Bienvenido a la sección de mi sitio web dedicada íntegramente a las recetas saladas francesas de Monsieur de France. Encontrará platos sencillos y sabrosos de todas las regiones: quiche lorraine, gratinado dauphinois, potée, sopas, carnes, tartas saladas y especialidades de nuestras regiones. Cada receta se explica paso a paso para que pueda preparar fácilmente sus comidas, desde el almuerzo hasta la cena, con el auténtico sabor de la cocina francesa.
Se trata de una receta sencilla que sublima las zanahorias y que puedes hacer gracias a Monsieur de France. Se trata de una receta bastante antigua, que data del siglo XVII, cuando Vichy se convirtió en una ciudad balneario cada vez más popular...
Recetas francesas
Recetas saladas francesas
¿Cómo hacer tomates rellenos fácilmente?
Jérôme Monsieur de France
Es un plato sabroso: tomates rellenos. Fáciles de hacer, ideales para añadir un poco de verdura a los platos de los niños, llenos de vitaminas y útiles para reutilizar las sobras, descubra este plato y su receta con los consejos de Monsieur de France.
Es un plato que no es tan antiguo, pero que parece llevar siglos en nuestros platos: la tartiflette. Inventada en los años 80 para promocionar el queso Reblochon, es uno de esos platos que nos gusta preparar cuando nos reunimos con amigos o familiares y compartimos una buena comida caliente y gourmet. Aquí tiene la receta de la auténtica tartiflette de Monsieur de France.
La mariscada es uno de los platos favoritos de los franceses (incluso encabezó la lista de los platos favoritos de Francia en 2015). Nos gusta degustarla en Nochevieja, por ejemplo, o en verano, a la orilla del mar, por ejemplo. ¿Qué le ponemos? ¿Cómo se prepara el marisco? Descubra la lista y los consejos de Monsieur de France.
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Recetas saladas francesas
¿Cómo se hace una auténtica salsa bearnesa?
Jérôme Monsieur de France
Es quizás una de las mejores salsas inventadas por la cocina francesa: la salsa bearnesa. Es deliciosa como acompañamiento de carnes y nació de un delicioso error culinario en el siglo XIX. Haga clic aquí para saber más sobre su historia y mis consejos para preparar una buena béarnaise.
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¿Cómo hacer gratinado dauphinois?
Jérôme Monsieur de France
El gratin dauphinois es una deliciosa combinación de patatas, nata y leche, y Monsieur de France puede darle la receta. Un plato originario del Dauphiné en el siglo XVIII...
Es EL plato familiar por excelencia: el pastel de pastor. Un buen puré y carne picada, además de unos pocos ingredientes extra, hacen que sea una comida deliciosa para toda la familia. El pastel de pastor también se puede hacer con pato o pollo, y es una forma estupenda de reciclar las sobras en un plato realmente sabroso. Descubra la receta de Monsieur de France.
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El tercer plato favorito de Francia: la raclette
Jérôme Monsieur de France
La raclette es el tercer plato preferido de los franceses. Es un plato reconfortante para compartir con los amigos (aunque existen aparatos que le permiten preparar su propia raclette). Con Monsieur de France, podrá preparar su raclette en las proporciones ideales y con los ingredientes adecuados: queso, embutidos, etc. Confíe en nosotros para las proporciones. A menudo pensamos que nos vamos a quedar sin nada al ver lo rápido que se acaba el queso, pero en realidad todo el mundo se para al mismo tiempo.
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Vieiras: cómo elegirlas y cocinarlas
Jérôme Monsieur de France
La vieira es un manjar refinado, símbolo de las fiestas y de la gastronomía francesa. Apreciada por su carne tierna y con sabor a mar, se cocina de forma sencilla o en recetas sofisticadas. Descubra cómo elegirla, cocinarla, acompañarla, sus recetas, su historia y la regulación de su consumo.
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Cómo hacer un soufflé con éxito ?
Jérôme Monsieur de France
Un soufflé es tan francés que su nombre se utiliza en francés en casi todos los idiomas del planeta. Es técnico de hacer, pero es tan sabroso... ¿Cómo se hace? ¿Cómo hacer un soufflé con éxito? Siguiendo nuestros consejos y descubriendo las recetas de Monsieur de France.
