Encuentre aquí todos los artículos relativos a toda Francia. Historia, tradiciones, costumbres, recetas... Todo está aquí.
Aunque Bélgica es, con diferencia, el país que más patatas fritas consume, a Francia también le gustan. La prueba: cada año se consumen en Francia 55 kg de patatas per cápita, a menudo en forma de patatas fritas. Algunos dicen incluso que fue en Francia, en París, donde se inventaron las patatas fritas... Los belgas, por supuesto, lo niegan. Una historia de las patatas fritas, una pequeña manera de prepararlas y una buena receta de moules frites para descubrir aquí... Gracias, señor de Francia.
Es difícil imaginar no comer buenas patatas fritas, puré de patatas, etc... pero esto ha sido así durante siglos en Francia. Antes del siglo XVIII, no había patatas en el plato. El que lo cambió todo fue un hombre llamado Monsieur Parmentier. He aquí su historia:
Algunas cosas se atribuyen a los franceses en todo el mundo. Por ejemplo el beso francés, tan romántico... ¿Con razón o sin ella? Monsieur de France ha comprobado si el "beso francés" es francés.
Es una vieja costumbre y aunque sea menos popular, sobre todo desde el COVID, el beso sigue siendo una vieja costumbre francesa. Un hábito que ha evolucionado a lo largo de la historia, y que sigue evolucionando, ya que no hay nada más humano que un hábito, y los hábitos pueden cambiar... Descubra la historia del beso en Francia con Monsieur de France...
Es una salsa con una historia curiosa, y resulta deliciosa en muchos platos, como las endivias con jamón, las tortitas saladas con setas... Fácil de hacer, y mucho más sana cuando se elabora a mano con pocos ingredientes: la salsa bechamel, un invento francés, bien mereció el interés de Monsieur de France, que comparte su receta con usted...
Es un manjar que se encuentra en muchos postres franceses, como los bollos de crema o incluso el éclair... Fue inventado en Francia hace más de 3 siglos por un niño con talento llamado François Massialot. Aquí le explicamos cómo hacerla usted mismo...
He aquí un plato con una historia divertida que es un placer comer: el Marengo de ternera. Un plato que no nació en Francia, sino en Italia y que, en su primera versión, fue el plato favorito del emperador Napoleón. Un plato que se improvisó por completo en una noche de batalla, por lo que sabemos la fecha exacta de su nacimiento: 14 de junio de 1800.
Hoy en día no hay nada más banal que los guisantes... Sin embargo, eran muy exóticos en el siglo XVII, cuando la corte francesa los probó por primera vez. A Luis XIV le gustaban tanto que casi se muere de indigestión. Su jardinero, Monsieur de la Quintinie, hizo todo lo posible por satisfacer al rey cultivando guisantes, a pesar de que el clima de Versalles no era adecuado... Se inventaron recetas para acomodarlos y aquí descubrirá algunas de ellas, incluidos los fabulosos guisantes "a la francesa".
149 metros de largo. 87 en el más alto de los campanarios, la catedral de Reims ha visto pasar la inmensa cohorte de nuestros monarcas. Durante la Gran Guerra, Reims fue asediada y fuertemente bombardeada. El resultado es un centro urbano que ha conservado bellas huellas del pasado, pero también una bella arquitectura Art Déco. 288 proyectiles han dañado considerablemente la Catedral de los Reyes de Francia "no es más que una herida" dijo Albert London al atardecer de la Guerra. Gracias a la ayuda francesa y estadounidense, ha recuperado su antiguo esplendor en medio de una ciudad que merece una verdadera visita...
Si el puré de patatas es muy, muy antiguo -los romanos nos han legado todo tipo de recetas-, el puré de patatas es más reciente. Aunque "reciente" no es necesariamente la palabra adecuada, ya que tiene algo más de dos siglos. Pero el hombre que sublimó el puré de patatas es sin duda el Sr. Joël Robuchon. Chef francés con varias estrellas...
