Vind hier alle artikelen over heel Frankrijk. Geschiedenis, tradities, gewoonten, recepten... Het is hier!
Het is een oude gewoonte en ook al is hij minder populair, vooral sinds de COVID, de kus blijft een oude Franse gewoonte. Een gewoonte die zich in de loop van de geschiedenis heeft ontwikkeld, en zich nog steeds ontwikkelt, want niets is menselijker dan een gewoonte, en gewoonten kunnen veranderen... Ontdek de geschiedenis van de kus in Frankrijk met Monsieur de France...
Het is een saus met een grappige geschiedenis, en hij is heerlijk in vele gerechten, zoals andijvie met ham, hartige pannenkoeken met champignons... Gemakkelijk te maken, en zoveel gezonder als hij met de hand wordt gemaakt met slechts enkele ingrediënten: de béchamelsaus, een Franse uitvinding, was de belangstelling van Monsieur de France meer dan waard, die zijn recept met u deelt...
Het is een delicatesse die in veel Franse desserts voorkomt, zoals roomsoesjes of zelfs de éclair... Het werd meer dan 3 eeuwen geleden in Frankrijk uitgevonden door een getalenteerde jongen genaamd François Massialot. We leggen hier uit hoe je het zelf kunt maken...
Franse keuken
Frankrijk
Marengo kalfsvlees: uitgevonden op een nacht in de strijd vo
Jérôme Prod'homme
Hier is een gerecht met een amusante geschiedenis dat een genot is om te eten: kalfsvlees Marengo. Een gerecht dat helemaal niet in Frankrijk, maar in Italië is ontstaan en dat in zijn eerste versie het lievelingsgerecht van keizer Napoleon was. Een gerecht dat volledig geïmproviseerd werd op een slagveldavond, zodat we de exacte geboortedatum weten: 14 juni 1800.
Er is niets banaler dan erwten vandaag de dag... Toch waren ze zeer exotisch in de 17e eeuw toen het Franse hof ze voor het eerst proefde. Lodewijk XIV vond ze zo lekker dat hij bijna stierf aan indigestie. Zijn tuinman, Monsieur de la Quintinie, deed er alles aan om de koning tevreden te stellen door erwten te kweken, ook al was het klimaat in Versailles niet geschikt... Er werden recepten bedacht om ze tegemoet te komen en u zult er hier enkele ontdekken, waaronder de fabelachtige "Franse erwten".
149 meter lang. 87 op de hoogste klokkentoren, heeft de kathedraal van Reims de immense cohort van onze vorsten zien passeren. Tijdens de Grote Oorlog werd Reims belegerd en zwaar gebombardeerd. Het resultaat is een stadscentrum dat mooie sporen uit het verleden heeft behouden, maar ook een prachtige Art Deco architectuur. 288 granaten hebben de kathedraal van de koningen van Frankrijk aanzienlijk beschadigd "het is maar een wond" zei Albert London in de avond van de oorlog. Dankzij de Franse en Amerikaanse hulp is ze in haar oude glorie hersteld, midden in een stad die een echt bezoek verdient...
Als aardappelpuree heel, heel oud is - de Romeinen hebben ons allerlei recepten nagelaten - dan is aardappelpuree recenter. Hoewel "recent" niet per se het juiste woord is, want het is iets meer dan twee eeuwen oud. Maar de man die de aardappelpuree heeft gesublimeerd is ongetwijfeld de heer Joël Robuchon. Franse chef met meerdere sterren...
De Franse vlag is een van de beroemdste vlaggen ter wereld. Op het fronton van alle openbare gebouwen en ambassades belichaamt zij Frankrijk naast het motto van de Republiek "Liberté, égalité, fraternité". Het is echter niet altijd blauw, wit en rood geweest. Het was de Franse Revolutie die het creëerde en het was de Republiek die het oplegde. Hier is haar geschiedenis...
Het is het symbool van de Republiek. Ze staat majestueus afgebeeld op het gelijknamige plein in Parijs en is verplicht aanwezig in elk van de duizenden gemeentehuizen in Frankrijk. Marianne verschijnt ook op onze postzegels. Zij is de belichaming van de Franse Republiek, die haar oorsprong vindt in de Franse Revolutie...
De "Franse gastronomische maaltijd" is door de UNESCO geclassificeerd als "immaterieel werelderfgoed van de mensheid". Wat geclassificeerd is, is de maaltijd met de volgorde van de gerechten, de manier van opdienen, terwijl het mensen samenbrengt voor een gelegenheid van vriendschap of voor een evenement. Maar entertainen is veel meer dan dat. De kunst van het entertainen maakt ook deel uit van de Franse geschiedenis en het is aan deze kunst dat Frankrijk zijn reputatie van verfijning te danken heeft. Wat als we beginnen aan een diner "in Franse stijl" met de bijbehorende goede manieren? Hier zijn de tips van Monsieur de France voor een elegant diner... In Frankrijk.
