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C'est chaud et réconfortant une bonne soupe à l'oignon. Elle a longtemps été le plat du pauvre puisqu'il suffit, au moins pour la base, de quelques oignons, de beurre et d'un bouillon. Si certains disent qu'elle remonte à l'époque romaine, ce qui est sûr c'est qu'elle était très consommée jusqu'à une époque récente dans les campagnes françaises. Ce qui n'empêchait pas Louis XIV d'apprécier une bonne soupe à l'oignon au retour de la chasse.
C'est un délice le flan. Des oeufs, de la crème et un parfum d'enfance à savourer avec la recette du flan de ma grand-mère que je partage avec vous ici ...
Recettes françaises
France
Comment faire des pâtes à la carbonara à la Française ?
Jérôme Monsieur de France
Réconfortantes et facile à faire un dimanche soir, LE plat étudiant par excellence : elles sont délicieuses les pâtes à la carbonara "à la Française". Si elles sont dites "à la Française" c'est parce qu'en France on ne les fait pas exactement comme nos voisins italiens. On y ajoute quelques petites choses... Que voulez vous ! On est gourmands en France ! Voici la recette :
C'est un plat savoureux : les tomates farcies. Facile à faire, idéal pour mettre un peu de légumes dans l'assiette des enfants, plein de vitamines et utiles pour réutiliser les restes d'un plats, découvrez ce plat et sa recette avec les conseils de Monsieur de France.
C'est un plat qui n'est pas si ancien mais qu'on croirait dans nos assiettes depuis des siècles : la tartiflette. Inventé dans les années 1980 pour valoriser le reblochon, il est de ces plats qu'on aime faire pour se retrouver entre amis ou en famille et partager un bon moment, bien chaud et gourmand. Voici la recette de la véritable tartiflette par monsieur de France.
Le plateau de fruits de mer c'est l'un des plats préférés des français (il était même premier du classement des plats préférés des Français en 2015). On aime en déguster un au réveillon, par exemple, ou en été, par exemple au bord de la mer. Que mettre dedans ? Comment préparer les fruits de mer ? Découvrez la liste et les conseils de monsieur de France.
Certains font remonter sa création au XVIIe siècle et on dit même que Madame de Sévigné connaissait cette recette que je partage avec vous et que ma grand-mère faisait chaque Noël.
C'est peut être l'une des meilleures sauces que la cuisine française a inventé : la sauce béarnaise. Délicieuse pour accompagner une viande, elle est née d'une délicieuse erreur culinaire du XIXe siècle. Par ici son histoire et mon conseil pour faire une bonne béarnaise.
"Quelle tête de linotte !" : voilà une expression qui revient souvent quand on a la tête en l'air avouez ! Pourquoi on parle d'une tête de linotte ? Parce qu'autrefois on trouvait les oiseaux idiots et la linotte plus encore. Découvrez l'origine de cette expression si fréquente.
Poubelle : voilà un mot qu'on utilise très souvent. Il faut dire qu'elle est utile et qu'on voit mal comment s'en passer. Le mot poubelle n'a aucun rapport avec ce à quoi il sert sinon on l'aurait probablement appelé autrement. En fait, il porte le nom d'un homme. Cet homme c'est Eugène POUBELLE, un préfet de Paris et il a tellement milité pour qu'on jette les déchets dans un recipient dédié à cet effet que, pour se moquer de lui, les parisiens ont fini par l'appeler ... Poubelle.
