Toerisme, gastronomie, geschiedenis, cultuur, ontdek Frankrijk via alle gratis artikelen die eraan gewijd zijn op deze gratis website.
Slagroom is zo oud als room zelf, we vinden er sporen van in Italië al in de Renaissance, al is het waarschijnlijk nog eerder uitgevonden, maar de echte Chantilly room is veel meer dan dat. Je voegt suiker toe aan de (zeer dikke) room en het is zoveel beter dan die flessen die je besproeien met iets smakeloos dat onterecht "chantilly" wordt genoemd. Monsieur de France herinnert je aan de oorsprong en geeft je vooral zijn recept voor Chantilly.
Kapiteins of reders, soms allebei, kapers maken ook deel uit van de Franse geschiedenis. Gewapend voor de "race", vandaar de naam "kapers", struinden zij de zeeën af om de vijandelijke schepen van Frankrijk aan te vallen en sommigen van hen werden beroemd, zoals Surcouf, Dugay-Trouin of Jean Bart. Ontdek deze moedige mannen die nooit verward mogen worden met piraten, die vochten met toestemming van de koning...
Hoewel België veruit het land is dat het meest Chips eet, houdt ook Frankrijk ervan. Het bewijs: in Frankrijk wordt jaarlijks 55 kg aardappelen per hoofd van de bevolking geconsumeerd, vaak in de vorm van chips. Sommige mensen zeggen zelfs dat Chips in Frankrijk, in Parijs, zijn uitgevonden... Dit wordt natuurlijk betwist door de Belgen! Een geschiedenis van Chips, een kleine manier om ze te maken en een goed recept voor moules frites zijn hier te ontdekken... Dank u Monsieur de France !
Het is moeilijk voor te stellen dat men geen goede Chips, aardappelpuree en dergelijke zou eten... maar dat is in Frankrijk al eeuwen zo. Vóór de 18e eeuw lagen er geen aardappelen op het bord. Degene die alles veranderde was een man genaamd Monsieur Parmentier. Hier is zijn verhaal:
Sommige dingen worden over de hele wereld toegeschreven aan de Fransen. Bijvoorbeeld de Franse kus, zo romantisch... Terecht of onterecht? Monsieur de France heeft gecontroleerd of de "French kiss" Frans is!
Het is een oude gewoonte en ook al is hij minder populair, vooral sinds de COVID, de kus blijft een oude Franse gewoonte. Een gewoonte die zich in de loop van de geschiedenis heeft ontwikkeld, en zich nog steeds ontwikkelt, want niets is menselijker dan een gewoonte, en gewoonten kunnen veranderen... Ontdek de geschiedenis van de kus in Frankrijk met Monsieur de France...
Het is een saus met een grappige geschiedenis, en hij is heerlijk in vele gerechten, zoals andijvie met ham, hartige pannenkoeken met champignons... Gemakkelijk te maken, en zoveel gezonder als hij met de hand wordt gemaakt met slechts enkele ingrediënten: de béchamelsaus, een Franse uitvinding, was de belangstelling van Monsieur de France meer dan waard, die zijn recept met u deelt...
Het is een delicatesse die in veel Franse desserts voorkomt, zoals roomsoesjes of zelfs de éclair... Het werd meer dan 3 eeuwen geleden in Frankrijk uitgevonden door een getalenteerde jongen genaamd François Massialot. We leggen hier uit hoe je het zelf kunt maken...
Franse keuken
Frankrijk
Marengo kalfsvlees: uitgevonden op een nacht in de strijd vo
Jérôme de France
Hier is een gerecht met een amusante geschiedenis dat een genot is om te eten: kalfsvlees Marengo. Een gerecht dat helemaal niet in Frankrijk, maar in Italië is ontstaan en dat in zijn eerste versie het lievelingsgerecht van keizer Napoleon was. Een gerecht dat volledig geïmproviseerd werd op een slagveldavond, zodat we de exacte geboortedatum weten: 14 juni 1800.
Er is niets banaler dan erwten vandaag de dag... Toch waren ze zeer exotisch in de 17e eeuw toen het Franse hof ze voor het eerst proefde. Lodewijk XIV vond ze zo lekker dat hij bijna stierf aan indigestie. Zijn tuinman, Monsieur de la Quintinie, deed er alles aan om de koning tevreden te stellen door erwten te kweken, ook al was het klimaat in Versailles niet geschikt... Er werden recepten bedacht om ze tegemoet te komen en u zult er hier enkele ontdekken, waaronder de fabelachtige "Franse erwten".
