sauce béchamel, invention française, valait bien que monsieur de France s'y intéresse et partage, avec vous, sa recette...
Recettes françaises
Recettes salées françaises
Le veau Marengo : inventé un soir de bataille pour Napoléon
Jérôme Prod'homme
Voilà un plat dont l'histoire est amusante et qui se déguste avec plaisir : le veau Marengo. Un plat pas du tout né en France, mais en Italie et qui, dans sa version première, était le plat préféré de l'empereur Napoléon. Un plat complètement improvisé un soir de bataille ce qui fait qu'on connait sa date exacte de naissance : le 14 juin 1800.
Recettes françaises
Recettes salées françaises
Origine et recette facile de l’omelette française
Jérôme Prod'homme
Plat simple et universel, l’omelette accompagne les tables françaises depuis le Moyen Âge. Des philosophes aux rois, elle a séduit tout le monde. Découvrez son histoire, ses anecdotes savoureuses et notre recette maison facile, avec quelques idées pour la personnaliser.
Symbole des bistrots parisiens, le croque-monsieur est devenu un classique incontournable de la cuisine française. À la fois simple, rapide et gourmand, ce sandwich chaud traditionnel séduit par sa croûte dorée et son cœur fondant au jambon et fromage. Découvrez son origine étonnante et la recette facile pour réussir ce plat emblématique à la maison.
La mayonnaise est l’une des sauces froides les plus populaires en cuisine française. Simple à réaliser avec un jaune d’œuf et de l’huile, elle accompagne viandes, poissons, légumes ou crustacés. Découvrez sa recette maison facile et l’histoire de cette sauce emblématique.
Les œufs mimosa font partie de ces plats qui rappellent immédiatement les repas en famille et les buffets d’été. Classique de la cuisine française, cette recette est simple, rapide à préparer et toujours appréciée. On vous explique pas à pas comment réussir vos œufs mimosa maison, avec quelques astuces gourmandes.
